簡単に作れて箸が止まらない『葉にんにくと生きくらげの豚バラオイスター炒め』の作り方 # 293

簡単に作れて箸が止まらない『葉にんにくと生きくらげの豚バラオイスター炒め』の作り方 # 293

[Music] do do [Music] [Applause] [Music] [Applause] [Music] do [Music] do [Music] [Music] okay [Music] so [Music] so [Music] you

チャンネル登録お願いします→ https://www.youtube.com/c/karucook
春先が旬の葉にんにく。球根となるにんにくに栄養が行く前に収穫されるものです。
今回は千葉県産ですが、にんにくで有名な青森県や、ぬたで有名な高知県などが特に生産が盛んです。

厚めの葉ですが意外に柔らかく、やたら日持ちするのでニラより使いやすいです。
しかし黄色くなったものは固いので避けましょう。

ソースは合わせておき、材料が炒まったら合わせるのみ。きくらげは生を使いましたが乾燥の水戻しでも結構です。
にんにくの葉の代わりにきざみにんにくと長ネギでも結構です。

「鉄は熱いうちに打て」と言いますがこれは「飯は熱いうちに食え」です。
ご飯もので美味しいと思えたら更に満足度を高めるため、とにかくガツガツ食らうが自分の流儀です。

過去動画の「生姜の佃煮で作るさばの照り焼き(# 190)」や、
「ナス味噌そぼろ炒め(# 237)」並みにご飯が進みます。

How to make “Stir-fried Pork Belly with Leafy Garlic and Jellyfish in Oyster Sauce”
that is easy to make and keeps your chopsticks going
🐖材料
豚バラ肉 　 60g
葉にんにく 65g
きくらげ(生) 35g
玉子　　1個
白ごま　少々
黒胡椒

・ソース
ごま油
輪切り鷹の爪
オイスターソース 15ml
酒　20ml

🎦チャプター
0:00　はじめに/葉にんにくをカット
1:04　生きくらげをカット
1:26　豚バラ肉をカット
1:54　ソースを作る
2:14　調理開始
3:32　盛り付け
3:42　完成!/いただきますの食レポ
5:04　ごはんのお供たち
5:26　ED/材料おさらい

🎦関連動画
1:31
【1ヶ月かかる→1週間で】 自家製パンチェッタとアスパラのオランデーズソース # 80

4:15
もう既製品は食べられない「自家製福神漬け」の作り方・思い出のカレー # 186

5:11
【ご飯が足りない！】生姜の佃煮で作るさばの照り焼き # 190
https://youtu.be/4-n9r-VJeiM

5:08
ご飯にぶっかけたくなる「ナス味噌そぼろ炒め」の作り方 # 237
https://youtu.be/sey6nwE-l4E

🎵BGM
・[PeriTune]
Mealtime_Rag
ほのぼの楽しい日常曲 Laid Back3

・[MusMus]
Nice Old Tradition
Welcome To My Garden

料理は楽しく面白く!！動画はなるだけ短くで。
ごちそうさまのお粗末様でした。

チャンネル登録や高評価、コメントや拡散など
励みになるので応援の程よろしくお願いします。
あとTwitterではほぼ毎日料理上げてます
↓
かる（なんか少しアレな料理人）
Tweets by Karu9o9

ご意見、ご報告など　karu41@ahk.jp

🎵BGMや素材など💛
・ HURT RECORD　https://peritune.com/
・音楽素材 MusMus　http://musmus.main.jp/
・PeriTune　http://peritune.com/
・効果音ラボ　https://soundeffect-lab.info/
・甘茶の音楽工房　http://amachamusic.chagasi.com/index.html
・ノスタルジア http://nostalgiamusic.info/
・ポケットサウンド https://pocket-se.info/
・魔王魂　https://maoudamashii.jokersounds.com
・いらすとや　https://www.irasutoya.com/
#かる料理レシピch #豚肉 #オイスター #にんにく