ブロッコリーのラグーパスタ

ブロッコリーのラグーパスタ

最近ブロッコリーめちゃくちゃないですか ?栄養感も高いし今がチャンスと思って 今日はブロッコリーのラグーパッターを 作ります。ブロッコリーはビタミンCや 食物繊維が豊富でクまで使えば栄養も無駄 なし。煮込むとトロっとしてミンチと絡ん で自然にソースっぽくなるし乳荷させると パスタにもよく馴染んで一体感が出ます 。鶏みミンチのコとニンニクの香りで食欲 もバッチり。1皿でバランスいいし手軽な のでぜひ試してみてください。No.

ブロッコリーのラグーパスタ

パスタ 70g
ブロッコリー100g
鶏ももミンチ 50g
ニンニク 1かけ
乾燥唐辛子 1本
オリーブオイル 大さじ2
茹で汁 80g
塩 適量

下準備：ブロッコリーを一口サイズの大きさに切る。ニンニクをみじん切りにする。パスタ用にお湯500mlに塩小さじ1加える。
①鍋にオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を入れ弱火で加熱する。
②ニンニクが泡立ち茶色く色づく前に鶏ももミンチを加える。
③崩しながら炒め表面が白くなったらブロッコリー、茹で汁を加え蓋をして5分煮込む。
④ブロッコリーが柔らかくなったら軽く潰す。
⑤パスタを表記時間より1分早めに茹で上げる。
⑥フライパンにパスタを加え1分煮込み塩で調味し、よく和える。

#自炊 #パスタ