【クリスマスに！】漬けて当日焼くだけ！ローストチキンのレシピ・作り方

【クリスマスに！】漬けて当日焼くだけ！ローストチキンのレシピ・作り方

時間になりました。おお、美味しそうな 匂い。いいや。黄色。こんにちは。え本 みさです。え、クリスマスが近くなってき ました。皆さんどのようにお過ごしになら れますか?え、我が家はですね、ロースト チキン毎回色々やるんですけれども、今日 ご紹介するのはとってもシンプルなけて おいたら当日は焼くだけ。すごく簡単な、 え、骨付きのね、桃肉を使ったロースト チキンの作り方ご紹介したいと思います。 え、丸取るよりも手軽で、え、簡単に 作れると思いますので、クリスマスに是非 お試しいただけたら嬉しいです。では、 材料の説明です。まず、骨付きの桃肉。1 本あたり300gから350g程度のもの になります。そして塩、胡椒、お醤油、 蜂蜜、え、ニンニクのすりおろし、お好み で仕上げにベビーリーフやクレソンなどに なります。では、まず鶏肉の処理からして いきます。え、鶏肉はですね、皮と反対 方向を向けて、え、骨に沿ってですね、 切り込みを入れます。ここに骨あるのでね 、 骨に沿って包丁を入れて、こう骨がね、 見えるような感じにしていきます。え、 これをすることでですね、え、食べやすく なる、見離れが良くなって、え、食べる時 に食べやすくなりますし、え、火も通り やすくなるし、え、味も入りやすくなると いうことでですね、え、骨に沿って包丁を 入れるっていうのは1手間なんですけれど も、え、是非ね、やってみてください。そ したらですね、この皮目の方もフォークで 全体に穴を開けます。味がね、染みやすく なりますので。よいしょ。 全体に開けられたらオッケーです。もう1 歩も同じように下処理します。え、鶏肉に 塩胡椒ョし ます。 まずね、塩胡椒ョを揉み込んでから、え、 漬け込みの調味料につけていきます。 ベースのね、塩味が付いてた方が美味しい ので、 全体に馴染ませられたらオッケーです。そ したら調味料にお肉をつけていきます。 ジッパー付きの保存袋に入れてけます。お 肉を入れてよいしょ。ちょっと骨があるの でね、袋を破かないように気をつけて くださいね。で、こちらに調味料入れます 。まず蜂蜜ですね。お醤油。そして ニンニクのすりおろしになります。そして 全体を揉み込みます。 はい。全体に馴染めばオッケーです。 こう空気を抜いてですね。で、冷蔵庫で 1晩置いておきます。そうするともう当日 は焼くだけなので簡単です。1晩けたもの こちらになります。で、ここから焼いて いくんですけれども、え、冷蔵庫から加熱 調理の1時間ほど前に出しておくといい です。で、オーブンを200°に4熱して おきます。そしたらいよいよ焼いていき ます。で、オーブンの天板にお肉、皮目を ね、上にしてよいしょ。乗せます。え、 オーブンシートを敷いた天板の上に乗せて いきます。よいしょ。で、付け汁ちょっと 残ってたらこうね、かけるようにしますね 。よいしょ。よいしょ。こちらで、えっと 、200°で熱してあるオーブンの下段に 入れて15分まず焼いていきます。 15分経ちました。 そしたらですね、1度取り出して火傷に気 をつけて、こう肉汁、出てる肉汁を皮に かけます。そうするとね、皮が破れづらく パリッと仕上がりますので、こう油をかけ てあげます。 満べなくね、 全体にかかって全部がつやっとしたらです ね、オッケーです。美味しそう。え、この まま再び10から15分焼いていきます。 え、途中で焦げそうになったらアルミ ホイルを上からかけるようにしてください 。 はい、時間になりました。おお。美味し そうな匂い。よいしょ。 わー、 いい焼き色で焼き上がっています。 こちらでベビーリーフを添えて盛り付けて 出来上がりになります。 はい、こちらで完成です。 はい。ではけて焼くだけローストチキン。 もうごちそう。美味しそう。いただきます 。もちろんね、[音楽]アルミホイル巻い てガブっと食べていただいてもいいです。 今日はね、ちょっとお上品にフォークと ナイフでいきたいと思います。そして ベジタオルファスト。[笑い] せっかくだからいつもの今日はベビー リーフですけどクレソンとかでも美味しい ですよ。あ、この鶏の油が染み出て美味し そう。 うん。[笑い] わあ。 肉が皮めがとっても香ばしくてお肉です。 美味しそう。[笑い] うーふ 。 蜂蜜の濃がですね、すごくいい感じです。 余ったるくはないんですけれども、蜂蜜の 甘みがして、え、すごくですね、後引く どんどんどんどん食べられると思います。 お醤油で塩入れているので、これもちろん ね、パンと合わせていただいてもいいん ですけれども、ご飯とも相性がいいと思い ます。是非こうクリスマスメニューのね、 メインにとっても簡単なローストチキン やってみていただければと思います。え、 私はですね、クリスマスレシピご紹介して いて、えっと、丸取りで作るロースト チキンもご紹介していますし、あとは、え 、副菜ですね、クリスマスの副菜3種と いうのもやっています。それとおやつ、 ジンジャーブレッドクッキーなんかもご 紹介してますので、よろしければ色々 合わせてご覧いただけたらと思います。 これからも季節にあった料理、発酵食品を 使った料理色々ご紹介していきます。ご 興味がある方はチャンネル登録、いいね ボタンしていただけたらとっても嬉しい です。よろしくお願いします。

漬けておけば当日は焼くだけ！とっても手軽なローストチキンの作り方です。
簡単ですが、特別感のあるチキンです。クリスマスにぜひ！
クリスマス料理はコンロを使うことも多いので、オーブン任せ、便利ですよ◎

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●ローストチキン
■材料(2人分)
鶏肉(骨つきもも肉)  2本(600〜700g程度)
塩 小さじ1/2
こしょう 少々
はちみつ 大さじ2
しょうゆ 大さじ1と1/2
にんにく(すりおろし)  1片分
ベビーリーフ 適量

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