高野豆腐はじゅわっとね！しかも卵でとじちゃうよ

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高野豆腐好きです

卵も好きです

とじてしまったらもっと好きでした

じゅわっと口に広がる
卵に包まれた優しい味が口福です

卵とじは
卵を入れて行き渡らせたら
早々に火を消して蓋して蒸らすと
いい感じに仕上がりますよ

ちなみに高野豆腐
これに関してはネギと絡みやすいように
さいころ型ではなく
短冊切りを推してます！

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【じゅわっと口福　高野豆腐の卵とじ】
（材料）
高野豆腐　　65g（5×6cmのものを4枚使用）
長ネギ　　　1本（白い部分を使用）
卵　　　　　2個
めんつゆ　　大さじ3（3倍濃縮）
水　　　　　135g（めんつゆ3倍濃縮に対して）

（作り方）
1．高野豆腐を浸水させる
　　もみもみして一度水を替え
　　もう一度もみもみしてギュッと水を絞る

2．1を5㎜位の厚さに短冊切り
　　長ネギも同じ厚さに斜め切り

3．鍋に水、めんつゆ、2を入れ
　　弱めの中火に点火し、蓋して3分

4．蓋を開けて混ぜて蓋して1分

5．蓋を開け、溶いた卵を回し入れ軽く混ぜて20秒
　　蓋を閉め、火を止め2分蒸して完成

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ここまで読んで下さりありがとうございます
ふみです･ᴗ･
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