栄養士が作る！ さつまいも蒸しケーキ

栄養士が作る！ さつまいも蒸しケーキ

栄養士が作る🥗時短レシピ🍫罪悪感なしおやつはこちらから▶︎ @ohana_eiyou_

今日は、栄養士が作る「さつまいも蒸しケーキ」を紹介します。

みなさん、ファミマのスイートポテト蒸しケーキ🍠
もう食べましたか？👀
期間限定で、しっとり感があって美味しかったです☺️

ただ、コンビニスイーツは保存性を高めるために
添加物が使われることも多いんです😳
手軽に買えるのは嬉しいけど、
たまには「体にやさしい手作りおやつ」も
取り入れていきたいですね🍠✨

ちなみに、私はセリアのシリコンカップ＆蒸しプレートを使用🙆‍♀️
蒸し器がなくても簡単に作れます❣️

🍠さつまいもの美容ポイント🍠
・ビタミンC
抗酸化作用があり、肌の老化予防や
毛穴の黒ずみ・乾燥対策に効果的✨

ビタミンCは熱に弱い栄養素なんです😳

さつまいもに含まれるビタミンCは
でんぷんに守られているので、
加熱しても壊れにくく効率よく摂取できます✨

美味しそう！と思ったらいいねボタン💗

作ってみたい！と思ったら保存を忘れずに🔖

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＜材料＞　シリコンカップ9号×6個分
• さつまいも（皮むき後）… 200g
• きび糖 … 20g
　（上白糖やグラニュー糖でもOK）
• 米油 … 15g
• 無調整豆乳 … 50g
• 卵 … 1個
• 米粉 … 20g
• ベーキングパウダー … 4g
• 黒ごま … 適量

＜作り方＞
① さつまいもを小さく切り、水にさらしてからラップして電子レンジ600Wで６分加熱する。
② 熱いうちに潰す。（粗くてもOK）
③ きび糖→米油→豆乳→卵の順に加え、その都度よく混ぜる。
④ 米粉とベーキングパウダーを加えて、さっくり混ぜる。
⚠️混ぜすぎ注意！
⚠️動画では卵と粉類を一緒に入れちゃいましたが、ふんわり仕上がりました🙆‍♀️
ただ、よりきれいに仕上げたいときは粉類を最後に入れるのがおすすめ♪
⑤ シリコンカップに紙カップをセットして、生地を7〜8分目まで入れ、黒ごまをのせる。
⑥ フライパンに1cmの水を入れて沸騰させ、弱火に。
　カップを並べて蓋をし、弱火で約12分蒸す。
　※蓋に布巾を挟む or 表面に霧吹きで水をかけると割れ防止に◎
⑦ 蒸し上がり後にトースターで焼き目がつくまで焼くと完成✨

＜栄養価（目安）＞　1個当たり
・エネルギー：97kcal
・たんぱく質：2.1g
・脂質：3.8g
・炭水化物：13.7g

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#簡単レシピ #さつまいも #グルテンフリー