【削除注意】家の焼肉がプロ超えする「秘密のタレ」作り方をだいたい公開します！この通りやるだけで輸入牛だろうが焼肉屋超えます！#料理 #森田隼人 #焼肉 #7年待ちレシピ
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皆様、お会いしましょう！多分年明けですかね☺
今週は、森田さんと焼肉をしながら、関東と関西の焼肉スタイルの違いなど焼肉に関する知識について聞いちゃいました🎵
以前公開した家焼肉のタレのレシピを、更に進化させた究極のタレのレシピを公開します！
三連休はこの動画を見て家で焼肉やってみてね！
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酵素を使った揉み&つけダレのレシピはこちら↓
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【揉み&つけダレ】
・準備するもの
①市販の焼肉用牛肉（カルビ、ハラミ、タンetc.）…300g（輸入でOK）
②日本酒… 大さじ１
③みりん… 大さじ１
④にんにく…1片（チューブOK）
⑤醤油…大さじ4
⑥ごま油…大さじ1
⑦味噌…大さじ１/２
⑧はちみつ…大さじ１/２
↑ここまででOK
↓あれば
⑨長ねぎ…少々
⑩ハイミー…3振り（100gあたり1振り）
⑪ごま…適量
★酵素種
・ゼスプリゴールドキウイ…半分
・舞茸…半分
・生姜…１片
【調理工程】
①フライパンを中火で火にかけて、日本酒とみりんを入れる。
➁温度が上がってきたら、おろし金にアルミホイルを巻き、にんにくを削りフライパンに入れてにんにくの青臭さを飛ばし、泡が立ったら火を止める。
③そこに醤油、ごま油、はちみつ、味噌を入れて余熱だけで溶いていく。
④ボウルに刻んだ舞茸、すりおろしたキウイと生姜を入れる。
⑤そこに③で作ったもみダレを入れて混ぜ合わせる。（つけダレ用に少し別にタレを分けておくとおすすめ✨）
⑥酵素ダレにお肉を入れて、肉と混ぜ合わせたら、そこにハイミーを3振りして馴染ませる。
⑦最後にゴマをフライパンで炒り、上にかけたら、後はお肉を焼くだけ！
（タンには刻んだネギを上に乗せて包んで食べてね！）
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#森田隼人 #牛肉 #7年待ちレシピ #焼肉 #レシピ #お家焼肉 #牛タン #ハラミ #カルビ
41件のコメント
YouTubeお題、↓こういったのはいかがでしょうか？？
「スーパーで売られている丸鶏の最高な使い方、和・洋・中」
「森田流BBQ・野外料理」
カメラマンのイエスマンっぷりがおもろいなw
スーパーでもそんな高い肉買わない😢
森田シェフの語り口好きです
大変参考になるので、周りに布教してます
タレレシピ有難い！またつくってみます。前回も柚の風味が良く美味しかったです。
①市販を超えるご自宅向けの肉味噌レシピ
②森田シェフが考える自宅で最高の餃子レシピ
③肉に合うおすすめ日本酒について
森田シェフから日本酒の話をめっちゃ聞きたいです！
アルミの細かな破片がぁ。
自分のお店にお客様として変装して潜入調査してみた！
視聴者からオススメの焼肉店を聞いてお忍びで潜入して、森田さんのオススメNo.1を紹介して欲しいです！
こりゃすごいなー！やってみます
貴方に夢中です
ロイヤルはドン・キホーテに売ってましたよ。ファンタと思って手に取ったら偽もんかと思って戻してしまいました
上品な方だなぁ話も聞き取りやすい。。。
実際に僕が見てみたいものを書いてみます！！
①モリタさんの営業日の仕込み風景(ドキュメンタリー)
②美味しいしゃぶしゃぶ、鍋の作り方
③お肉に最高に合うお酒紹介
④モリタさんが考える至高の肉料理
⑤リュウジさんとの創作
⑥シンプルにモリタさんの経歴や、牧場紹介等改めて自己紹介動画を1本作る
いつも楽しく拝見しております！これからも頑張ってください🔥
自分も会社の先輩に騙されました…そこから転職した会社に持株会があり５年で取戻て、そこから個別株とIPOでやれられて今は旧NISAから投資信託で積上げてます…
自分はセミナー、相談会等は一切参加してません…
まだまだ諦めるのは早いですよ
美味しそう🤤明日キウィと舞茸買ってきてやってみます(*^^*)
やって欲しいのは
①スペアリブの美味しい食べ方
②美味しい餃子
です(*^^*)よろしくお願いします(*^^*)
キャンプが趣味で炭火焼きの焼肉を良く食べます。友人に、どや顔できるよような、しかも限られた材料で完成できるモミタレとツケダレの作り方とか塩のみとかスパイスで美味しく炭火焼き焼肉が出来るレシピを教えて下さい!
うんまそう〜😂
これは危険な動画としてGoogleに報告しなきゃね😂
関西は貧乏なんだな。
そんな旨いなら、スーパーの肉で安く店でだして！
新しい豚足の食べ方！
流石に手間がかかるとは思いますが、シリーズ形式でチェーン店焼肉食べ放題ランキングを作ってくださると幸いです！
インスタのアカウントはどれ！？
料理酒に風と森使ってる時点でやばい
揉みだれつけだれの味がとても気になります❤
10万人目前おめでとうございます🎊
クリスマスに向け、少し豪華な料理で赤ワイン煮込みorビーフシチューの作り方を教えていただきたいです！
森田さんの動画、自宅で実践できるときは取り入れています！
カレーの買いがあったのですが、シチュー（デミグラスかホワイト）で家庭でもお肉の良さを抜群に活かせて且つスーパーの食材や調味料で驚くほどおいしい！ってものを見てみたいです！
いつも教えて頂きありがとうございます。舞茸とキウイのもみダレは、鶏のむね肉をスライスして漬け込んでも柔らかく美味しくなりました。
舞茸とキウイを刻んで、冷凍でストックしています。自然解凍しても酵素の効果はありました。
確かに大阪旅行に行ったら絶対に焼肉屋行く！
安いしうまい！
キウイにアレルギーがあります 舞茸だけでも大丈夫ですか？
自分が見たいのは、
①ふるさと納税のいい肉の見分け方
②いい肉の解凍方法
③いい肉を最大限に美味しく食べる方法(いい肉なので手軽感より手間暇かける方法等あれば！)
全部、ふるさと納税やってる時に思ったので、これから頼んだお肉が届く頃だと思うので、よろしくお願いします！！
常陸牛を美味しく食べて、感想などが聞いて見たいですね！
そういう動画が見てみたいです！
本日チャンネル登録致しました。
もみダレは難易度が高そうだと敬遠していましたが、惜しげも無く教えて下さったレシピ、お家焼肉屋でチャレンジしてみます。
実際もみだれ作ってみましたが、これはマズイまであります汗
マイタケがめっちゃ邪魔してる。
豚トロのおいしい食べ方知りたいです。塩焼きもおいしいけど、それしか知らないので。。。
最強のトンカツ見たいです。できればスーパーで買えるブタさんと最高級のブタさんの２パターンでお願いします。
私が見てみたい動画です。
りゅうじさんの動画から、初めてモリタさんの動画を今拝見しまして、関西の方だからかトークがとても面白いです！
なので、
トークメインで
1,ゲストを招いてゲストのオーダーに応えて料理する
2,普通にオススメのお店で外飲み動画（庶民的なお店から高級まで色々）
を観たいです！
昔食べた味噌ホルモンの味が忘れられないでいます😢… 自宅で焼肉をしたいと思って動画視聴させて頂きました
味噌ダレのホルモンの回を是非宜しくお願い致します🙇💦
この揉みダレレシピはうちの家宝になってます❤
しょっぱすぎて肉台無しになったわ
水で洗ってなんとか。
関西の焼肉はくえたみんじゃないね。。。
森田さん、質問です。
ハイミーを使用されてましたが、今回はハイミーを使用しており熱を使用しないとハイミー溶けにくい性質がありますよね。焼肉と言う事もあり分かりますが、うまみ成分で言うと業務スーパーのゴールド、グアニル酸やイノシン酸が含まれている核酸入りでも代用可能でしょうか？？
それと森田さんのタレにミオラ等を加え揉み込む事を森田さんはどう思いますか？？
天才に聞いてみたいです。
早速作ってみましたが、我が家でも大絶賛でした。
シングルマザーでしたので、経済的に大変でしたが、こんないただき方があったなんて。もっと早く知りたかったです。めちゃくちゃ高いお金を出して食べに行かれないお宅でも一口でしあわせにしちゃうお料理。素敵な家族の時間をありがとうございました。
因みに、座る位置を逆にすれば利き手は関係ないのかと…。