【冬野菜レシピ 】白菜の和風コールスロー

【冬野菜レシピ 】白菜の和風コールスロー

冬の定番野菜「白菜」で和風コールスローを作りました。
鰹節の旨みと、ピリッと辛い柚子胡椒が良いアクセントに！
おかずにも、おつまみにもなる一品です♪
⁡
⁡
ー Recipe ー
⁡
【白菜の和風コールスロー】
（調理時間：約20分）
⁡
▼材料（2人分)
・白菜　1/4個
・塩　小さじ1/2
・鰹節　大さじ2
A.マヨネーズ　大さじ2
A.酢　小さじ1
A.砂糖　小さじ1
A.柚子胡椒　小さじ1/2
A.醤油　小さじ1/2
・鰹節（仕上げ）　適宜
⁡
▼作り方
①白菜は繊維を断つように5mm幅の細切りにする。
②白菜に塩をなじませ、10分ほど置く。
③大きめのボウルにAを混ぜ合わせる。
④よく水気を絞った白菜、鰹節を加えて和える。
⑤器に盛り、仕上げに鰹節をふりかける。
⁡
*白菜は繊維を断つように切ると、調味料のなじみが良くなります！
*柚子胡椒の量はお好みで調整してください。
⁡
⁡
⁡
⁡
レシピのフル動画は、YouTube めぐりやさい「白菜の和風コールスロー」でもご紹介しています👩‍🍳
　
@meguri_yasai
⁡
⁡
【めぐりやさい】
世田谷区砧にあるキッチンスタジオです。
料理撮影やレシピ開発、不定期で料理イベントを開催。
YouTube・Instagram・TikTokでは、
野菜を楽しむ料理家のレシピ発信中です👩‍🍳
⁡
▼お仕事のご依頼はこちらまでお願いいたします。
meguriyasai@gmail.com
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡
⁡