ごぼうのゴマ味噌サラダ

ごぼうのゴマ味噌サラダ

《保存》で何度も見返せます。
忙しい日でも栄養バランスが取れる一皿✨
「ごぼう」と「鶏のささ身」を組み合わせた【ごぼうの濃厚ごま味噌サラダ】
をご紹介します。
食物繊維たっぷりのごぼうは腸内環境を整えて便秘や肌荒れ対策に◎。
さらに高たんぱく・低脂質な鶏のささ身で、
40代から気になる代謝ダウンにもアプローチ。

味付けはマヨネーズ×味噌×すりごまのコク深いソース。
牛乳や豆乳を少し加えると、全体がなめらかにまとまり、
プロっぽい仕上がりに。

裏技👉ごぼうは「水にさらす」とアクが抜けて変色防止に！
鶏むね肉はフォークで穴をあけてからレンチンすると、
驚くほどしっとり柔らかに。

「最近お通じや肌の調子が気になる…」そんな40代・50代のゆらぎ世代にぴったり。
季節の食材を使った、体と心を整える一皿を食卓に。

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【ごぼうのごま味噌サラダ】

🍳材料

・ごぼう　1本
・人参　1本
・ささみ　1本
・豆苗　1/2パック

★マヨネーズ　大さじ2
★味噌　小さじ1
★すりごま　大さじ2
★豆乳または牛乳　大さじ1
★醤油　少々

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🥢作り方

①ごぼう・人参を千切りにし、ごぼうは水に5分さらす。
②ささみはフォークで穴をあけ、酒をまぶしラップしてレンジ600Wで3分。
粗熱が取れたら割く。
③ごぼうと人参をサッと湯がく。
④★をボウルに混ぜ合わせる。
⑤④にごぼう・人参・ささみ・豆苗（ざく切り）を加えて混ぜ合わせる。

完成✨

※分量はあくまで目安です。お好みや食材の状態によって調整してください
保存してぜひ試してみてね～▷@eba_yasaigohan
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最後まで見ていただきありがとうござました。

ちょっと気分の上がるご飯で心が整う。
料理歴27年・元カフェオーナーの「えば」が、
“がんばりすぎないご褒美ごはん”を発信中🍽
✔ 難しいテク不要
✔ 手に入りやすい食材で
✔ 忙しい日でも心に余白が生まれる
そんな一皿を、一緒に楽しみませんか？
疲れた日の「また作りたい！」に出会えますように☺️
コメントやフォローお待ちしてます(^0_0^)