【超時短！野菜レシピ】ほうれん草のたまごサラダ🥗
皆さん、こんにちは。野菜オタクアナウンサーのゆりです。この度 YouTube チャンネルを解説いたしました。 え、このチャンネルでは野菜の魅力をもっと身近におテーマに旬の野菜のことや簡単レシピ、それから保存方法選び方など楽しくお届けしていきます。さあ、記念すべき第 1 回目は私の地元群馬県の野菜。こちら。ほれ草を使ったレシピをご紹介します。 実は群馬県はほれ草の出荷量が日本一なん です。冬のキリっとしたカっ風に当たる ことで歯がギュっとしまって甘味が ぐっ飛ばします。ということで今日は子供 も喜ぶ根元まで美味しいほれ草の卵サラダ を作ります。 材料はこちらです。 では作っていきます。まず下準備をします 。ほれ草はこの根元の部分に土が付いて いるので十字の切り込みを入れしっかりと 洗います。茎の部分もよく洗ってください 。こうすると汚れもよく落ちます。卵は 今日はこちらのレンジでできる茹で卵を 使いますがもちろん鍋で茹でてもオッケー です。次にほれ草を茹でます。沸騰したお 湯に塩を加えてまず根元。そして茎を入れ て30秒。したら刃の部分を沈めてさらに 30秒茹でます。硬さが違うのでこうする と均一に火が通ります。茹でたら氷水に 入れます。キュッと閉まり色がぐっと 鮮やかになって恵ぐみも抑えられます。 水気を切るにはこの巻キスを使うと便利 です。ギュっと均一に絞れて出来上がりが 水っぽくなりません。そして食べやすい ように3cmの長さに切ってください。 最後にボールの中で具材を混ぜます。 ほれ草、ゆで卵、マヨネーズ、砂糖、醤油 、すりごま、白ごまを入れて混ぜ合わせ ます。 はい、ほれ草の卵サラダの完成です。意外 と簡単に作れちゃいます。それでは早速 いただきます。 うん。 ほれ草が甘いです。特に根元の部分が甘く て味が濃くて美味しいです。さあ、こちら の卵サラダはマヨネーズで卵でとっても まろやかに仕上がっているので子供も たくさん食べられるかと思います。クが旬 のほれ草。これからどんどん甘味が増して 美味しくなるので是非試してみてください 。 さて今日はほれ草の卵サラダを紹介しまし た。次回も旬の野菜を使った美味しい レシピ紹介しますので、チャンネル登録を して待っていてくださいね。それでは次回 の動画でお会いしましょう。さよなら。
誰でも簡単に作れる子どもも大人も大喜びのレシピです。
ぜひ作ってみて下さい♡
◾️チャプター
00:00 自己紹介
00:15 ほうれん草の特徴
00:48 材料紹介🥬
00:53 調理
02:07 完成
02:13 食べる
◾️ 材料（2人分）
ほうれん草 200g
ゆで卵 2個
★ マヨネーズ 大さじ2
★ 砂糖 小さじ2
★ しょうゆ 小さじ2
★ 白ごま・すりごま 各小さじ2
塩 小さじ1
茹で用の湯 1L
◾️ 作り方
① ほうれん草の根元部分に十字の切り込みを入れ、水で洗いしっかり土を落とす。
② 沸騰した湯に塩を入れ、ほうれん草の根元と茎を30秒茹で、しんなりしたら葉の部分も入れさらに30秒茹でる。
③ 氷水に浸したら巻きすで水気をしっかり絞り、3cmに切る。
④ ボウルにほうれん草、卵、★を入れ混ぜる。
◾️ポイント
◎根元まで甘いので捨てずに丸ごと使う
◎茎→葉の順で茹でると均一
◎氷水でしめると色鮮やか✨
◎巻きすで水きりすると、切りやすい
野菜ソムリエ上級プロとして、
“旬な野菜を手軽にもっと美味しく食べるコツ”
“子どもが爆食べしちゃう野菜レシピを発信中🍅
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