「この手があったか！」家族全員分作っても安上がり！【鶏むね肉で柔らか蒲焼き風丼】

「この手があったか！」家族全員分作っても安上がり！【鶏むね肉で柔らか蒲焼き風丼】

こんにちは！低空飛行キッチンです🐦‍⬛

今日はうなぎのタレを使って
鰻の蒲焼き風丼ならぬ…蒲焼き風鶏丼をご紹介🤤
鶏胸肉だからリーズナブルで家計に優しく
高たんぱくで食べごたえも抜群🍚

鶏胸肉メニューに困ったら
是非うなぎのタレでこれ作ってみてね〜🫶

≫ちなみに鰻のタレは
調味料コーナーよりも
魚や鰻コーナーに売ってることが多いよ！

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【材料】※3人前
■ご飯…3膳
■鶏胸肉…350g
■片栗粉…大さじ2
■うなぎのタレ…大さじ3
■塩、こしょう…ひとつまみ
■酒…大さじ1
■油…大さじ1
［仕上げ用］
・ネギまたはスプラウト…適量
・粉山椒…適量
・刻み海苔…適量

【作り方】

①鶏胸肉は5mm幅のそぎ切りにし、フォークで穴を開ける。塩こしょうをなじませ、片栗粉をまぶす。

②油を中火で熱し、①を火が通るまで両面焼く。
酒、うなぎのタレを加えて1分ほどさっと全体にからめたら火から下ろす。
【🔴ポイント】
・鶏胸肉は火を通しすぎると固くなるため注意。
・味が薄いと感じた場合はうなぎのタレを追加してもOK

③ご飯の上を刻み海苔で覆い、②をのせる。お好みで粉山椒をふり、刻みネギまたはブロッコリースプラウトを添えたら出来上がり。