『寒い時にホッとする♪豆乳鍋‼️』【レシピはコメント欄へ/Recipe in the comments】

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寒い日にホッとする
『豆腐と豚バラの白ごま豆乳鍋』

節約野菜をたっぷり使った♪

『豆腐と豚バラの豆乳鍋』

【材料（2人分）】

・絹豆腐…1パック（270g）
・ニラ…1/2束（50g）
・もやし…1袋（200g）
・薄切り豚バラ肉…200g

【スープ材料】

・無調整豆乳…300ml
・水…300ml
・顆粒鶏がらスープの素…大さじ2
・生姜チューブ…2cm
・にんにくチューブ…2cm
・醤油…大さじ1
・白すりごま…大さじ2

（お好みで）

・ラー油…小さじ1
・白いりごま…大さじ1

【作り方】

① 下準備
・絹豆腐の水気を切る。
・ニラを5cm幅に切る。

② 煮る
鍋に【スープ材料】をすべて入れ、弱中火で沸騰させる。
豚バラ肉を1枚ずつ加え、火が通るまで茹でる。

③ 仕上げ
豆腐をスプーンで一口大にすくって入れ、もやし・ニラを加える。
全体に火が通ったら完成。

※お好みでラー油や白いりごまをかけてお召し上がりください。

A Cozy Winter Comfort Dish
“Creamy Soy Milk Hot Pot with Tofu & Pork Belly”

A budget-friendly hot pot loaded with vegetables.

【Ingredients (Serves 2)】
• Silken tofu … 1 pack (270g)
• Garlic chives … 1/2 bunch (50g)
• Bean sprouts … 1 bag (200g)
• Thinly sliced pork belly … 200g

【Soup Base】
• Unsweetened soy milk … 300ml
• Water … 300ml
• Chicken bouillon powder … 2 Tbsp
• Ginger paste … 2cm
• Garlic paste … 2cm
• Soy sauce … 1 Tbsp
• Ground white sesame … 2 Tbsp

(Optional toppings)
• Chili oil … 1 tsp
• Toasted white sesame … 1 Tbsp

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【Instructions】

1. Prep
Drain the tofu.
Cut the garlic chives into 5cm pieces.

2. Simmer
In a pot, add all the soup ingredients and bring to a gentle boil over medium-low heat.
Add the pork belly slices one by one and cook until they are no longer pink.

3. Finish
Scoop the tofu into bite-size pieces and add it to the pot.
Add the bean sprouts and garlic chives, then simmer until everything is cooked through.

Serve with chili oil or toasted sesame if you like.

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