#95【1週間献立】3000円で作る！忙しい日でも作れる時短夜ご飯｜平日ラクする私の定番おかず

#95【1週間献立】3000円で作る！忙しい日でも作れる時短夜ご飯｜平日ラクする私の定番おかず

今週は忙しい12 月にぴったりの時短夜ご飯。私がよく作るベスト時短数をまとめました。是非最後までご覧ください。 それでは購入品を紹介しつつ下処理していきます。 今週は余り物があるのでちょっと少なめ です。ちなみに余り物は なんでかちょっとずつあるキャベツ フィーマン。ちなみに買い物リストには 今週の使めて載せておくので買い物にこれ から行く方はそちらを参考にしてください 。 では洗うものから洗っていきたいと思い ます。12月はなんでこんなに忙しいん でしょうかってぐらいなんかバタバタして て冷蔵庫もとっちらかってます。 あ、キッチンペーパーもったいないんで私 はタオルです。ちなみにこれはまた紹介 しようと思っていたんですが真空保存容器 というものを買ったんでちょっとだけ紹介 しちゃいたいと思います。ちゃ真空になる 容器で こうしてこっと押してですね、専用の真空 の機械で真空にします。こんな感じ で止まったら終わりです。 これただちょっとお値段がするんですね。 なので私はもう忙しくて下処理なんかして らんないって時にここにポイって掘り込ん で真空にしといたら大体持つのでそのため に何個か持っています。 これで冷蔵庫入れときます。 臭いは濡らしたペーパーで包んでできれば 立てて保存します。 キノコはいつも通りほぐしてアイラップに 入れて冷凍しておきます。 今回鶏ム肉は下処理してから冷凍しようと 思います。ここで塩と砂糖をまぶして10 分置くんですが、冷凍している間に味が味 というか塩た砂糖が染み込んでくれるので 切ってからまぶしてそのまま冷凍しちゃい ます。研ぎ切りにしたらジップロックに 入れて塩と砂糖を揉み込んでできるだけ平 にして冷凍しておきます。このお肉も包ん だら完了です。はい、ということで今週の 下準備はおしまいです。しワスということ で結構忙しい皆さんも忙しいと思いますが できるだけ時短にちゃちゃっと作れるご飯 に今週はしていきたいと思うのでよかっ たら一緒に作ってみてください。2025 年あと残り1ヶ月走り切りましょう。 今日はこちら厚揚げを使ってレンジで 厚揚げ肉味噌キャベツにしたいと思います 。 それではまずは副菜から作っていきます。 本当に何度も作っている切り干大根の サラダです。 切り干し大根を20g測ったらも水で戻し ておきます。こんな感じで。 先にミンチを入れて味付けします。そうし たらメインを作っていきます。今日は ボール1つでできる簡単なおかなので調味 料をじゃんじゃん入れていきます。ちなみ にこの味噌の味付けは私の定番で今日は ニンニクと生姜を足したいと思います。 この味付けは本当に万能で味噌炒めなどは いつもこの味付けをしつかっています。 こんな感じで調味料と挽き肉がしっかりと 混ざったら厚揚げを入れていきます。今回 厚揚げ3つ入りでちょっと多かったので2 つ使っていきます。大体200gぐらい 入れています。1個100gで3個入りで 多そうなのでこれはまたお味噌汁るように 置いておきます。そうしたら一緒に入れる キャベツを洗ってちぎっていきます。今回 はキャベツが余っていてこれを使ったん ですが、もやしを入れたバージョンでも 美味しくできます。それだとさらに時短で ポイって入れるだけなのですごくおすすめ です。 ラップをしてレンチします。ふわっと。 そうしたらふわっとラップをしてレンジで 4分加熱していきます。その間に中華 スープを準備しておきます。 メインが味噌味の時は中華スープにすることが多いです。 この後メを入れるんですけど、ワカメはすぐふやふやになっちゃうのでちょっとあっためてからにします。で、使ったら片付け。切り干し大根が戻ったので絞ったらここに野菜を入れていきます。ここでものライサーなんですが今日は全部生なのでちょっと細めの方使ってみたいと思います。 これはでもやっぱりサラダ向けで、あの メインのおかずとかで炒める時は太い方が おすすめなので万能は2mmの方かなと 思います。こんな感じで切り終えたらハム も入れていきます。これはお好みでいいの でどちらでも大丈夫です。サミでチキチキ と切って入れたらあは調味料を じゃんじゃん入れていきます。この隠し味 のお味噌が私のお気に入りです。味噌が 溶けにくいので、さっきの調味料で ちょっと溶かすように混ぜてそっからこう 全体に混ぜ合わせます。はい、これで複材 は完成です。と、メインが戻ってきたら 1度混ぜ合わせます。この時お肉を下から 上に持ち上げる感じで混ぜ合わせると全体 に味がしっかりと染みます。そしたら さらに2分レチンしていきます。スープが 沸騰してきたら若メを入れて卵を解いて 仕上げていきます。 わメがこんな感じでふやけたら火を切って このポコポコが収まったところで卵を入れ ます。本当にこれ最近はまってるやり方 です。それでは盛り付けていきます。臭い をお皿に持ったら戻ってきた麺はもう1度 混ぜ合わせます。おお、いいね。ここで 挽き肉にしっかり火が通っていることを 確認してください。 で、赤が欲しい時に最強の糸唐辛し。一応 やっぱ見た目重視で完成です。 今日はこちら鮭を使って包み蒸にしていき たいと思います。 今日はキャベツともやしを入れたいと思い ます。もやす人とキャベツは4枚ほど取り ます。今日は野菜たっぷりの包み蒸です。 包み蒸は洗い物も少なくって一気に野菜が 取れるので忙しい時重宝しています。 キャベツともやしを洗ったらキャベツは ちょっと芯が大きかったので切っていき ます。芯はもったいないので薄切りにして 一緒に入れちゃおうと思います。 のキュウリと ちワを切っておきます。最近キュウリを 買っていなかったので久しぶりです。 やっぱり冬は高くなりますね。今週時短を したいと思うとすぐ食べれるキュウリは 必須でした。 入れておいた後で味付けします。 そうしたらメインの準備をしていきます。 まずはクッキングシートにキャベツもやし の順で乗せていきます。自郎系ラーメン みたいになっていますが、これだけ入れて も自郎系ラーメンと違って蒸したらシュン となってしまうのでたっぷり入れて大丈夫 です。こういう大量の時は対角線上の角を 合わせてくるくると折ってそこから端っこ をねじるとしっかりと止まります。2つ ずつ身終えたらフライパンに乗せてお水を 入れて蒸していきます。中火のままこっ から10分蒸してみま。浮きます。 もうちょっと深いフライパンの方が良かっ たか。そしたらこの10分蒸してる間に 複げ ちゃいたいと思います。 パック入れて火にかけます。こたらお豆腐も入れます。味噌汁を温めている間に副菜を仕上げていきます。 ちなみにこのタレキュウリ以外にもナスやピーマンにも合うので安い食材で作るのもおすめです。洗い物の途中で塗ってしまったのでちょっとチェックします。 もう少しかと今回野菜が多かったのでもう ちょっとみたいなんでもう少し ちなみに水の量が減っちゃうことがあるの で10分ぐらいしたらチェックして水が 減ってたら少し足してください。その間に お味噌汁を仕上げちゃいましょう。わ目を 足して味噌を解いておきます。はい。鮭は 15分蒸しました。なんでチェックします 。こんな感じで色がしっかりと変わってれ ばオッケーです。それでは盛り付けていき ます。なんか今日は時短すぎておしり する間もなく出来上がりましたが 感じでこう折ってあげると見た目もいい 感じになるけどお皿は汚れないっていう 感じ。これでお好みでポン酢やネギをかけ て食べてください。 じゃ、いただきます。 ます。おお、久しぶりな自分のご飯めっちゃ全部計算した。 美味しい気がする。 美味しい気がするよね。いや、やってねって食べてないんだよ、まだ。ま、の 粒が 立ってる てんかね。 うま。 ポン酢いらない。 あ、これ塩ジャけじゃない? あ、そうだよ。甘じけにしぶしたわ。そしたらうん。食べたことある味だ。ごま油。 うん。なんだろう?別に特に何もなきが美味しい。これ ん これのナスバージョンが美味しい。うわ、こっちの方が好きだ。 キュウリのが好き。 ナスより ナスで見た目が良くないから。 これさ、下にチュンって穴開けて汁取ればよかった。 うん。あ、洗い物したくなかったから汁捨てなかった。ま、同せで皿汚れるけど。あ、ポン酢が薄まるってことね。 そう、そう、そう。 きたら 1人じゃできない。 どうしたらいいの? 持ってるか?チュンってして。 え、 チュンって。もう出てきてるし。ツン。はい。ということで本日は白菜を使ってマーボ白菜にしたいと思います。冬らしく白菜語を使っていきます。もから切ってっちゃおうと思います。 今日はちょっと包丁を使うので切り物を 切っていきます。そうしたらまずは副菜に 使うピーマンを切りにしていきます。 本当今日はね、実は料理をするか本当に 迷ったんですけど、皆さんと一緒に料理し てると思ってただいま料理をしております 。こちらいつもの愛用の容器久しぶりかな 。今日はもやしとピーマンの塩コ合いに するので、もやしは洗ってピーマンと一緒 にレンジで加熱していきます。て いってらっしゃい。 こちら切っていきます。ちょっと内側から 使いたいので、 また外2枚ぐらい残してこちら使って いこうかなと思います。この辺が太い場合 はこっちに切れ込みを入れてもいいんです けど、今日は煮込むからいいかなってこと でザクザク。 はい。こんな感じで切ったら洗っていき ます。ちなみにあの竹のひらザってどうな んだろうって思っててちょっと今度買おう かなと思ってるんですけど使ってる方い たら是非教えてください。なんか見た目も 可愛いし、なんか意外と間につまらなくて いいのかなって思ってるんですけど。 ちょっとこれで冷ましておきます。 そうしたらメインを作っていきます。まず 油を引いたフライパンに挽き肉と薬味を 入れて炒めていきます。こちらを入れて いきます。けを先に入れているのは炒める と香りが出て美味しくなるのでそうしてい ます。これは辛いの苦手な方は減らして ください。 はい。このくらい炒まったら後の残りの 調味料たちを入れていきます。 私はいつも天面ジャンと普通の味噌ハーフ ハーフなんですが、もしなければ普通のお 味噌でもいいです。ただね、なんかこの 中華っぽい味、本格的な味にしたいな、 なんかそういう料理をちょっと出してね、 例えば旦那さんを驚かせたいなとか、彼氏 驚かせたいなとかだったらちょっと天面 ちゃん入れとくのがおすめです。味噌を 入れる。 起こす。味噌はちょっとこう溶かすように 混ぜてで沸騰してきたらここに先ほどの 白菜を入れちゃいます。 煮込んでいる間にスープを作っていきます 。今日は余っていた厚揚げで和風スープに したいと思います。ちょっと香ばしさを 出すために冷めたらここに調味料を入れて いきます。ちなみにこの和風スープも色々 な食材に合うので、お味噌汁に飽きたなっ て時おすめです。煮込んでる間にこちら 仕上げちゃいます。癒しの時だけは水気 しっかり拭きます。 味付けはシンプルにごま油と塩昆布。 塩昆布って本当便利ですよね。混ぜ合わせ たら複製完成です。白菜10分煮込んで こんな感じ。美味しそう。忘れておりまし た。水き片栗粉 本当は先に混ぜといた方がいいです。 片栗り粉に水分を含ませる必要がある みたいで、こうすぐやると片栗り粉の粉の 中に水分が入ってくれないので先に混ぜて おく方がいいです。わ目を入れておきます 。これでスープは完成です。たら1度火を 切ります。これで回し入れます。しっかり まべなく火にもう1回火をかけてます。 こうした時にこう底が見えればいいかな。 はい。そしたら盛り付けていきます。 ちなみにこれ可愛くないですか?これ無印 のあのお鍋用のお皿なんですけどちょうど こういう汁物にいいのでよく使ってます 最近。そうしたら器に盛り付けて 出来上がりです。完成です。 はい。今日はこちら冷凍しておいた鶏肉を 使ってオイスターソース炒めでパパッと 作れるお風にしたいと思います。 そしたらまずは野菜を切っていきたいと 思います。この中に保存しておいた ピーマンさん。まずはメインに使う ピーマンを切っていきます。半分に切って 種を取ったら押しつぶしてから切っていき ます。これを私がやりやすいのでこうして います。今日は鶏肉と一緒に炒めるので 細切りにしていきます。 スープに使う玉ねぎも切っておきます。 上から あの気になる方はちゃんと開けてね、切っ てください。 こうすると本当らしい。 うん。 そんなに変わらないかも。お、そしたら先 にスープを作っておきます。調味料と具材 を入れて温めていきます。 したらニン参ンのごまを作っていきます。 ニン参ンはいつも通りスライサーで細切り 。 こんな感じで半分ぐらい切ったらこれは レンチします。 たらちクワを切っておきます。最近はまっ ているまた斜め切り。 ちょっと水分が出てるので拭きます。 ここに調味料を入れていくんですが、 ちょっと混ざりにくいので先に先に調味料 混ぜます。 ちょっと先にこれを混ぜてからちワも入れ て これで完成です。したら回凍しておいた 鶏肉に片栗粉をまぶすのでこのままここに 入れちゃいます。 こんな感じになればオッケー。 ちょっと油を減らしたい。 油を引いたら先ほどの鶏肉を一気に入れて 広げたらこのまま蒸していきます。 3分経ったら裏返してここに先ほど切って おいたピーマンを入れて炒めていきます。 りすぎないように裏返した時点ですぐ入れ ちゃ大丈夫です。2分ほどめたら1度火を 消して調味料を入れていきます。 ちょっとしかないけど オイスターソースがちょっと切れていて 少なくなってしまいましたが皆さんは 大さじ1入れてください。ニンニクを 溶かすように混ぜ合わせてから全体に絡め ていきます。 ちょっと味してみる。お醤油を出します。 オイスターソースが少なかったから多分 大さじ1入れれば大丈夫だと思います。 で、 本日はこちら玉ねぎと豚肉で定番の生姜 焼きにしていきたいと思います。 実は今日土曜日なんですが、ちょっと 金曜日とか外食で食べるき会がなかったの で余ったので土曜日作っていきます。 複からやっていきたいと思います。 ではまずは副菜に使うキャベツをザクザク と切って洗っていきます。これじっと洗っ ちゃいます。 そしたらこれサラダスピナーなんですが、 レンチンもできるので今日はこちらを使っ ていきます。冷凍していたも一緒に入れて レンジで3分加熱します。 白菜でお味噌汁を作っておきます。残して おいた白菜の外側を洗ったらザクザクと 切って ラスパックと一緒に温めておきます。 ペンチンが終わったキャベツは水気を切っ て少し冷ましておきます。そうしたら メインに使う玉ねぎを切っていきます。 ちょっとこれちっちゃいので1個使います 。玉ねぎは大きさによって入れる量を決め てください。もちろんたっぷり入れたい方 は1個使っていいと思います。 には塩 2クリ粉を薄くまぶします。 ちなみに今日は 生姜焼き用っていうよりは豚まにしちゃっ てます。 え、押し上げちゃいます。水付けがあると 。 今日はポン酢とニンニクでうまいにするの で先に調味料を混ぜていきます。 キャベツは結構水分が出ていたので絞って 入れることにしました。ちょっと食べてみ 。ちょっとニンニク強すぎちゃったからで ごまかします。少し節で調整して 混ぜ合わせたら出来上がりです。 味噌汁は沸騰したので出汁パックを 取り出して油揚げを入れておきます。 そうしたら生姜焼きの調味料も混ぜ合わせ ておきます。チューブでもオッケーなん ですがこういうメインの味に使う時は生の 生姜を使うとより美味しくなります。はい 。こんな感じで準備したら作っていきます 。 油を薄く引いて先に玉ねぎから炒めていき ます。お好みですが、軽く色づいてきたら 私はもう豚肉を入れます。ちょっと くっつきやすいので油を少し追加して豚肉 を炒めていきます。 豚肉の色が半分ぐらい。こんな感じで 変わったら調味料を入れていきます。を 消しては跳ねるのが怖いから もう1度火をつけて 炒めます。 こんな感じで全体にしっかりと絡んだら 出来上がりです。 最後にお味噌汁を仕上げて盛り付けたら それではいただきます。 最後に皆さんに1つお知らせです。明日 コピーのご飯から重大発表があります。 18時に動画をアップする予定なので是非 見に来てください。今週も最後まで見て くださりありがとうございました。それで はまた明日お会いしましょう。

動画を見てくださりありがとうございます☺️
今週は「忙しい時の時短レシピ」⏰
私のベスト定番・時短レシピで献立をたてました！

そして明日、重大発表があります！
18時にお知らせするのでぜひ見て下さい！

日々の献立や夜ご飯作りに役立つと嬉しいです☺️

✍️今週の献立
00:00 OP
00:50 買い物リスト
▶︎1日目 （03:08）
厚揚げ肉味噌キャベツ
切り干し大根ごま酢和え
卵スープ

▶︎2日目 (07:05)
鮭の包み蒸し
きゅうりとちくわの中華和え
豆腐とわかめの味噌汁

▶︎3日目 (12:10)
麻婆白菜
もやしとピーマンの塩昆布
厚揚げとわかめ中華スープ

▶︎4日目 （16:58）
鶏肉のオイスター炒め
人参ちくわのごま和え
玉ねぎととハムのコンソメスープ

▶︎5日目 (20:29)
生姜焼き
キャベツときのこのうま和え
白菜と油揚げの味噌汁

👛買い物リスト（2人分）
🍖 肉・魚・加工品
□ 豚ひき肉　　　　250g
□ 豚肉　　　　　　200g
□ 鶏むね肉　　　　1枚（300g）
□ 鮭（切り身）　　　2切れ
□ 厚揚げ　　　　　1パック(300g)
□ ちくわ　　　　　　4本
□ ハム　　　　　　　4枚
□ 豆腐　　 　　　　150g
□ 卵　　　　　　　　1個

🥬 野菜・その他
□ キャベツ　　　　1/2個 (約350g)
□ きゅうり　　　 2本
□ にんじん　　　　1本
□ えのき　　　　　150g
□ もやし　　　　　2袋
□ 白菜　　　　　　1/4個(350g)
□ ピーマン　　　　5個
□ 玉ねぎ　　　　　1個

🥣ストック
□ 油揚げ　　　　　20g
□ 切り干し大根　　20g
□ わかめ　　　　　3g
※米・調味料は含んでいません

🌼100万回見られた1週間献立はこちら

🥣作り置きはこちら

🍅食材と分量(2人分)
◆厚揚げ肉味噌キャベツ
【材料】
・厚揚げ 　 2個（200g）
・豚ひき肉　 100g
・キャベツ　　150g
【調味料】
・味噌　　大さじ2
・醤油　　小さじ2
・みりん　大さじ1
・砂糖　　小さじ2
・ニンニク　5cm
・生姜　　　5cm

◆切り干し大根のごま酢和え
【材料】
・切り干し大根　20g
・きゅうり　　 1/2本
・人参　　　　1/3本
【調味料】
・酢　　　　大さじ1
・醤油　　　小さじ2
・味噌　　　小さじ1
・砂糖　　　小さじ1
・すりごま　大さじ1

◆卵スープ
【材料】
・卵　　　　1個
・わかめ　　1g
【調味料】
・水　　　500ml
・ごま油、醤油　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ2

〜火曜日〜
◆鮭の蒸し焼き
【材料】
・鮭　　　　2切れ
・えのき　　50g
・キャベツ　4枚
・もやし　　1袋　
【調味料】
・塩胡椒　　少々
・ポン酢　　お好みで

◆ちくわきゅうりの中華和え
【材料】
・きゅうり　　1本
・ちくわ　　　2本
【調味料】
・ごま油　　大さじ1/2
・酢　　　　大さじ1
・醤油　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ1

◆豆腐とわかめの味噌汁
【材料】
・豆腐　　150g
・わかめ　1g
・水　　　　　　500ml（+だしパックorだしの素小さじ2）
・味噌　　　　　大さじ1

〜水曜日〜
◆麻婆白菜
【材料】
・白菜　　　　300g
・豚ひき肉　　150g
【調味料】
・にんにく、生姜　　5cm
・ごま油　　　　　　小さじ2
・豆板醤　　　　　　小さじ2
【麻婆たれ】
・水　　　　 150ml
・味噌　　　大さじ1
・甜麺醤　　大さじ1（あれば）
・砂糖　　　小さじ1
・醤油　　　小さじ1
・鶏ガラスープの素　小さじ2
・水溶き片栗粉（片栗粉小さじ1＋水小さじ2)

◆ピーマンともやしの塩昆布和え
【材料】
・ピーマン　　2個
・もやし　　　1袋
【調味料】
・ごま油　　小さじ2
・塩昆布　　ひとつまみ

◆厚揚げとわかめの和風スープ
【材料】
・厚揚げ 　1個（100g）
・わかめ　　1g
【調味料】
・水　　　　500ml
・生姜　　　3cm
・醤油　　　小さじ1
・みりん　　大さじ1
・だしの素　小さじ1

〜木曜日〜
◆鶏肉のオイスターソース炒め
【材料】
・鶏むね肉　　300g
（片栗粉　　　大さじ2）
・ピーマン　　3個
【調味料】
・酒　　　　　大さじ1
・砂糖　　　　小さじ1
・醤油　　　　小さじ1〜2
・オイスター　大さじ1
(足りなくて動画では大さじ1/2)
・ニンニク　　　5cm
・こしょう　　少々

◆人参のごま和え
【材料】
・人参　　　　1/2本
・ちくわ　　　2本
【調味料】
・醤油　　　小さじ1
・砂糖　　　小さじ1
・すりごま　大さじ1

◆玉ねぎとハムコンソメスープ
・玉ねぎ　　1/2個
・ハム　　　　4枚
・水　　　　500ml
・コンソメ　小さじ2

〜金曜日〜
◆豚肉の生姜焼き
【材料】
・豚肉　　200g
・玉ねぎ　1/2個
【調味料】
・醤油　　大さじ2
・酒　　　大さじ1
・砂糖　　大さじ1
・みりん　 大さじ1
・おろし生姜 10cm

◆キャベツとツナのうま和え
・キャベツ　　1/8程度
・えのき　　　100g
【調味料】
・ごま油　　小さじ1
・ポン酢　　大さじ1
・にんにく　5cm
・かつお

◆白菜と油揚げの味噌汁
【材料】
・白菜　　　2枚
・油揚げ　　20g
・水　　　　　　500ml（+だしパックorだしの素小さじ2）
・味噌　　　　　大さじ1

🍳愛用キッチン用品
KYOSAMA キッチンクロス
https://amzn.to/4oUiYYi

貝印 キッチンバサミ 関孫六
https://amzn.to/3Kcu7o1

グローバル 牛刀20cm
https://amzn.to/4prx8A0

アイメディア　まな板
https://amzn.to/49stIIo

丹後絹塩
https://amzn.to/4806Hdq

レイエ　味噌マドラー
https://amzn.to/483cGzD

マイクロプレイン おろし器
https://amzn.to/4rcqajL

下村工業プログレード 野菜調理器セット
Amazon https://amzn.to/4r9NKhd
単品 2mm 快速千切り器（いつも千切りにつかうもの）
https://amzn.to/3XDkAcJ
無印　ステンレスバット
https://amzn.to/4rn37mF

VAKUEN真空保存容器
https://amzn.to/4rMlQrS

まな板シート
カインズ　https://amzn.to/4al7lF7
他にもニトリ・ダイソーでも購入できます

楽天で購入したい方はこちらにもまとめています
https://room.rakuten.co.jp/room_copi_gohan/items

※当チャンネルはAmazon/楽天 アフィリエイトリンクを使用しております。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
🏷️Instagram：https://www.instagram.com/copi__gohan
（レシピカードのせてます）
🎵Music
RYU ITO https://linktr.ee/ryu110
『Everyday (Acoustic)』『Small Town』『Have a Nice Day』
「OtoLogic」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【チャンネル登録はこちら】
https://www.youtube.com/@copi__gohan
#1週間献立 #晩ご飯　#まとめ買い