【シェフのパスタ料理】白菜とツナのスパゲッティ
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、冬らしい白菜とツナを使ったシンプルながらも美味しいパスタ料理をご紹介します。
ちょっとした食材や調理法の工夫で本格的な味わいになります。
簡単に手に入る食材ですので、ぜひお試しください♪
ーーーー材料ーーーー
●白菜とツナのスパゲッティ（二人分）
スパゲッティ ・・・・160g
白菜（柔らかい葉の部分） ・・・・300g
ツナ（オイル漬けの上質なものがおすすめ） ・・・・140g（1缶)
ニンニク ・・・・1片
鷹の爪 ・・・・1本
白ワイン ・・・・40ml
アンチョビフィレ ・・・・1枚
オリーブオイル ・・・・大さじ2
塩 ・・・・適量
イタリアンパセリ ・・・・少々
仕上げ
EXVオリーブオイル ・・・・少々
レモンの皮 ・・・・適量
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#白菜 #ツナ #パスタ #イタリア料理 #日高良実 #アクアパッツァ
11件のコメント
一コメ🎉
日本にあるもので簡単に作れるイタリアンとても重宝します！！
今年も一年楽しく拝見させてもらいました！
アクアパッツァのみなさん良いお年をお迎えください‼️
白菜を使った料理いいですよね
鍋、炒め物、漬物みんな好きです
田中さん白菜の上手な炒め方教えてください😊
田中さんのキムチ講座やってください！
白菜でパスタが作れるありがたみを感じます。スーパーに必ずあるし、1/4カットもあるから独り身にも丁度よいです。
以前紹介していただいた、サクラエビと白菜のパスタもあれからずーっと作り続けてますよ（干しアミエビにダウングレード版ですが）。
白ワインのうまみを吸った白菜の甘み、葉のシャキシャキ感、想像しただけでワクワクします。素敵なレシピを教えていただきありがとうございます。必ず作ります！
家にある材料でできるレシピ助かります
シーチキンファンシーは初めて見ましたが、ビンチョウマグロなんですね。美味しそうです。
これパクられまくるレシピ。
なめこみたいに。
白菜大好きです
作ります
日髙シェフ、スタッフの皆様、よいお年をお迎えください‼️
日高シェフいつもありがとうございます。
早速作りました
3人分なので白菜450ｇ 多いなーと思いながら作ってましたが、できたらちょうど良かったです
白菜から水分がたくさん出るので注意してください。最後にパスタと絡めるときめっちゃ焦りました😅
これ作りました。とてもおいしかったです！