【無添加】体を内側から温める生姜シロップ（ジンジャーシロップ）の作り方
今回は新生姜の季節に毎年作っている ジンジャーシロップの作り方をご紹介し ます。お湯や炭酸で割るだけで毎日の健康 習慣として取り入れられます。それでは 早速作っていきましょう。材料はこちら です。新生姜200g、キビ糖200g、 お砂糖は別の種類でも構いません。水 200ml、レモン汁2個。まず作る前に 保存瓶の消毒をしておきましょう。それで は生姜の下処理です。今回は生姜を皮付き のまま使うので、土などが残らないように 綺麗に洗いましょう。 汚れを落としにくい部分はスプーンなどを 使ってこそ落としていきます。新生姜は 絡みが柔らかいのでドリンクに最適です。 稲生姜でも対応できます。 夏はエアコンで体が冷え、冬は冷えしに 悩む方も多いのではないでしょうか。生姜 には血構を促進するジンゲロールや生姜 オールといった成分が含まれています。 血流改善や体の温まりでだるさや疲労感を 軽減してくれます。生活の中でうまく生姜 を取り入れてみてはいかがでしょうか。 綺麗に洗いったらキッチンペーパーで水気 をしっかり取りましょう。 次は生姜を切っていきます。均等の厚さで 繊維に逆らうように切るのがポイントです 。繊維はこのような方向で入っているので 繊維を断ち切るように切りましょう。繊維 を断ち切ることで絡みや香りがしっかりと 抽出されます。 [音楽] 続いて鍋を準備します。鍋に生姜キ糖を 入れたらよく混て合わせます。今回使う 缶味料キビ糖についてです。キビ糖は砂糖 キビの絞り汁を煮詰めて作られています。 そのため生成してから作られる真っ白の 白砂糖よりもカルシウムやカリウムなどの ミネラルを多く含むのが特徴です。まやか な甘みと濃があり優しい味わいにしてくれ ます。 このまま30分放置します。浸透圧で生姜 から水分が出てくるのを待ちます。こう することで生姜の香りや絡み成分が しっかり抽出されます。 では30分経過したものがこちらです。 たっぷり水分が出ているのが分かります。 ここで200mlの水を入れ、中火にかけ ます。 沸騰したら弱火にして20分煮ます。似て いる間に出てくる悪は丁寧に取り除き ましょう。仕上がりが済んで口当たりも 滑らかになります。 [音楽] 日加減は強すぎないように注意して ください。焦げ付き帽子にもつがります。 20分経ったら最後にレモン汁を加え火を 止めます。レモンには酸味と香りを加える 役割がありますがレモンがなくても作れ ます。粗熱が取れるまでそのまま放置し ます。 [音楽] 粗熱が取れたら消毒した面に茶しなどで 擦して入れます。 [音楽] 残った生姜はそのまま食べられますが、お 料理にも使えるので最後にご紹介します。 これでジンジャーシロップの完成です。 冷蔵庫で保存し、1週間を目安に使い切っ てください。 [音楽] [音楽] 今回は炭酸水で割って爽やかなジンジャー エールにしました。 それでは残った生姜の活用方法です。生姜 シロップで使った生姜は甘いので醤油を 足してお好みの味付けにしてください。 ご飯のおにもなりますが1番のおすめは 生姜焼きに使うことです。生姜を刻みタレ と一緒に絡めればとっても美味しく 仕上がります。今日は生姜シロップの作り 方と共に生姜の高能やキ糖の魅力もご紹介 しました。体を温めるだけでなく美容にも 健康にも役是非日常に取り入れてはいかが でしょうか。チャンネル登録やいいね応援 していただけると嬉しいです。それでは 今日も体の中から温まる穏やかな1日をお 過ごしください。最後までご視聴いただき ありがとうございました。次回の動画でお 会いしましょう。
昔から健康食材として親しまれてきた生姜。
体を温め、血行を促進すると言われています✨
今回は「おうちで簡単に作れるジンジャーシロップ」のレシピをご紹介します。
炭酸水で割ればジンジャーエールに、お湯で割れば体がポカポカするドリンクに大変身！
ぜひご家庭でお試しください🍋
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【材料】（作りやすい分量）
・生姜 … 200g
・きび糖 … 200g
・水 … 200ml
・レモン汁 … 1/2個分
（保存用の瓶）
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【作り方の流れ】
1. 生姜をよく洗い、皮ごと薄切りにする
2. 鍋に生姜・きび糖・水を入れ混ぜる（30分放置）
3. 弱火で20分煮る
3. 粗熱がとれたらレモン汁を加える
4. 消毒した瓶に移して保存（冷蔵で約1週間）
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