【一生モノ！基本の紅白なます】#おせち#なます
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▓ 紅白なます𐩢𐩺꙳⋆ᐝ
〖 材料 〗
●大根 ８cm（4cm✕２）約500g
●人参 ４cm長さの半分 約50g
●ゆず（あれば） 少々
●塩 小さじ１
★ポイント
・大根：人参
10 :１
・大根はマッチ棒大、人参は大根より細く切る
〈甘酢〉
●米酢 大さじ2と1/2
●てんさい糖 大さじ１
●塩 小さじ1/5
●だしまたは水 大さじ１
〖 作り方 〗
1.甘酢の材料を砂糖が溶けるまで火にかけ冷ましておく
2.大根は４cm長さのマッチ棒大の千切り
人参は大根より細く切る
3.2に塩をまぶし、透明になるまで軽くもみ水気を絞る
4.冷めた甘酢、あれば、ゆずの千切りを加え混ぜる
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年末年始はつい食べすぎてしまいますね。
消化を助けてくれるなますは、そんな時にピッタリ✨
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