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    Minced meat glass noodles ひき肉×春雨レシピ

    ふわっと柚子胡椒、次の一口が止まらない『鶏団子と白菜の春雨スープ』

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    1. @sora_cooking753 on

      ◼️材料(2〜3人分)
      ・鶏ひき肉…300g
      ・大葉…5枚
      ・白菜…1/3株
      ・しいたけ…4〜5枚
      ・乾燥春雨…40g
      ・A片栗粉…大さじ2
      ・Aマヨネーズ…大さじ1
      ・Aおろししょうが…小さじ1
      ・A塩…小さじ1/4
      ・A黒胡椒…少々
      ・B水…1,000ml
      ・B醤油…大さじ2強
      ・B酒…大さじ2強
      ・Bみりん…大さじ2強
      ・B鶏がらスープの素…大さじ1強
      ・柚子胡椒…〜小さじ2
      ・ごま油…小さじ1
      .
      ◼️材料
      下準備
      ※白菜は3cm幅に切り、大葉はみじん切りにする
      ①鶏ひき肉・大葉・Aをボウルに入れて、良く混ぜ合わせる。そして丸めておく
      ②Bを入れた鍋を熱し、温まってきたら白菜の芯の部分を入れる。沸騰したら丸めた鶏団子も入れる
      ③鶏団子が浮かび上がってきたら、しいたけ・白菜の葉の部分・春雨を加えて5分ほど煮込む
      ④柚子胡椒を溶き入れて、お好みでごま油を回しかけたら完成✨