【体が芯から温まる】大阪名物【肉吸い】
肉吸い
材料
牛切り落とし 300g
白ネギ 1本
豆腐 300g
⭐︎水 1200ml
⭐︎和風だし 大さじ1
⭐︎醤油 大さじ5
⭐︎砂糖 小さじ1
⭐︎みりん 小さじ1
作り方
①白ネギの白い部分を斜め切り、
緑の部分を小口切りにします
②豆腐を食べやすい大きさに切ります
③沸騰したお湯に牛肉を全て入れ、
サッと茹でザルにあげます
④鍋に⭐︎を全て入れ沸かし、沸騰したら牛肉、豆腐、
白ネギの白い部分を入れ、沸騰させます
※アクが出たら取ってね！
⑤沸騰してから2〜3分煮ます
⑥盛り付けてネギを散らし完成！
材料はシンプル、手順も簡単！！
さっと作れるのに、だしの旨みがしっかり感じられて
「今日はこれでいい」じゃなく「今日はこれがいい」と思える一品です♫
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