*Vlog* 年末年始のお節の準備／お正月🎍の様子／紅白なます／牛のしぐれ煮／筑前煮
こんにちは 夫が市場で買ってきた野菜です 今週は、もう一回一緒に市場に行く予定なので 少なめでお願いしたのですが しっかりと買ってきてくれました 年末も野菜を消費していかないとですね 今回もつたないvlogですが 最後まで観ていただけたら嬉しいです DEAN＆DELUCA 週の始まりは 子供の習い事の送り迎えから開始 お正月の買い物をした後は お迎えの時間までひと休憩 頼んだのは「ほうじ茶マロン」 おばあちゃんと縁側でお茶をしているような ホッとする優しい味わいでした バタバタした年末の 貴重なひとり時間でした 湘南t-site 湘南t-siteにある「LIFE Sea」という レストランに母と子供で来ました 近所に住んでいるのに こうして食事をするのは約2年ぶり 国内の感染者数がまだ少ないので 今がタイミング！とでかけました 下の子はご飯よりもデザートが気になる様子 上の子はパスタが食べたいみたいです キッズプレートが来ました 大きなソーセージにご満悦 上の子がステーキも食べたいとのことなので 私はステーキを頼みました ケーキもアイスも味わえる 子供のお洒落なガトーショコラ 母と私はラテでゆったりと過ごしました 実家の犬と遊ぶ子供たち おっかなびっくりだけど とにかく相手したい下の子 お節準備 週の後半は、とにかく掃除と料理の日々です 刺身の柵やお節の「なます」を作るために 燕三条の下村工業さんの 「プログレード スピードツマピーラー」を 買いました ピーラーの刃がギザギザしていて 国産刃だそうです 最初なので、恐る恐る使ってみます こんな感じに切れました また別の日にピーラーを使って お節の紅白なますを作りました 普通のピーラーで厚めに皮をむいていきます にんじんも普通のピーラーで皮むき 「スピードツマピーラー」で細切りにしていきます サクサクと切れていきます あっという間に、大根がこのくらいになりました 山盛りの大根 にんじんもピーラーで千切りにしていきます にんじんは彩にためなので少量です 塩をふります もみ込んでいきます しばらくおいて、水分が出てきたら しっかりしぼりながら 別のボウルに入れていきます 全ての大根とにんじんが絞り終わりました 柚子１個を使っていきます 柚子の白い部分は苦みがあるので 出来るだけ皮を薄めに切っていきます 皮を薄切りにしていきます ボウルに入れます 柚子１個分を搾ります １個分の搾り汁を入れます きび砂糖 大さじ４ 酢 100ｍｌ 和えていきます 紅白なますが出来上がりました ふるさと納税でいただいた牛肉で 牛のしぐれ煮を作っていきます ごぼう１本を斜めに切っていきます ごぼうを酢水につけて灰汁をとります 生姜１かけ 生姜を千切りにしていきます こめ油 大さじ１ 千切りした生姜 香りがするまで炒めていきます 牛肉 ３００ｇ ごぼう 砂糖 大さじ２ 料理酒 大さじ２ 本みりん 大さじ２ 醤油 大さじ２ 汁が無くなるまで煮込んでいきます 脂がすごかったので、キッチンペーパーで取りました お節用の牛のしぐれ煮が出来ました ラストスパートです 市場で購入した金時にんじんを使って 筑前煮（煮しめ）を作っていきます にんじんを１ｃｍ幅に切っていきます 花型を使って切り抜いていきます 固い 取り出しにくいけど こんな感じになりました おなじ作業を繰り返していきます 全ての人参を花型にしました 飾り包丁を入れて ねじり梅にしました こんにゃくは子供に手伝ってもらいました 蓮根の皮をむいて 好みの大きさにきっていきます 酢水をつけて、灰汁をとっていきます ごぼう１本は斜め切り 酢水につけて、灰汁をとっていきます こめ油 大さじ１ 一口大に切った鶏肉 ２枚 切った野菜を入れていきます ごぼう にんじん 戻したほししいたけ 里芋は手間がかかるので冷凍のものにしています こんにゃく さっと炒めます 椎茸の戻し汁 500ｍｌ 料理酒 大さじ４ きび砂糖 大さじ６ みりん 大さじ３ 醤油 大さじ６ 蓋をして２０分煮込みます ２０分後 お節用の筑前煮が出来ました お正月 我が家のお正月が出来ました 紅白のマットをテーブルにのせた途端 下の子がマットで遊び始めて バタバタなスタートですが なんとか、始めることができました 去年までお皿に並べるお節でしたが 今年は越前塗のお重に入れることができ 良い年を迎えられたと思います ご視聴ありがとうございました 今年もよろしくお願いします 皆様にとって、実りある一年になりますように
主婦のVlogです。
年末のバタバタの中、子供の習い事の送り迎えや大掃除を行いながら、お節を作りました。
紅白なます、牛肉のしぐれ煮、筑前煮の料理風景をのせています。
また、お正月の様子も少しのせていますので、良かったらみてください。
今年からお重箱デビューだったので、頑張りました😄
#お正月
#年末年始
#お節
9件のコメント
明けましておめでとうございます🙇
お野菜が市場だからかキレイでお安いですね👍
おせち頑張って作られたんですね✨
しぐれ煮が食べたくなりました。
やっぱり越前塗りのお重は上品ですよね😊
今年もkitchenさんの動画を楽しみにしています。
今年も宜しくお願いします🙋
こんばんは🌙お節料理もたくさん作ったりして尊敬します🥺やはりお重箱に並べると素敵ですね✨今年もどうぞよろしくお願いします🤗
こんばんは！
ピーラーすごく便利そう！
コンパクトなサイズがいいですねー！
今年も動画楽しみにしてます😊
こんばんは😊
素敵な重箱に入ったおせち、とても美味しそうですね😊
うちも煮物の里芋は冷凍を使いました😊蓮根も冷凍でした😁
新年おめでとうございます🎉
先日はチャンネル訪問ありがとうございました😊
お正月🎍の準備をしっかりされていて尊敬です✨
重箱や敷物も素敵にコーディネートされていて雰囲気満点💯
お料理上手なんですね！とっても美味しそうです🤤
お野菜もたくさんで、見習いたいです。
また来ますね☺️
初めましてこんにちは
ririmさんのところからお邪魔しました 😊
筑前煮美味しそうですね！
豪華なお正月ですね♪
お野菜はご主人様が買ってこられるのですね
どれもこれも新鮮でおいしいのでしょうね 羨ましいです😙
youtubeされている方お料理の上手な方が多くて
とてもお勉強になります♪
また遊びに来ます
それでは！
I love your video
So nice
.
Jyuu
はじめまして
なにげない日常を、Vlogでアップなさっていらしゃるんですね。
旦那さんが野菜を買ってきてくれるんですね。
すごい数の野菜ですね。
牛のしぐれ煮美味しそうですね。
すばらしいおせちができましたね。
越前塗にはいったおせち、料理やさんのおせちみたいにみえますね。
美味しそうで食べてみたいですね。
🔔高評価いたしました。
👍5
私も無人ライブ24時間やっています。
HIROさんから視聴です！お節美味しそうですね！料理出来る方はやっぱ凄いですw
観てるだけで空腹の渦に飲まれちゃいますね！ブラボー🙌full視聴🔔させていただきました！もし良ければお越し頂けたら嬉しいです✨