簡単！里芋のぬめり取りはこの方法で解決煮物には味がしっかり入り出汁が濁る事はもうない #料理 #煮物 #簡単レシピ #里芋下処理 #里芋ぬめりとり #里芋煮物#和食の基本 #cooking #クマノテ
里芋を煮てみてうまく味が乗らなかったり 汁が濁ったりすることはありませんかそれ は里芋のぬめりが原因です里芋のぬめり とりの簡単な方法を教えちゃいます里芋は 剥いたらさっと水で洗ってここに1つまみ の塩を入れ混ぜると濁ったぬめりが取れ ますこれを水で洗い落として下茹でします この時米の研ぎ汁があれば入れると良い です悪が抜け里芋の甘みが増します串が すっと刺されば良いです水でさらし水気を 切ってから好みの味に炊いてみましょう味 がしっかりとつき綺麗な汁の煮物ができる でしょう
