熱々具だくさんスープを白飯にかける「ユッケジャンクッパ」
Heat. Heat.
韓国風おじや「ユッケジャンクッパ」
アツアツ具だくさんスープを白飯にたっぷり！
コチジャンのコク＆辛味が染みる～！
牛肉と野菜を煮込んだユッケジャンスープを、白飯にかけ
て食す、ボリューム＆栄養満点で身体がポカポカ温まる、
冬おススメのレシピです。
コチジャンとは… 唐辛子と味噌をベースにした、韓国風唐辛子味噌です。
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■材料(1人前)■
牛肉切り落とし50g
A【濃口醤油10g、砂糖2g】
豆もやし40g、人参（細切り）20g、ニラ（3㎝幅）20g、溶き卵 25g
B【コチジャン10g、おろしにんにく 少々、牛肉だしの素（ダシダ）3g、酒5g、水200g】
ごま油 適量、白飯200g、糸唐がらし 適量
■作り方■
❶食材はそれぞれの大きさに切る。牛肉はAを揉みこむ。
❷鍋にごま油を熱し、牛肉を炒める。肉に火が通ってきたら、豆もやし、人参を加えて炒める。
❸②にBを加えてひと煮立ちさせ、仕上げにニラ、溶き卵を回し入れてさっと煮る。
❹器に白飯を盛り、③をかけ、糸唐がらしを飾る。
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