【鶏もも肉とキャベツのトマト煮】トマト缶で簡単！パンにもご飯にも合う♪

【鶏もも肉とキャベツのトマト煮】トマト缶で簡単！パンにもご飯にも合う♪

「鶏もも肉とキャベツのトマト煮」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鶏もも肉とキャベツをトマトソースでじっくり煮込んだ、旨みたっぷりの洋風おかずです。トマトの酸味に砂糖を少し加えることでまろやかに仕上がり、野菜の甘みが引き立ちます。パンやパスタ、ごはんにも合う万能おかずですよ。

【鶏もも肉とキャベツのトマト煮】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/172041

■調理時間：30分

■材料（2人分)
・鶏もも肉：1枚(280g)
・味付塩こしょう：少々
・キャベツ：200g
・玉ねぎ：60g
・にんにく（みじん）：1片分
・カットトマト缶：1缶(400g)
・水：60cc
・砂糖：小さじ1杯
・コンソメ：小さじ1杯
・塩：少々
・黒こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ1杯

■下ごしらえ
・玉ねぎは皮を剥いて薄切りにします。
・キャベツはひと口大に切ります。

■作り方
0:03 1. 鶏もも肉はひと口大に切り、味付塩こしょうで下味をつけます。※大きさをそろえると火の通りが均一になります。
0:21 2. フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、弱火で熱します。※焦がすと苦味が出るため、弱火でじっくり加熱してください。
0:23 3. 香りがしてきたら鶏肉を皮面から焼きます。※最初に皮面をしっかり焼くと香ばしさが出て、煮込んでも旨みが逃げにくくなります。
0:27 4. 焼き目がついてきたら裏返し、玉ねぎ、キャベツを加えて炒めます。※全体に油が回り、キャベツがしんなりするまで炒めると甘みが引き立ちます。
0:35 5. しんなりしてきたら、カットトマト缶、水、砂糖、コンソメを加えて、弱中火で20分煮込みます。
0:52 6. 塩、黒こしょうで味を調えます。器に盛り付けて完成です。

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