★★【ボルシチレシピ初めて作る方へ】丁寧に解説：ロシア名物ボルシチビーツレシピ　Борщ

★★【ボルシチレシピ初めて作る方へ】丁寧に解説：ロシア名物ボルシチビーツレシピ　Борщ

[基本ボルシチ保存版]からだにやさしい本当の作り方Борщ
プロのレシピは化学調味料を必要としません
さらに、プロであれば料理初心者であっても
化学調味料を使わなくても美味しく作れる方法を伝えられます
誰にでもわかるように、「そうする理由も」丁寧にお伝えしています。

多くのレシピは悲しいかな素材の味を引き出しているというよりも
はっきり言って化学調味料の味でごまかしているレシピです
「それはなぜか？」
簡単です。紹介している本人が作り方を知らないからです。
更に言えば、化学調味料まみれの食事しかしていないからです。
料理は美味しさだけでなく、健康を意識しないと病気になります。
本当に料理を覚えたいと思うなら、真っ当なレシピを選んでください。

素材から出る本来の自然な美味しさの引き出し方を
知りたいならこのレシピだけです。

化学調味料なんて一切必要としなくても
一口食べれば、私が作った料理が「なんでこんなに美味しくなるの？」
と、自分自身に驚き自信を持つことでしょう

（材料）
①ブイヨン用（肉の煮込みの際の材料）
水　２リットル
食塩　ひとつまみ（3本指で摘んだ量1.5g）→最初のアクを取ってから入れる
国産豚スペアリブ（骨付豚バラ肉３００g前後）
玉ねぎ　大きめ1個（1/4カットにする）
人参　１本（皮付きで乱切りにする）
皮付きにんにく大きめ　２個
ホワイトペッパーホール　20粒ほど
ローリエ　1枚
※全ての材料を鍋に入れて、水から沸騰させる。

②S&W社スライスビーツ水煮缶内容総量411g（固形量200g）
今回は固形量100g、液体半分量使用
上記のブイヨン（肉の煮汁）５０ml
トマトペースト　９g（必ず入れる）
レモン果汁（1/8量）→火を止めてから絞りいれる
※鍋に入れて温める

③玉ねぎ　１２０g
人参　４０g
赤パプリカ　半分
※有塩バター２０g＆オリーブオイル２０gで炒める

④キャベツ
上記のブイヨン（肉の煮汁）180cc×3杯（５４０ml）
塩　ひとつまみ（3本指で摘んだ量1.5g）
※蓋をして柔らかくなるまで煮込む

サワークリーム　１００g →必ず使う味の要、盛り付けの際に使用
パセリ
レモン果汁（お好みで食べる時にふりかける）

ご飯は全く合いません添えるならパンを！

ご視聴＆ご訪問ありがとうございます！感謝！
Hi guys !
Welcome to my show.
Thank you for watching.
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
よろしければチャンネル登録もお願いします
Subscribe to my channel !
Don’t forget to like the video.

🔔ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります
見逃さないように「ポッチっ」と押しといてくださいね。
動画の評価やコメントをもらえると嬉しいです。

✅Twitter:(Please follow me)
Tweets by masamicocina
✅Instagram:(Please follow me)
https://www.instagram.com/chef_masami_japan
よろしければフォローをお待ちしています。
皆さんの投稿やコメントが何よりも動画作りの励みになります。
フォロー＆投稿ありがとうございます！

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🔔ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります↓
✅メインチャンネル登録は↓Main channel
Chef Masami Cooking videos
https://www.youtube.com/channel/UCE61NW2lYB9ENVQafSqWCSQ?sub_confirmation=1
✅セカンドチャンネル登録は↓Second channel
Outdoors and camping…etc
https://www.youtube.com/channel/UCMKhgBT95x4En5ZdeT5m-dw?sub_confirmation=1
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
＜チャンネル主はどこの誰？＞
料理人歴３０年。軽井沢在住。
野菜ソムリエ・食育指導士・法人代表

＜簡単な自己紹介＞
スペインマドリッドのミシュラン店で、
セカンドシェフとして３年間勤務。
パティシェ＆ブーランジェリー４年。
イタリアン、スパニッシュ店シェフ歴任
ホテルシェフ１０年勤務後、独立
スペイン料理専門レストラン経営

＜今後、公開していく動画の主な内容は？＞
◉視聴者様からのリクエスト料理
◉スペイン料理（動画の主軸となります）
◉西洋料理全般・各国の朝食
◉マクロビオティック料理＆スイーツ

＜こんな方におすすめ＞
家でも無理なく再現できる料理が知りたい
献立に悩んだり、手抜きをしたいとき、
普段から悩んでいることを解決したい方
料理のレパートリーを増やしたい方
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
コメント欄投稿だと抵抗がある方や
いろんなことを直接質問したい方は
以下の項目ごとにご連絡をお願いします

✅[動画でとり上げて欲しい料理（主にスペイン料理）や料理に関する質問等]
Do you have a video request or question?
（スペイン料理等に関する質問受付フォーム）↓
　https://goo.gl/forms/sHJuwJfMbYhO9z3q2
✅動画の質問・疑問・感想・要望はこちらからどうぞ
　Click here for impressions and requests
（感想受付フォーム）↓
　https://goo.gl/forms/drmMf4Dju1FftQ702
✅個人飲食店専門集客術はこちら
　http://masami-sato.jimdo.com
✅サラリーマンは卒業！スペインバルのオーナーになる！
　https://www.spain-noren-fc.com

使用している主な道具（お勧め商品含む）
（※現時点で販売されていない商品もあるので、それに近い商品を記載してあります。ご参考までに。）
◉Misono(ミソノ) UX10 牛刀 No.713/24cm
https://amzn.to/2Wnj6TS
◉Microplane おろし器 正規品
https://amzn.to/2Wk8q8z
◉ヴォストフ グルメ パーリングナイフ
https://amzn.to/3aTqewx
◉WUSTHOF4023SP パーリングナイフ8cm
https://amzn.to/2KRnPId
◉ビクトリノックス パーリングナイフ
https://amzn.to/3d0k13s
◉ヴォストフ クラシック ペティーナイフ
https://amzn.to/3bYf9f4
◉Ballarini バッラリーニ 「 ローマ フライパン 28cm 」 ガス火専用
https://amzn.to/35vg1p1
◉KIPROSTAR 片手鍋 20cm ステンレス IH対応 専用フタ付
https://amzn.to/2StYHeJ
◉iwaki(イワキ) ボウル 耐熱ガラス 丸型 5点セット
https://amzn.to/3bZlIxV
◉コール&メイソン ソルト&ペッパーミル 手動
https://amzn.to/3aZuomy
◉コール&メイソン ミル用 アクリル トレイ
https://amzn.to/35o9pZz
◉(コール&メイソン) Cole & Mason ハーブとスパイス用回転ラック
https://amzn.to/2VV7tEB
◉OXO ガーリック プレス
https://amzn.to/2KU5AC0
◉Award-Winning プロ級 シリコンスパチュラ
https://amzn.to/3f53Q6G
◉Microplane おろし器 正規品 レッド プレミアムシリーズ
https://amzn.to/2ycgkZQ
◉安住商事 回転式スパイスボトルホルダーラック
https://amzn.to/2VULUUH

Amazonアソシエイトリンクを使用

Music by:
Crinoline Dreams by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/3560-crinoline-dreams
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
A Very Brady Special by Kevin MacLeod
Link: https://incompetech.filmmusic.io/song/5760-a-very-brady-special
License: http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

#ボルシチ作り方#ボルシチレシピ#ロシア料理