【簡単ヘルシー】旬の白菜たっぷり酸辣湯スープ！寒い日に温まる優しい味 #白菜大量消費 #簡単レシピ #中華スープ
[音楽] こんにちは。お亀と申します。この チャンネルでは我が家バタさちの とっておきレシピを紹介します。本日は 白菜たっぷりポカポカスープサンラータン スープを紹介します。酸っぱ辛い味が癖に なってついちゃう美味しさです。今回は 寒い季節に旬の白菜を使いますが、色々な 野菜を使ってアレンジ可能です。おの レシピはほど程よく飲めるくらいの酸っぱ さをベースにしているので、お好みの 酸っぱからさを見つけてくださいね。それ では一緒に作っていきましょう。 まずは2人前の材料を説明していきます。 白菜100g 締めじもしくは冷凍締めじ半株 豆腐1丁 卵1個水400ml 鶏辛スープ大さじ1カタス50ml 醤油小さじ1オイスターソース小さじ1 ごま油小さじ 白コシラーです。お好みで神玄やニン参ン 、舞茸、豚肉などを加えても美味しいです 。 [音楽] まずは白菜を1cm幅にカットします。 [音楽] 続いて締めじの石好きを取りほぐしておき ます。キノコのお出汁が好きな方は冷凍 締めジを使うとキノコ感ましまししましで 美味しいです。 鍋に水を入れて沸騰させます。そこに 先ほど切った白菜を入れて芯が半透明に なるまでしっかり茹でます。 続いて締めじ を加え、 火が通るまで煮立たせていきます。 [音楽] 具材に火が通ったらスープの味付けをして いきます。鶏スープ大さじ1 カタス50ml 醤油小さじ1 [音楽] オイスターソース小さじ1 ごま油小さじ1を加えます。 最後に時卵を加えて卵がふん割りしたら 完成です。 [音楽] 器に盛り付けてから個人でオ酢、ラー、塩 コ椒ョを足してお好みの味に調整して ください。 サンラータンスープはいかがでしたか? ベースは優しめな味なので、お好みの 酸っぱからさを見つけて楽しんでください 。 スープをもりもリ食べて体を温め、寒い冬 を一緒に乗り切りましょう。皆さんの感想 、コメントお待ちしております。 チャンネル登録、高評価で応援して いただけると大変嬉しいです。よろしくお 願いします。それではまた次の動画でお 会いしましょう。 [音楽]
体がポカポカ温まる酸辣湯スープです✨
旬の白菜で旨味がたっぷり！
野菜、菌類、タンパク質も摂れて、栄養満点です◎
寒い日にぴったりのひと品です！
⭐️材料（2人前）
・白菜 100g
・しめじ 1/2株 （冷凍しめじでも可）
・豆腐 1丁（150g）
・卵 1コ
・水 400ml
・鶏がらスープ 大さじ1
・カンタン酢 50ml〜
・しょうゆ 小さじ1
・オイスターソース 小さじ1
・ごま油 小さじ1
・白こしょう
・ラー油
※お好みで、チンゲンサイやにんじん、まいたけ、豚肉などを加えても美味しいです！
⭐️作り方
1. 白菜を1cm幅くらいに切る。
2. しめじの石づきをとり、ほぐす。
3. 鍋に水を入れ、沸騰させる。
4. 白菜を加え、芯が半透明になるまで煮立たせる。
5. しめじ、豆腐を入れて、火を通す。
6. 鶏がらスープ、カンタン酢、醤油、オイスターソース、ごま油を入れて味付けする。
7. 溶き卵を入れて、卵がふんわりしたら器に盛り付ける。
8. お好みでラー油、白こしょう、カンタン酢を加えて完成✨
This hot and sour soup will warm you right up! ✨
Packed with umami from fresh seasonal napa cabbage.
You’ll get vegetables, mushrooms, and protein all in one bowl — super nutritious!
Perfect for a cold day!
⭐️Ingredients (Serves 2)
• Napa cabbage: 100g
• Shimeji mushrooms: 1/2 pack (frozen is fine)
• Tofu: 150g (1 block)
• Egg: 1
• Water: 400ml
• Chicken stock powder: 1 tbsp
• Sweet vinegar (Kantan-su): 50ml〜
• Soy sauce: 1 tsp
• Oyster sauce: 1 tsp
• Sesame oil: 1 tsp
• White pepper
• Chili oil (la-yu)
Optional add-ins: bok choy, carrot, maitake mushrooms, pork, etc. — all delicious!
⭐️How to Make
1. Slice the napa cabbage into 1 cm strips.
2. Remove the root end of the shimeji and separate the clusters.
3. Bring the water to a boil in a pot.
4. Add the cabbage and simmer until the cores turn slightly translucent.
5. Add the shimeji and tofu, and cook through.
6. Season with chicken stock, sweet vinegar, soy sauce, oyster sauce, and sesame oil.
7. Pour in the beaten egg, and once it becomes fluffy, serve.
8. Add chili oil, white pepper, or extra sweet vinegar to taste ✨