本当は教えたくないお店のレシピ「とろけるマッシュポテト」【#シズる vol.22】

本当は教えたくないお店のレシピ「とろけるマッシュポテト」【#シズる vol.22】

おっ [音楽] 滑らか じゃがいもンってこんなマドンナも思う味 優しいジャガイモがまあ感情 どうも 夏休みあるか心配です 今日は あのずっと修業時代から作り続けている どこの店行っても作ったら来ない も基本中の基本のあのジャガイモの t で マーシュポテトって言ったりとか色々いく 変わると思うんです 自分の店で作り続けてきた ジャガイモのピューレをみんなにご紹介 できたらと思います 宜しくお願いします [音楽] 材料が メキっ ね僕はメークインでやる派ですなんか なめらかな食感が好きなんでドライブ フィールは べき で 祝宴不使用のバタープレーに直腸後生 クリーム芸美会 じゃあさっそく じゃがいも家に行きたいと思います 水の力を入れています であるハーブティーや救うために今か ちょっと凝って薄くねー 1種 こうやって 切り込みいれてぇ [音楽] 列島 初でカーブやすくなったりですリンク駅 試しかっ [音楽] が必要うわぁお on 枠までは強火でいは行ったらちょっと僕も 500ちゃ空軍ちゃんねー ほどほどに巻いている上毛 ほぼこのね [音楽] 親はもう ガードはきたネオ一4匹に落ちてから 優しく姫を塗っていきまーーー アンバルワークすぎちゃうちょっとに崩れ ちゃう同じさん こんな感じですね で串が差してもうスって入るぐらいはね しっかり品ん じゃあ30分くらいちょっとここで本文 ねっ それでは30分たちましたなぁ 包丁でどんだけ怒っ あーボス完備ピースです入ったん そうしたらですね とっ 裏ごしてまいりますこれ 今日はこれを使って あのこれじゃない人は 当然あるを潰すマッシュあるんですけど これぐらいの子殴る奴が百均言っていい ですよ 実験 それでやってもいいと思いますん 広い僕は昔家で嫌気作ったりと練習する時 はそれでやってました こっからなんですけど暑いですよねでもね 熱いうちに ネットもこれはを見で仕込みでてる奴を見 て ボランティアスキーが見えてる奴は知っ こんな感じ切り込みに入ってるやつ [音楽] 終わります 歌もみんな長はついてもなぁ [音楽] ちょっと持ってまぁタオルとかいいです ねー 暑いんで ので パワーをとってそしたら ほどほどに幸を切ってあげて ここからなんですけどだいたいコーヒー 乗って車6時て来て弾くように凝って やっちゃうんですよねー 何ですか戻りますけどこう こういうそうすると粘りが出ちゃうんです よなんで上から 彼高を押し上げるというかポンポン ぷっ [音楽] goo あまり引かないでー [音楽] いますth いう感じで ス星倉ポイントです 若い p ちー3kg 饅頭 [音楽] ん voodoo なんですねー ほれ あって正 ん からです [音楽] おい いっ ねもう 中面ぞぉー 時間をています おい お味です えっ うぉっ [音楽] 滑らか そこだから 奄美もある これうまいなぁ これやばいらー おおおおおおおおおおおでこっからが ポイントで まず ちょっとみんなが作りやすいように ジャガイモも図っていきますね 200ぐらいがいいですね で200に対してっていう感じでもんで 全部わかっちゃってもいいしとこれ本当に はい またはもう この縦横 バンケット入りますか はいもう先に1個で 作っておきます で鍋に入れています ガーンッ でヒビカケ と端を知って剥がします この世は牛乳とかはクリームの駅の中に バターが完全にこま立つ状態でじゃがいも 入れるとすっ一個一個のジャガイモの ところにバター後輩君であの保証そんなん だけでしっとりキメの細かい じゃがいも t ができるので絶対これで も200グラムに対してこの割合を決めて やるとなんか途中で多すぎて詰めたりとか することもないしもうまでてなるべくまま 唇中でやりすぎないでやると粘りが出ない で軽い ふわっとしたジャガイモペアできるから たかったと思います結構でもナンカンプリ 振りあるとフーテンでめちゃくちゃ まあフランス料理 du あり子みたいな 感じチーズ入っている重めになっちゃう ねー 今日は海ふわっとしてつくんで これであの結局はハンバーグの付け合せと かステーキの付け合せとまあいろいろ 突き合わせに使ったりとかしても美味しい から アンチャー軽めな方 竹馬行ってきましたけど しっかりと下てをは至らず 明海準備していきます th で使用 てい 仕上げにバターを a day ありがとうございます map 4を これねあろうチーフ入れたりとかしても おいしいがいい 馬上しました カー類 びっくりするぐらいドア降れ 素朴なんだけど本当に軽い 修行時代から作っている じゃがいもフィレー 生かした 完成です 早速家 いただきます [音楽] は し触るかなこれ [音楽] ねぇ なんかねえ 素朴なんだけどめっちゃの場合これ [音楽] えっチャーガイモンってこんな甘かったん だと思うよ杉山さが出てる これ 塩野 ポイントは主は時のポイントは c 味がしないって事でいい 薄くないんだけどしよ街が前にこれこれで はちょっとずつ入れたホッ [音楽] もうちょっとねぇ じゃがいもなのに音もろこしみたら実写 ってんである [音楽] メイン取られるんだよ ファンの上に俺の言ってチーズかけに 八雲町室 まりも販売は気づいてほしい 絶対的に入っ [音楽] まもっとだよなんだろ なめらかに やるのあるんだけど 僕はね 軽く食べるにはこれはれてこい 今度で別バージョンをやってもいいかもん これ マジ優しい ジャガイモがうまく過剰 [音楽] や4時俺あうっ 俺は甘いはイタリア料理っぽい姉にこれは フランスルールのジャイもピールって もっとバターとか乳製品の入って めちゃくちゃなめらかにしてるんだけど俺 働く解消イタリアンのではとにかく軽いっ ていうを ライン朱泥 だからこっちになりましたんまぁ [音楽] れーやってみてください あらすじ [音楽] bap ん

修行時代から作ってるやつです

パンに塗っても最高す

（ちなみに少し前の撮影でした）

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【マッシュポテト】

▼材料
じゃがいも 200
生クリーム 70
牛乳 75
無塩バター 60
塩 適量

1.じゃがいもをクシがスッと入るぐらいまで茹で熱いうちに皮を剥く
2.上から叩くようにパッセ（裏ごし）する
3.牛乳・生クリーム・バター（50g）を鍋に入れ火にかけて沸騰させる
4.じゃがいもを数回に分けて入れる
5.軽く塩をしてバター10gを入れて馴染ませたら完成
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