ASMR 料理の音 カボチャのチーズケーキ Pumpkin cheese cake recipe

ASMR 料理の音 カボチャのチーズケーキ Pumpkin cheese cake recipe

ASMR 料理の音 かぼちゃのチーズケーキの作り方 Pumpkin cheese cake recipe

※A
かぼちゃ 正味250g
クリームチーズ 200g
きび糖 60cc
生クリーム 100cc
バニラオイル 小さじ1
卵 2個

※Bふるう
薄力粉 30g
シナモンパウダー 小さじ1

ボトム
グラハムクラッカー 120g
太白ごま油 40g
ブラックココアパウダー 15g

飾り用
キャラメルソース
生クルミ
粉糖

グラハムクラッカー砕いて、ブラックココアパウダーを混ぜます。
太白ごま油を加えて、型に敷き詰め冷やしておきます。

かぼちゃの種と皮を取って、蒸します。
熱いうちにマッシュします。
※裏ごしは、やってもやらなくてもいいですが、裏ごししたほうが口当たり滑らかになります。
ボウルに、常温に戻したクリームチーズを入れて、きび糖を加えて、滑らかになるまで混ぜます。
卵、ふるった薄力粉とシナモンパウダー、かぼちゃ、生クリーム、バニラオイルを加えて混ぜ合わせます。

型に流し込んで、170度のオーブンで45分〜50分焼いて完成です。
中心を竹串で刺して何も付いて来なければOKです。

カットして、生クルミ、生クリーム、粉糖、キャラメルソースで飾って完成です。

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