モンブラン好きなら絶対ハマると思って作った、栗のチーズケーキ

モンブラン好きなら絶対ハマると思って作った、栗のチーズケーキ

Today Just like a Mont Blanc it’s a melt-in-your-mouth chestnut cheesecake. Perfect for autumn tea time, with a gentle sweetness. Now, let’s begin the main segment. Carefully and clearly, we’ll deliver today’s episode in true “Luca’s Kitchen” style. First, we’ll make the base. Crush the cookies and bind them together with melted butter. Melt the butter in the microwave. Mix it thoroughly into all the cookies. I got the order mixed up… w Press it firmly into shape and chill it in the refrigerator until needed. Now, let’s make the dough. First, mix the cream cheese with sugar and chestnut paste. Use one whole box so there’s no leftover. Add the eggs in three separate additions. Then, after mixing in the whipping cream and rum, sift in the cake flour. Mix well until fully emulsified. Now, we’re finally at the climax. Let’s bake it in the oven! Use a bamboo skewer or chopsticks to stir vigorously, releasing air bubbles. Finally, release the large air bubbles with a thump, thump, thump. Once baked, let it cool slightly on the counter, then chill it in the refrigerator. Secure the bottom with a glass or similar object and remove it. My baked cheesecake looks like a tree stump, lol It’s done! Let’s dig in. My family said it’s one of their top five favorites. I was like, “Really? That good?” but I was really happy. Everyone, please try making it too. I’m so happy you watched until the end! I’m really happy! If you feel like you want to make something, please give it a “like!” and “subscribe to the channel.” Thank you.

モンブランのようにとろけるマロンベイクドチーズケーキです。
サバトンのマロンペーストを使って、しっとり濃厚なのにやさしい甘さに仕上げました。

焼きたてよりも、冷やしてからが本番。
秋のティータイムに、ぜひ作ってみてください🍂

●材料（15cm 型）
―――――――――――――――――
▼チーズケーキ
クリームチーズ　　200 g
マロンペースト　　200 g
グラニュー糖　　　35 g
全卵　　　　　　　2 個
生クリーム　　　　100 ml
薄力粉　　　　　　50 g
ラム酒　　　　　　5 ml
甘栗　　　　　　　適量

▼ボトム
クッキー　　　　　70 g
無塩バター　　　　30 g

●道具
―――――――――――――――――――――――
◎15cm 型（底取れ型）
　https://amzn.to/47AOTWe
◎東芝 オーブンレンジ 石窯ドーム 30L
　https://amzn.to/3ZEE1n3
◎サバトン マロンペースト
　https://amzn.to/3Ll1XaE

※Amazonアソシエイトプログラムに参加しています。

●おすすめレシピ
―――――――――――――――――
▼りくろーおじさんのスフレチーズケーキ

▼米粉のキャロットケーキ

▼なめらかプリン

▼黒ごま豆乳プリン

●目次
―――――――――――――――――
00:00 オープニング
00:21 【1】クッキーで土台をつくる。
01:27 【2】クリームチーズとマロンを混ぜる。
02:33 【3】卵と生クリーム、薄力粉などを混ぜる。
04:01 【4】オーブンで焼く。
05:12 【5】＼完成／家族で食べる。
―――――――――――――――――
#チーズケーキ
#マロン
#モンブラン