【バレンタインにおすすめ！】オーブンとミキサー無し！濃厚生チョコケーキ。

【バレンタインにおすすめ！】オーブンとミキサー無し！濃厚生チョコケーキ。

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このチャンネルでは特別な材料や道具を使わないで、簡単に子供と一緒に作れる
ケーキを紹介しています(^^♪

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▷目次
00:20　チョコスポンジ
03:30　チョコクリーム
06:30　組み立て
07:50　つやつやショコラ

今回はオーブンもミキサーも無しで作れるチョコケーキに
ひと手間を加えて、まるでお店に並んでるようなチョコケーキを
作りました♪♪

バターとココアで作ったスポンジはまるでガトーショコラのような雰囲気に♪
そのスポンジでとろりと濃厚なチョコクリームをサンドしたら絶品でした！
仕上げのひと手間につやつやのチョコレートをかけて見た目も良くなり、
より一層の口溶けの良さになりました(^^

▷作り方

◆チョコスポンジ
全卵 2個
砂糖 70g
A薄力粉 65g
Aベーキングパウダー(BP) 3g
B牛乳 10g
Bバター 20g
ココア 20g

1. 焼成用の耐熱型に分量のバターを塗り、分量の砂糖をまぶす。
　残ったものはそれぞれ材料に使います。
2. 全卵をボウルに入れて混ぜ、砂糖を入れて溶かす。
3. 500wのレンジで30秒温める。
4. 泡立てて8の字の筋が残せるまで泡立てる。
5. Aの材料を加えて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
6. Bの材料を500wのレンジで10秒温め溶かしてから合わせる。
7. ココアを入れて粉っぽさが無くなるまで混ぜる。
8. 焼成用の型に流して、500wのレンジで4分焼く。
9. 焼けたらひっくり返して叩いて取り出し、粗熱を取る。

◆チョコクリーム
牛乳 60g
Aビターチョコ 50g
Aミルクチョコ 35g
生クリーム42％ 160g

1. 牛乳を沸騰させる。
2. Aが入ったボウルに牛乳を入れて、チョコを溶かす。
　（溶けなかったらレンジで少しずつ温めてください。）
3. 溶かしたチョコを冷蔵庫に入れて熱を取っておく（約25℃にする。）
4. 生クリームを泡立ててホイッパーで持てるぐらいの固さに泡立てる。
5. 冷やしたチョコに生クリームの一部を加えてかき混ぜる。
6. 混ぜたチョコを生クリームに入れて滑らかになるまで混ぜる。
7. 冷蔵庫にいれる。（冷凍庫に入るならそちらが良いです。）

◆組み立て
1. スポンジを半分にスライスする。
2. 半分にした下のスポンジにチョコクリームを半分ぐらい乗せて平らにならす。
3. 上のスポンジを被せる。
4. 残りのチョコクリームを上に乗せてまんべんなく伸ばす。
5. 冷やしておく。

◆つやつやショコラ
A水 41g
A生クリーム 41g
Aココア 20g
A砂糖 62g
ゼラチン 2g

1. ゼラチンを水に浸して冷蔵庫に入れる。
2. Aの材料を鍋に入れて沸騰させる。
3. ゼラチンの水を切り、鍋に入れ溶かす。
4. お椀に移して氷水にあて冷やす。（どろーっとしてくるまで。）

◆しあげ
1.チョコケーキを冷蔵庫（もしくは冷凍庫）からだして”すぐに”つやつやショコラをまんべんなくかけてコーティングする。
2. すぐに冷蔵庫にしまい、冷やしておく。
3. 1時間ほどでしっかり冷えて召し上がれます♪