おつまみにもおかずにも 舞茸とピーマンのきんぴら #shorts

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【舞茸とピーマンのきんぴら】

～材料～
・ピーマン 4個(130~140g)
・舞茸 1株(150g)
A・和風だし 小さじ1/4
A・てんさい糖 小さじ2
A・酒 小さじ2
A・みりん 小さじ2
A・醤油 小さじ2
A・輪切りとうがらし 少々
・いりごま 小さじ1程度
・ごま油 小さじ2

材料はあくまでも目安です。お好みで加減してください。

①ピーマンはヘタと種を取って細切りにする。
②舞茸はピーマンと同じくらいの大きさに手で割く。
③フライパンにごま油を入れて油が温まったら野菜を入れて、少ししんなりするまで炒める。
④しんなりしたらAを入れて汁気がなくなるまで炒める。
⑤火をとめていりごまをひねりながら入れて軽く混ぜる。
⑥器に盛り付けて完成！

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～BGM～
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