【極上ステーキ】挽肉で作るサイコロステーキがやばいほどうますぎなのにめっちゃ早い簡単絶品レシピ
今日の作りたい料理はサイコロステーキ ですでは 早速キッチンまで飛びたいと思いますと いうことで行きます はい早速キッチンまで飛んできたってこと で気を使いたい材料なんですけどはい出て きたってことで今日使い大量は酒 醤油みりんと中華の素と 牛ひき肉と片栗粉とこの ネギと塩コショウですねでニンニク1粒か 2つお好みの量をお使いくださいという ことでとりあえずニーズ再生していきます ということでやっていきまーすはい早速 やっていきたいと思います 綺麗に洗ったっていうことでもう包丁もや ばいっすね包丁ちょっとちょっと飛ばない といけないですということで早速はい ニンニクの頭と消そうとしますここは食べ られないので 皮むきます スライススライスですちょっと 気持ち5つ目の方が 美味しいですはいでこのニンニクの芽は 取ってください今回は 頑張って撮ってくださいちょっとここ大事 ですちょっと苦味があるのであそうはいお 箸とかでなんかグリッてやったら取れるの 簡単に取れるんで ニンニクが好きな人はちょっとニンニク 多めでもいいかもしれないですお願いし まーす はいってことで [音楽] ニンニク切れたんで 次にこの部分欲しいんでちょっとちょっと くださいってちょっとくださいいいよ ありがとうございますこのネギ欲しいここ ここ 欲しい ですかはいということでこのネギを みじん切り みじん切り輪切りま輪切りですか輪切りし ていきます ニンニクすごいですね [音楽] 包丁を研がないといけない時期に来ました ねはいってことで ニンニクもネギも切ったんで次にはい メインのひき肉ですねここにちょっと アレンジをして ステーキをあそんなことある そしたらここに片栗粉大さじ1.5を入れ ます1 半分ですね1.5なんで 半分入れますこれを混ぜますけどその前に 片栗粉1.5を入れて 塩 少々入れます ブラックペッパー入れます ブラックペッパーも少々多めが好きな人は 多めに出ていいと思います ドラッグペーパー多かった方がステーキは 美味しいです ブラックペッパーとニンニクがあるだけど ケーキ美味しく感じるのではいこれを混ぜ ますここで混ぜますか 混ぜます 片栗粉が全部に混ざるように混ぜて ください 頑張ってすごい練ってくださいねすごい こと言ってくださいいっぱいお願いします たくさん練ってくださいでちょっとまだ これこうやって白いじゃないですかその この白身がなくなるぐらいまで塗って くださいね片栗粉の存在がちょっと なくなるぐらいでも中に片栗粉がいるって 感じですね頑張ってください 自分も頑張ってるんで皆さんも頑張って 作ってみてくださいってことで モグモグとやっていきますここ割れたのが ショックですけど僕完璧走りなのであご飯 炊けちゃいましたね ご飯炊ける間にご飯用意終わらせるのが 目標なんですけど 終わっちゃいましたってことで 父さんが見てください片栗粉感なくなった じゃないですか白いとこがなくなったので こんな感じになるぐらいまで頑張ってねっ てくださいってこのまま焼くとハンバーグ みたいになっちゃうのでここからちょっと アレンジですね [音楽] そしたらこいつら整形してきますちょっと ステーキの形みたいにちょっと整形します 薄く 平らにこれぐらいの幅したらこれ揉めは 揉むほど片栗粉入ってるんでちょっと もちもちになるので頑張ってもらって くださいはいこんな感じねここでこの形に 整えてるのは後でわかるのでままずはこう やって 形を整えてくださいこの感じにこんな感じ にしてもらえれば全然OKなのでこんな 感じでやっぱ1センチぐらいですこれ ぐらいですね1センチぐらい1センチ ぐらいはいということで 焼いていきまーすはいそしたらここに フライパンセットします私の相棒をつけ ますサラダ油小さじ1です ここに ニンニク入れますでここでニンニクチップ 作るイメージですね 火かけるんですけど木は中火でお願いし ます ニンニクチップ作るときは中火でやらない とあれですね 焦げちゃうので焦げやすいのでニンニクは じっくりと じっくりとニンニクテープ作ってください ニンニクチップ作るプラスガーリック オイルを作りたいので ガーリックオイルで焼いた方が絶対に ステーキが美味しいのではいお願いします ってことでこうやってじっくり焼いていき ます ニックってのチェーン匂いしますよねはい きつね色になるとこまではいいい感じに なってきましたねもうちょっと ニンニクチップはもうちょっと黒い方が 美味しいのであーちょっと小ぶりとか そしてこれニンニクチップ1回出して ください出します これは後にまた入れるので捨てないで くださいはいニンニクチップできたんで これ後でまた使うので置いといてください はいでガーリックオイルできたのでここに こいつだいぶします行きますで片栗粉入っ てるので焦げやすいので気をつけて ください はいこれでじっくり焼いていきまーす 火は中火と強火の間ですね めっちゃいい感じじゃないですか 両面に焼き目がついたらはい弱火にして蓋 閉めて中まで火通すために蒸していきまー すってことで 虫終わるとこまで飛びます はい飛んできたってことで2分経ちました 蒸し終わったのでひっくり返しますって ことですあほらめっちゃうまそうじゃない ですかちょっと見てくださいはいこいつ 一旦上げますこいつ一体除けときます 避けまー すって言いたいんですけどどこに置きます こいつは 置く場所ないんですけどこれいただきまー す そしたらここで次ステーキソース作って いくので作っていきます一旦火切ります ここに 竹醤油大さじ1ですこの油にも旨味がある ので 捨てないでください みりん大さじ1です 自分料理酒があったのに料理酒です皆さん 家に日本 ワインがあれば赤ワイン入れてください 赤ワイン入れるのはちょっと 洋風なステーキになるのでで酒大さじ1 入れます 砂糖 砂糖は入れても入れなくてもいいです ちょっと甘めが好きなので自分は 砂糖少々入れます中華の素です ほんの少しでいいですほんの少し 熱視できます中火です中指中火でお願いし ます 砂糖は入れなくても全然いいですこれが人 に達するまで見込んでいきますはい ちょっとぷくぷく 火を強火にしてちょっと水分飛ばして とろみつけていきたいと思います 元量より 半分ぐらいになれば完成ですかねはい一定 の場所でこうやって煮詰めちゃうと ちょっと苦味が出ちゃうんでちょっとずつ 動かしてやってくださいはいこれでいい 感じになったのでこのまま置いときます ステーキの方切っていきますこのお皿です ねこのお皿このお皿に盛り付けていきます ということでとりあえず切りますねまずは すいません ニンニクのソースの中しておいてください 肉きてきまーすって言いたいんですけど ちょっと遠いですよね皆さんこれぐらい ですかこれぐらいですねはいということで まず縦に切ってで横に切りますおいい感じ だと思いますそれ ステーキじゃなくステーキ風なのではここ に盛り付けていきたいと思いまーすって 言いたいんですけど盛り付けていきまーす おなんか最高の風サイコロステーキ風です ねやっぱりちょっとしっかりガッツリ焼い てるのでいい感じに盛り付けてます すいません 後々ネギもソース入れますか かける前に1回温めてくださいね冷めてる 場合はで上からかけます はいそして完成ですね完成完成っていうの はすごい遠いですねはい完成ってことで見 てください めっちゃ美味しそうじゃないですかはい ってことで食べるとこまで飛びまーすいき まーすはい [音楽] 食べるとこまで飛んできたということで はい食べていきたいと思いますってことで いただきます見てください めっちゃいい感じにできましたほらステー キっぽくないですかまあサイコロステーキ 風っていうだけなので風なんでちょっと 本格的ではないですけど で最高のステーキ忠実に再現してみまし たっていうことで 食べたいと思いますまこのガーリック チップにんにくチップあるだけでちょっと ステーキっぽくないですか うまいっすもうちょっと 上げたら 良かったと思います うまいうまいです ジューシーで ちゃんとガーリックオイルと上げてるから 肉にもちょっとニンニクの風味がついてて 美味しいですねうんこれ結構うまいっすね これ [音楽] 周りをしっかり焼かないとちょっとハン バーグっぽくなるので ステーキに近づけるにはしっかりガッツリ 焼いた方がいいですねなんで中火で じわじわ焼いてってください 強火にしちゃうと 焦げちゃうので最後中まで火通すときには もう真っ黒になっちゃうんで気をつけて くださいこれは大成功ですね大成功ネギは 自分 長ネギ使ったんすけど 皆さん万能ねぎやったら万能ねぎのが 美味しいです [音楽] うん ソースも美味しいですね ソースも 牛肉の脂が入ってるのでちょっとコクが あって油ありすぎた時は 捨ててください 自分ぐらいの少量だったら全然いいんです けどありすぎたら 醤油とかとなんて言うんすか混ざりにくい ので分離しちゃうので気をつけてください っていうことで ゆっくり食べていきます あと 少しですご飯は終わりましたこれは 決め手はやっぱり ニンニクですね ニンニクチップ強いっすねまあ明日は誰と も会えないですけどはい食べました ごちそうさまでしたっていうことではい 今日は牛ひき肉でサイコロステーキ風を 作ってみたっていうことでサムネイル 美味しそうだなと思いましたら チャンネル登録と高評価グッドボタン コメントとたくさんの方よろしくお願いし ますということではい今日の動画はこれで 終わりたいと思いますということでまた次 の動画でお会いいたしましょうということ でじゃあねまたねバイバイ [音楽]
作り方
挽肉に片栗粉を入れて全力で混ぜていく
片栗粉感がなくなったら形を整えていく
やいていく焼き目がついたら、中に火を通すために2分蓋して蒸していく
そのあと取り出して
残った油に調味料入れてステーキソースを作っていく
ソースににんにくとネギ入れる
肉を盛り付け
ソースをかけて完成
では皆さんもこの動画を見て真似して作ってみてください。
ご視聴ありがとうございました。
#おかず ＃バスレシピ＃ハンバーグ＃スーパー＃ひき肉＃アレンジ#料理#めっちゃうまい＃ステーキ＃主婦の為＃料理人＃時短＃簡単＃時短＃