【お正月の定番】こだわり出汁で作る“京都の白味噌お雑煮”【Aya’sキッチン】
今回は、京都のお正月を彩る「白味噌のお雑煮」をご紹介。
杉本彩こだわりの“出汁”が決め手の、心温まる京都の伝統料理です。
まろやかな白味噌も、お餅も、どちらも京都産。
京都の素材をふんだんに使った、極上のお雑煮をぜひお楽しみください。
お住まいの地域の“お雑煮”と食べ比べてみるのもおすすめです！
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26件のコメント
彩さん綺麗❤
香川県は白味噌にあん餅です。
彩さんレシピで作ってみたいです！
白味噌のお雑煮も奥が深いですね✨
料理リクエストは肉じゃが🍲お願いします🤤
丁寧に作られたお雑煮がとても美味しそうで、
穏やかな年末の空気に心が和みました😺😊🍲✨
彩さん、そしてスタッフの皆様も、よいお年をお迎えください🙇🏻♀️✨
癒されました〜😊
彩さんのセンス、全てが素敵で✨
今回も、美味しさが伝わってきました🌟
毎回、仕事の疲れが吹っ飛びます❤
彩さんの料理動画は本当に料理初心者には勉強になります🙇♀️品質のいい材料揃えるのは難しいけど、調味料はいいやつ少しでも揃えたくなります。
2024年彩さん何があったんだろ？って心配ですが、今年はたくさんの動画見れてより彩さんのことが好きになりました😊そして、私も動物のために少しでも頑張りたいと思えました！
お寒うございます。やはり最後は京都スタイルの一品で締めていただけましたね！今年もあと僅かですが、お体に気をつけてよいお年をお迎えください！今巷の噂で京都の宿が安くなっていると聞きましたので機会があれば行ってみようと思ってます✌️
料理 リクエスト 豚汁？とか 🍲何かsoup鍋系見たい👀 日本の冬ながいから シリーズでも嬉しい ps 私も保護犬猫活動していて（今体調不良で休止中）ゴージャス見て元気出ました😊
彩さんと同じで、昔から白味噌に丸餅に鰹節。シンプルなこのお雑煮でずっと過ごしてきました。👏👏👏👏👏ありがとうございました。
白味噌のお雑煮は作ったことがありましたが羽二重餅で作ったことがありませんでしたので頂いている画を拝見してさらに作ってみたくなりたした。
お料理の質問ではないのですが来年の新しいお箸を探しており、とても素敵でどちらでお求めになられたのか気になりました。教えていただけましたら嬉しいです。
若すぎる
なんか、元気そうで良かったです。
さすが！
やはり山利さんです！
しま村さんや本田味噌さん。松野醤油さんも美味しおす。
ポタージュみたいで濃いから京都に馴染みがない方はびっくりしはりますよね。
白味噌のお雑煮はまるで味噌のポタージュの様な濃厚な味わい
全てがお上品で勉強になります教えてくださってありがとうございます。
関西風お雑煮いいですね（＾＾）(大阪市民です)
明けまして おめでとうございます🎍白味噌のお雑煮 とても美味しそうですね😊実家は 京都ですが 両親共 他府県出身者で お雑煮は お醤油ベースのお雑煮でした。それでも 白味噌のお雑煮は 自分で 作った事があります。こっくりして 甘くて 美味しいですよね😊白味噌 甘くて 美味しいですよね。白味噌の美味しさを 知ってから 白味噌のお雑煮を 作らない年でも 無性に 花びら餅を 食べたくなります。杉本彩さんが 御活躍をされる御姿と御様子も 拝見できて とても楽しいかったです。動画発信ありがとうごさいます。私も 京都出身者なので そのせいか なんだか とても懐かしくて 杉本彩さんの多方面でのご活動を 心から応援しています。今年も 良い御年になりますように 心よりお祈り申し上げます。
京都の白味噌のお雑煮に入るのは白くて丸い具材となります。
なので、丸餅はマストで他には里芋、頭芋、普通の大根よりもかなり細い雑煮大根を輪切りにしたものとかが代表的な具材になります。彩さんの言うように出汁と白味噌を味わうものですのでこれでもかってくらい白味噌は入れますね。
うちのお雑煮と同じだ〜何も入れない‼️今から作るのですが、母が亡くなりレシピを聴いていなかったので助かりました。京都のお雑煮❗️
こんにちは😊、関東地方育ちの当方には、白みその、扱い方を知らずにいましたが、白みそに対して、メッチャ興味がありました✨、彩さんが、白みその扱いを、映像にて教えてくださりまして、ありがとうございます✨、ルンッ❤、ではごきげんよう。🎉
我が家も毎年お雑煮(関東)作りますが白味噌に雑煮って簡単そう😂
主人の母は京都の人だったけど、一度も京都の雑煮は食べた事なかったな😂
新年２日目に白味噌のお雑煮見つけました。
シンプルですね。
私も肖りたいけど
食欲が有る家族がオンリーるので
ヤハリお雑煮大根、金時人参🥕
海老芋と家族の為に白味噌味で決めます。
3日初売に買い
忘れた海老芋を足して白味噌で仕上げたいです。
杉本さん全然劣化しない方ですなあ。しかもお年を召して益々しっとりとお綺麗になって宜しいですな。
親父が京都人なので うちのお雑煮は、本田の西京味噌！
杉本彩さんきれいだょね～かわいいだょね～胸キュンだょね～キュンだょね～君の笑顔抱きしめていいですかそのままあなた美人だょね～
雑煮作ったことのない奴が、人前で雑煮作るとこうなります。
白味噌の量がわからないので、何回も追加で入れます。
料理は、全く参考にならない、サイトです。