【寒い日にこれ！】白菜とえのきで作るふわとろ卵スープ🍲

【寒い日にこれ！】白菜とえのきで作るふわとろ卵スープ🍲

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寒い日にぴったりのあったか白菜スープ🍲✨
炒めて作るから香りが良くて、卵がふんわりとろ〜り❤️
とっても簡単なのでぜひ試してみてね！

【材料】
・白菜：4枚（約280g）
・えのき：1/2袋
・卵：1個
・ねぎ：適量
・白ごま：適量
・水：700ml
・油：大さじ1

【調味料】
・塩：少し
・味覇（ウェイパァー）：小さじ2
・片栗粉水（片栗粉 大さじ1.5＋水100ml）

🌟ポイント

白菜とえのきを少量の塩で軽く炒めると、
野菜の旨みが引き出されてスープがより美味しくなります😊
水溶き片栗粉で先にとろみをつけておくと、
あとから加える卵がふんわり＆なめらかに仕上がります✨

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