【大根消費レシピ】生姜がたっぷりカラダぽかぽか！！生姜たっぷり豚バラ大根の作り方

皆様おはようございます
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、生姜たっぷり豚バラ大根レシピのご紹介です。
定番の豚バラ大根に生姜をたっぷり加えるだけで、
食が増しカラダがぽかぽかして寒い時期にはおすすめ！！

そして少ない調味料でもちょっとしたコツで、
しっかりとした味になり大根にも味がしみしみです。

大根の消費にもお役立ていただけますので、
ぜひお試し下さいね(^^♪

【生姜たっぷり豚バラ大根】
＜材料・4人分＞
・大根　1/5本（約300g）
・生姜　10g
・豚バラ薄切り肉　120g
・サラダ油　小さじ1
●水　300cc
●酒・みりん・醤油　各大さじ1
●顆粒だしの素・砂糖　各小さじ1

＜作り方・調理時間20分＞
①大根は皮をむき拍子切りにする。
生姜は千切りにする。
豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。
●を容器に混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、
フライパンが温まったら豚バラ薄切り肉と
生姜を入れて焼き色がつくまで炒める。

③豚バラ薄切り肉に焼き色がついたら大根を加えて、
中火で2分ほど炒め●を加えて沸騰したら蓋をして中火で10分煮る。

④10分煮たら蓋を取り、
強火にして煮汁が少し残る程度まで炒めながら煮詰める。

＜コツ・ポイント＞
・④の工程では、煮詰める事で少ない調味料でもしっかりとした味になり、大根にも味が染み込みより美味しくなります。

〈保存方法・保存期間〉
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

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