【子どもも夢中！我が家のお雑煮】 #簡単レシピ #野菜レシピ #お雑煮

【子どもも夢中！我が家のお雑煮】 #簡単レシピ #野菜レシピ #お雑煮

「お雑煮、子どもがお餅しか食べない…」
そんなご家庭に🍲
野菜たっぷりでも
ちゃんと食べてくれるのが我が家流🫶

◾️材料（2～3人分）
切り餅　　　2個
小松菜　　100g
にんじん　80g
しいたけ　　2個
かまぼこ　 適量
鶏もも肉（小間切れ）100g
水　　　　500ml
★かつおぶし　　　　4g
★鶏がらスープの素　小さじ1
★しょうゆ　　　　　大さじ1
★みりん　　　　　　大さじ1
★塩　　　　　　　　ひとつまみ
ゆずの皮　お好み

◾️作り方
① 小松菜は4cm幅に切る。にんじんは花形、かまぼこ・しいたけは薄切りにする。かつおぶしはお茶パックに入れる。

② 鍋に水と★を入れて火にかけ、沸騰させる。

③ 鶏肉・しいたけ・にんじんを加え、鶏肉に火が通るまで煮る。

④ 小松菜を加えてさっと煮る。その間、お餅に水をはり、
600Wの電子レンジで2分加熱する。

⑤ お椀にお餅と具材を入れ、スープを注ぎ、かまぼことゆずの皮を添える。

🥗ここがポイント
◎ かつおぶしは袋ごともんで細かくしてから
　 お茶パックに入れると出汁が出やすい。
◎ 市販の切り餅は半分に切っておくと
　 子どもが食べやすい。
◎ 型抜きで余ったにんじんは刻んで一緒に入れる。