【帆立の和風クリームシチュー】【焼き野菜のさっぱりサラダ】12月メニュー
0:00 はじめに
0:21 帆立の和風クリームシチュー
1:44 焼き野菜のさっぱりサラダ
★帆立の和風クリームシチュー★焼き野菜のさっぱりサラダ
合計539kcal 塩分2.5g たんぱく質量21.4g 食材費297円※ご飯1杯120g(202kcal)の栄養価を含む。作り方と材料の詳細はこちら ⬇️⬇️⬇️
★帆立の和風クリームシチュー エネルギー244kcal 塩分1.7g
【材料：2人分】深さ5cm以上のフライパンか鍋をご使用ください。
帆立貝柱 6個(約150ｇ)※ベビー帆立や、帆立の缶詰でもOK！
玉ねぎ 1/2個(1個200g)
にんじん 1/2本(1本150g)
じゃがいも 1個(1個80g)
バター 10ｇ
水 200㏄
コンソメ(顆粒) 小さじ1
牛乳200㏄
みそ小さじ2
片栗粉小さじ2
こしょう、乾燥パセリお好み
【作り方】
①帆立貝柱は一口大に切る。(大きい帆立は厚みを半分にする。)玉ねぎはくし切り、にんじん、じゃがいもはよく洗い、皮ごと一口大に切る。
②フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを入れ全体に バターを絡めるように中火で炒める。
③水(200㏄)を加え、沸騰したら火加減を弱め、コンソメを加えて野菜に火が通るまで、フタをして10分程煮る。(表面がふつふつとする程度の火加減)野菜に火が通る少し前のタイミングで、帆立を加える。
④③に牛乳を加えてひと煮たちさせたら、弱火にしてみそを溶きいれる。
※牛乳は吹きこぼれやすいので、火加減に気を付けながら混ぜてください。
⑤片栗粉を大さじ１の水で溶き、④に少しずつ加えて混ぜ、とろみが ついたら火を止める。お好みで、こしょうや乾燥パセリをふる。
★焼き野菜のさっぱりサラダ エネルギー93kcal 塩分0.8g
【材料：2人分】
まいたけ 50g(1パック約100g)
パプリカ 1/2個(1個約130g)
オリーブオイル 小さじ1
水菜 50g(1袋約200g)
Aレモン汁 小さじ2
A塩 小さじ1/4
Aこしょう 少々
Aうま味調味料 5ふり
Aオリーブオイル 大さじ1
【作り方】
①まいたけは食べやすい大きさにほぐす。パプリカはタテ半分に切り、４～5mm幅の細切りにする。水菜は3cm長さに切る。
②ボウルにAの調味料を混ぜ合わせる。※レモン汁がない場合はお酢でもOK！
③フライパンにオリーブオイルをひき、まいたけ、パプリカを入れ、焼き色がつく 程度まで焼き、②のドレッシングに加える。
④食べる前に③に水菜を加えて、よく和える。
☆お好みのきのこやれんこん、かぼちゃを焼いて加えたり、水菜をレタスやベビーリーフなどで 代用したりして、お家にある野菜でアレンジして作ってみてください♪