【おうちバル】昼から飲む幸せ！スペインにいる気分に

【おうちバル】昼から飲む幸せ！スペインにいる気分に

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みなさんこんにちは♪
お正月休みも終盤。今日は初の昼呑みをしてみました☺️
お酒のお供は大好きなスペイン料理です♡
少し材料が多いですが、簡単に作れるのでみなさんぜひ作ってみてください♪
明るいうちから飲むビールが格別でした✨

■おうちでイタリアン

■チキンと爽やかご飯のワンプレートランチ

【メニュー】
トルティージャ(1:27、2:53、4:16、9:00)
本格！シーフードパエリア(2:15、5:15、7:06、9:17)
生ハムとパルメジャーノのサラダ(6:13)
魚介のサルピコン(3:41、8:00)

トルティージャ

■材料(4人分)
卵　　　4個
玉ねぎ　1/2個
じゃがいも小　2個
にんにくみじん切り　小さじ1
オリーブオイル　小さじ2
塩　　　　　少々
黒こしょう　少々
Aピザ用チーズ　50g
A塩　　　　　　小さじ1/4
A黒こしょう　　少々
バター　　　　　10g

■作り方
⒈玉ねぎは薄くスライスし、じゃがいもは皮をむいて2cm角にカットする。
⒉フライパンにオリーブオイル(小さじ2)を熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。玉ねぎがしんなりしたらじゃがいもを加えて焼き色がつくまで炒める。バッドに取り出し粗熱をとっておく。
⒊ボウルに卵を割りほぐしたら、Aと2を入れて混ぜる。
⒋フライパンを中火で熱してバター入れ、卵液を一気に流し入れる。卵液を菜箸で大きく混ぜ、半熟状態になったら形を整える。
⒌蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。フライパンより一回り大きい皿をフライパンにかぶせて裏返し、滑らせながらフライパンに戻したら裏面も焼く。弱火で３分蒸し焼きにする。
⒍焼けたらまな板に取り出し、粗熱が取れたら放射状に8等分に切る。

本格！シーフードパエリア

■材料(3人分)
Aえび　　　　　　　　　4尾
A冷凍ムール貝　　　　　6個
Aシーフードミックス　　200g
にんにく　　　　　　　　1片
玉ねぎ　　　　　　　　　1/4個
米　　　　　　　　　　150g(1合)
塩　　　　　　　　　　小さじ1
水 400ml
Bトマトピューレ　　40g
Bパプリカパウダー　大さじ1
Bサフラン　　　　　ひとつまみ
白ワイン 50ml
塩　　　　　　　　　少々
黒こしょう　　　　　少々
オリーブオイル　　　適量
イタリアンパセリ　　適量
レモン　　　　　　　1/2個(お好みで)

※えび、あさり、冷凍ムール貝、シーフードミックスは合計500gになるようにする。

■作り方
⒈えびは竹串を使い、殻の隙間から背ワタを取り、さっと洗う。シーフードは解凍しておく。
⒉玉ねぎは粗みじん切りにする。にんにくとイタリアンパセリはみじん切りにする。パプリカは細切りにする。サフランはお湯（大さじ2）に浸け、色を出しておく。
⒊フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で炒めて香りを出す。玉ネギと塩（小さじ1）を加えて弱火で炒める。
⒋更にAと白ワインを入れ蓋をし、中火で加熱する。Aに火が通ったらエビとムール貝を取り出しておく。
⒌Bを入れて、よく混ぜたら味見をする。塩気をしっかり感じる程度になるように塩で調整する。
⒍生米を洗わずに加えひと混ぜし、蓋をして弱火で15分煮る。蓋をあけ米をならし、えび、ムール貝、パプリカを彩りよく並べる。再び蓋をして、ごく弱火で5分ほど火にかける。火を止め、5分蒸らす。蓋をとり、1分ほど強火にし鍋底の水分を飛ばす。

魚介たっぷりサルピコン

■材料(2〜3人分)
お好きな海鮮　200g(蛸・海老・マグロ・サーモンなど数種類)
きゅうり 1/2本
紫玉ねぎ 1/2個
パプリカ赤・黄　各1/3個 〈ドレッシング〉
・オリーブ油 大さじ3
・酢 大さじ1
・レモン汁 大さじ1/2
・にんにくのすりおろし 小さじ1/2 ・黒こしょう 少々 ・ハーブソルト 小さじ1/2
・砂糖 ひとつまみ(お好みで)
【作り方】
⒈ボウルにオリーブ油以外のドレッシングの調味料を入れ、塩が溶けるまでよく混ぜる。オリーブ油を少しずつ加えながらさらに混ぜる。 ⒉海鮮・パプリカは1cm角に、きゅうりは縦に十字に切り、1cm角に切る。紫玉ねぎは1cm角に切る。
⒊1と2を大きめのボウルに入れ、よく混ぜ合わせる。味を馴染ませるため、冷蔵庫で30 分ほど置く。

お野菜やシーフードはお好みのものを使って作ってみてくださいね🙋🏻‍♀️

生ハムとパルメジャーノのサラダ

■材料(2人分)
ベビーリーフ(カットサラダ) 1袋
生ハム　　　　　　　　　　　4枚
グリーンオリーブ　　　　　　6個
パルメジャーノレッジャーノ　お好みの量
〈フレンチドレッシング〉
マスタード　　　　小さじ1
白ワインビネガー　大さじ1/2
オリーブオイル　　大さじ2
塩　　　　　　　　ふたつまみ
胡椒　　　　　　　少々

■作り方
⒈ドレッシングの材料を全て混ぜ、小さい器に注ぐ。
⒉皿にカット野菜を盛り、生ハムとオリーブをのせる。お好みでパルメジャーノレッジャーノをかけて完成。ドレッシングをかけながら召し上がれ。