【ダイエット】これはヤバい。うますぎる。小麦粉や砂糖を使わない、レンジでチンするだけのヘルシーチョコケーキ

【ダイエット】これはヤバい。うますぎる。小麦粉や砂糖を使わない、レンジでチンするだけのヘルシーチョコケーキ

あ はい。 ませ。 あ、あ [拍手] [拍手] [拍手] [音楽] [音楽] お辛のチョコケーキを作りました。で、ま 、一応オプションなんですけど、蜂蜜とか ちょっと油入れてしっとりパサきないよう にしつつもラカントだけで作るとね、癖出 てくるんで、ラカントの塗りを減らして ちょっと蜂蜜加えてっていうより自然な 感じにしてます。で、ま、ここは虫シパン みたいにならないようにチョコケーキと 言えるように油入れたりとかしてます。 [音楽] ふわふわ。うん。うま。ちゃんとチョコ ケーキです。うまい。こっからのパサとか 喉に引っかかる感じとかをできるだけ なくそうということで、あの、しっとりさ せてるんですけど成功してます。それが うん。かなりうまい。ちょっと生チョコの ようなしっとりうまい。超成功。で、もう 1つ、こっちが粗めのおカラパウダーを 使って蜂蜜とか油とかを入れなかった バージョンです。これでもこんな感じに できるんですけど、やっぱりちょいパーサ 付きぐらいかな。で、この洗いカラ パウダーを使うとこボロボロっと崩れる 感じになります。で、これがチョコケーキ となると、ま、いい点でもありますね。 ホロ崩れるっていうのは。うん。これも 美味しい。これはラカンと30だけです。 激がって感じでもなく、ま、普通にちょ ビターなチョコケーキという感じです。 これも悪くない。ただやっぱしっとり感と かは少ないですし、おそのものが荒いんで ちょっとね、こうシって言うと言いすぎ ですけど、ちょっとその繊維を噛んでる ような感じが若干あるので、そういう ところもあのパサっぽさにつがってるのか な。めちゃくちゃ細かいおパウダーの方が よりしっとりはしますね。で、ま、今回の ようなこういう、ま、油も蜂蜜も使って ないようなものっていうのは、ま、前にも 動画にしましたし、こう豆乳とか アーモンドミルクの代わりに豆腐で作っ たりとか、ま、そういうのやってきたん ですけど、ま、それだとね、ただ水分を 変えただけとか、ま、前にも作ったのと同 じってなっちゃうんで、ちょっと油とか 蜂蜜を加えて、よりしっとり、美味しく、 ちゃんとチョコケーキってなるように しようていうのが、ま、コンセプトで、 こっちがメインではあります。ま、ただ もちろんね、そういうに入れなくても硬き にはなるし、別にまずいわけじゃないんで 、どっちでもいいんですけど、より 美味しく今までのよりも、ま、糖質とか 脂質はちょっと上がっちゃうけど、もっと チョコケーキですよっていうガ糖ショコラ とか生チョコっぽいケーキというかね、 そういうチョコのケーキですよみたいな、 そういうのを出すために今回はやっました 。で、上にかけてる奮闘部分は、ま、動画 でもお見せしましたがラカントで作って ます。こうヒミルとかで分するという感じ で奮闘になるんですけど、なん時間経っ たりとかこう濡れたりとかするとまた元に 戻るんで食べる直前ぐらいにやるのがいい です。ま、あとやっぱラガントなんで下に 乗せた時のひんやり感とかね、あの入れ すぎるとなんかきつい甘さになってくる みたいなそういうところはあるんで、 やっぱ使うとしても25から30gぐらい が限界で、ま、それよりももうちょい甘く したいとか風味よくしたければ、ま、普通 の砂糖とか蜂蜜とか入れるのがいいかなと 思います。やっぱりこっちのビンノーカル パウダーを使ってかつ蜂蜜とか油とかを ちょい入れた方があの溶ける感じがあって ね、やっぱ食べやすい。とても美味しい ですね。そんな感じです。今日はこの麦粉 を使わないおのチョコケーキでした。グー です。 [音楽]

材料や使っている道具は↓

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memo
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おからパウダーのチョコケーキを作りました。蒸しパンのようなココア味ではなく、しっかりチョコ味です。

分量は以前動画にした豆腐のものや、おから蒸しパンから流用しつつ、新たに油やはちみつを入れてしっとり、おから特有のぱさつきや香り、ラカント特有のクセが気にならないようにしました。

食感はふわっふわです。ちょっと硬そうに見えるような気はしますが、かなりのやわです。冷やすと少ししっかりしますが、それでもふわっとしっとりしてて美味しいです。

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使ったもの
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おからパウダー 20g
ココアパウダー(砂糖が入っていない、純ココア) 12g(大さじ2)
ラカントなどの甘味料 20~30g
ベーキングパウダー 4g(小さじ1)
卵 1個
アーモンドミルクや豆乳など 100g
はちみつ 0~21g(大さじ1)
油 0~6g(大さじ1/2)

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使った材料や道具の詳細
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#ばくばクック #チョコケーキ #おから