【新玉ねぎのドレッシング】辛くない苦くない玉ねぎドレッシングの作り方

【新玉ねぎのドレッシング】辛くない苦くない玉ねぎドレッシングの作り方

旬の新玉ねぎをたっぷり使った、すりおろして混ぜるだけの簡単新玉ねぎドレッシングの作り方です。すりおろし玉ねぎを作ったものの苦みと辛みが強くて思った味にならなかったことってありませんか？苦くならない辛くならないすりおろし方とその後の処理法を解説しています。

【材料】
新玉ねぎ　小１個
ごま油　　大さじ２
ポン酢または醤油　大さじ２
米酢　　　大さじ１
煮詰めたみりん　大さじ２
（または砂糖）
すりおろしニンニク　小さじ1/2
塩

0:00　イントロ
0:49　玉ねぎの選び方
1:45　苦く辛くならない玉ねぎのすりおろし方
2:40　玉ねぎが辛い理由
3:28　辛くならないすりおろし方の裏ワザ
4:33　アレンジドレッシング　イタリアン風

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