豆腐と塩昆布の春巻き
■豆腐と塩昆布の春巻き
パリッ、とろり。豆腐アレンジで新しいごちそう！
〈レシピ〉
▽材料（春巻き5本分）
・ 春巻きの皮 5枚
(具)
・絹豆腐 1/2丁(150g)
・塩昆布 10g
・片栗粉 小さじ1
・塩 少々
・大葉 5枚
・水溶き小麦粉 適量
・植物油 適量
・お好みで すだち、塩
▽作り方
①具の材料をボウルに入れ、豆腐がなめらかになるまでよく混ぜる。
②春巻きに皮に大葉1枚と、①の1/5量をのせ、巻き終わりに分量外の水溶き小麦粉をぬり、口を閉じる。同様に残り4個も包む。
③フライパンに油（底から0.5cm程度でよい）を注ぎ、火をつける。170℃前後になったら②を入れ、さっと揚げ焼きにする。油を切って器に盛り付け、すだちを添える。好みで塩をほんの少々ふっていただく
●このレシピの掲載先
→X(https://x.com/akari_hasegawa/status/1777993833789440399)
→書籍【長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.2】(https://amzn.asia/d/h2x2VVm)
●SNS
Instagram ( https://www.instagram.com/akari_hasegawa0105 )
X (https://x.com/akari_hasegawa)
●著書
📗『長谷川あかり DAILY RECIPE Vol.4』 (扶桑社ムック)
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●長谷川あかりChannelに関するお問い合わせ
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#長谷川あかり #豆腐 #春巻き
24件のコメント
豆腐と春巻きって今まで考えもつかなかった。このレシピを知ってから豆腐春巻きにハマりすぎて豆腐と春巻きの皮！常にストックするようになった😂🎉
めちゃくちゃ美味しかった…！！！
すだちが時期的に無くて柑橘系まぁいいか、って思って塩で食べたけど本当に美味しかった。
でも確かに柑橘系あったらさらに美味しいだろうなって分かる。
次は🍋とかで食べるので、またすぐ作ると思う！！！！
木綿豆腐しかないけど作ってみました！木綿でも美味しかったです❤絹ならもっと滑らかなんだろうな❤️つくってみます。
酒カス料理家さんのトコから来ました。
あかりさんの料理は簡単で美味しそうなので、いっぱい参考にし、美味しい料理を楽しんでみます😊
あげなくても焼くでも大丈夫でしょうか？？😢
塩少々を入れるの忘れてたから、「口に入ったら一緒だから」を信じて後からちょっとかけたけどおいしかった！！！
美味しすぎてびっくりしました😮またすぐ作ります！！
今日作ってみました！
春巻きの皮が小さめだったので巻くの大変だったけど味はとても美味しかった！
すだち等無かったので何もつけずにそのままで食べました
味付け結構しっかりついてるなと思った
片栗粉入れても時間経つとベチャッとなったので巻いたら早めに揚げ焼きするのがいい
材料少なく作れるし美味しいのでまた作りたいです
早速作ってみました。切干大根も入れて美味しかったです。ひじきとか入れてもいいかも
これ美味しかったー！！！！
これとろ〜っとして美味しさにびっくり‼️お肉の春巻きに対して物足りなさを心配したのが、全く遜色なくて感動でした🎉
ほんと、よく喋るー笑 あかりちゃんのレシピは実験感覚で料理って感じがしなくてめっちゃワクワクします😊
今まで小松菜と豆腐シラスの炊き込みご飯、酒蒸しハンバーグ、じゃがいもとちくわの煮物、スペアリブとひじき黒ゴマの黒いスープを作って堪能しましたが
次はこれ作りたいって思いました！近日中にチャレンジします、楽しみ
本も2冊(作りたくなる日々レシピ、デイリーレシピ①)買いました！
今日はこちらを作りました。
食べた瞬間何が起きたのか分からなかったです。ぐらい美味しかったです。
なにこれうまい😋
カリッとろっとなって新食感。いつもの食材で新しい味ってできるんだなぁ🥺🧡子供ウケはイマイチだったけど私はまた食べたい😋🧡大葉買うの忘れたから次回は絶対大葉入れます！！！
これ天才でした
料理が苦手な自分でも簡単に作ることができて本当に美味しかったです！
豆腐が苦手で1年に１回買うか買わないかレベルだったんですけどこのレシピ美味しすぎて週2~3くらいで作ってます🤤
家族全員めちゃくちゃ気に入ってます🫶❤
数少ない食材と味付けもシンプルすぎて美味しくなるのか…って疑ってましたがありえないくらい美味しいし未だになんでこんな美味しくなるのかわかりません🥹あかり様天才すぎる…
今までに食べたことない春巻きになりました！お母さんがいつも春巻き作ってくれるけど、春巻きって手間かかる料理なんだなと知ることができました😅
とんでもないくらい美味しかったです！！びっくりしました！！家族にも大好評でした！！
遠距離の彼と一緒の物つくってリモート飲みしよってなってこれ作りました！
豆腐なのになんか海鮮の高級な味がするし何個もはいらん感じやけどめちゃくちゃ美味しかった！
作りました！やめられない止まらない〜🎵となるほどw
5本食べちゃいました🤤美味しかったです なんなら豆腐と塩昆布混ぜた時点でもう美味しそう〜🤤となりましたw 大葉もアクセントになって美味しかったです 柚子胡椒をつけて食べて見ました😀
完成品物撮りのところ急にディープめなBGMで笑ったｗｗ
めちゃうまそ〜〜
これ揚げ物苦手な我が家で出してもめっっちゃみんな喜んで、これ最高ー！と爆食いしてくれました✨
どうしてこの人プロのくせに具材入れ忘れてもヘラヘラしてるの？
どうして取り直さないの？