Relleno para pavo Me sabe a Peru ! 2017

Relleno para pavo Me sabe a Peru ! 2017

[Música] en este vídeo yo voy a estar preparando un delicioso relleno para el pavo para los cuales voy a estar utilizando una cebolla regular picada en cuadritos aquí tengo también zanahoria picada en cuadritos tenemos pimiento de color naranja el color amarillo no color rojo y amarillo todo lo vamos a crecer en cuadritos acá tenemos también apio es un aproximado de una taza de cada verdura para un kilo de carne molida aquí tengo las carnes molidas estaba separada en dos partes ya la bajé del congelador y la voy a utilizar tengo aproximadamente 100 gramos de pecanas las cuales usted y después las he picado así para tenerlas listas tenemos media taza de pasas rubias inmediata si te pasas negras más o menos es como una taza de aceitunas esas aceitunas son las que tienen adentro un pedacito de pimiento y son aceitunas sin pepas voy a estar utilizando el beacon este beacon es de pavo miren ve puede utilizar el bacon de cerdo si desean yo voy a estar haciendo la con este es muy delicioso muy rico es este bacon y también por se puede agregar aquí almendras pero como mi hija tiene alergia mejor no se las voy a echar yo pero esta preparación lleva como media taza de almendras así laminada vamos a utilizar también este manzana y pera que la voy a picar en el último momento en que la voy a echar se pica en cuadritos se pela y se pica bueno vamos a empezar con la preparación y ya ustedes verán los aderezos que lleva esta preparación y también lleva este pancito que está sazonado y me compré esta vuelta es el cuantos adif o si no tienen esto simplemente ustedes compran el pan que desean lo aplican en cuadritos y lo pueden a hornear hasta que se ponga bien crocante y van a empezar a preparar el relleno sacan su pago del horno para que se vaya poniendo a la temperatura del ambiente entonces la olla ya está caliente voy a agregarle un poquito de aceite porque el bacon que voy a utilizar no tiene casi grasa voy a utilizar yo en mi caso aceite de oliva aproximadamente son unos 200 gramos de bacon o tocino el cual está picado en cuadritos lo vamos a freír un poquito el relleno si lo van a utilizar en el pavo tiene que estar cocido en su punto porque recuerden que esto va a ir dentro del pavo y se va a seguir cogiendo varias horas algunas personas hacen el relleno y no ordenan el pago con el relleno simplemente en el relleno lo colocan en la mesa la última vez que hice pavo relleno yo lo hice adentro y quedó muy delicioso bueno vamos a costar un poquito el tocino o bacon atrás de la casa le dicen bacon o se llama así se le conoce un poquito de las cebollas paquete y transparente un poquito los rellenos para los vamos tienen que ser con muchos ingredientes y cada uno aporta bastante sabor disculpen los más ruidos de la olla no sé si editar el vídeo hacerlo con su propio audio y hace falta el micrófono donde evita esos ruidos freímos 23 minutos y regreso qué bonito suena ahora con putin y está nueva se puede freír me up o las cosas ya no sale tanto líquido como como cómico ordinarios y esta cocina el 7 8 o 10 de diciembre va a ser sin tener un añito bueno aquí vamos a agregarle la carne molida [Música] damos la carne molida todo esto bajamos un poco el fuego es un kilo de carne molida para un pavo más o menos de pago tiene como se podría decir que 10 kilos está bien grande que no de cable en la fuente así que voy a hacerlo en mi fuente de equipadas borré con aluminio de acción de gracias que más trabaja tiene una vida este año que es mi trabajo mis visitas le dije yo voy a hacer el pago y voy a hacer arroz árabe así que ustedes niñas cada una prepare lo que mejor les sale vamos a ver qué mejor prenda bueno vamos a ir separando la carnecita para poder con la ventana y regresamos ok cocina me gusta mi bebé tiene doble hornilla la pone más bajita simplemente aquí está y se apaga cuando quieres alto fuego mide ahora sí puedo hacer mis ojos saltados bien delicioso a las grande queda como tostadas ahora lo que vamos a hacer es vamos a agregarle una cucharada de pimienta y más o menos las sales al gusto los condimentos siempre son de la cueva como les gusta a ustedes voy a utilizar la sal rosada sal del himalaya lo único malo de esta sal es que a veces quedan como unos residuos que parece que tuviera tierritas este es el único problema pero después del bien tan grave a una grada también aquí una cucharadita de comino qué al final siempre se rectifica el punto de salva lo que le haga falta se le agregan voy a utilizar el vino que utilice para emborrachar a mi palito aproximadamente un poquito más de media taza dejamos que se evapore el alcohol mientras tanto mientras tanto yo voy a ir pelando las peras y picando también las manzanas vamos a esperar a que se evapore el alcohol para continuar si no tienes vino no te hagas problemas un par de cucharadas de vinagre y suficiente bueno voy a aplicar las marcadas y las peras regresamos el alcohol le vamos a alargar las zanahorias el apio pimientos es una fiesta de colores aquí en este relleno pero qué belleza mucho sabor y mucho color las pesadas como les digo las 12 un poquito en la cárcel y después de picas así dan más sabor a esta preparación vamos a darle también acá a que se vayan ablandando las patas ah y vamos a dejar cocer unos 3 minutos como le digo recuerden que esto va dentro del pago buenas horas y ahí termina de cocerse cuando crees en la sal tengan en cuenta que van a agregar aceitunas entonces ya al final al final se le hace falta sal se le agrega por eso utiliza la sal con precaución vamos a agregarle las aceitunas si no tuvieran aceitunas también pueden utilizar alcaparras o mitad y mitad ah las pecanas y si le van a utilizar almendras también se le agregará aquí pero yo por mi hijita no puedo echarle almendras cercana se puede comer ella pero otra clase de nueces siempre cuando hagan estas cosas si alguien es alérgico te digan lo que tiene sus platos no es que la gente a veces le pregunte por preguntar sino que ellos tienen que ver qué es lo que ellos pueden comer esto es una cosa muy delicada y es muy peligroso si uno es alérgico alérgico consumir cosas que no pueden comer ahora agregarle aquí las peras y las manzanas vamos a dejar a horas y 15 minutos tapado a fuego mediano y el relleno ya está listo ya le provee la sal y está perfecto mire qué lindo este es el delicioso relleno que pueden utilizar ustedes para la preparación de sus pavos rellenos y yo se los comparto con mucho cariño porque de alba la tapa ahora con el relleno no tiene que salir tan jugoso hay que salir un poquito así como está acá [Música] a ver a ver cómo va esto ya al final cuando ven que la manzana la pera ha ablandado y todo lo demás se le agrega el pan tostado miren bien no crean que se me olvidó sino que tiene que hacerse esto un poco la cantidad de pan tostado ya depende de cada uno pueden agregarles dos tazas tres tazas quieren que le rinda más agrega más tránsito a mí me encanta este estado le da muy buen sabor porque tienen órbitas todo esto a ver qué es lo que tiene esto creo que tiene hasta mantequilla no tiene pensé que tenía algo de se llama de la nada simplemente es pan aceite de oliva y especies y un poquito de vinagre unas tostadas más o menos 3 ahora si mezclamos si está listo no y todo esto también si nos quedan saben que pueden hacer pueden hacer pimientos rellenos caigua inclusive en el rocoto lo pueden echarlo muy buena idea sobre sobra los guardas hasta empanadas se podría hacer con esto ya esto es a la imaginación de cada uno y de sobra no hay problema a utilizarlo en otras constancias aves en qué rico está ok ahora sí con el calorcito el pancito ablanda si en caso no vas a hacer tú pago y no quieres hacerlo relleno con lo que tú puedes hacer es uno dos tres manzanas se lo picas o sea la avanzada de la parte entera si te fijas está con el corazón y así en trozos grandes lo introducen dentro de la cavidad del pavo y eso hace que la habitó salga la carne bien ritter bien cabecita solo con manzanas bueno ahora sí apago la cocina apagó la llama del fuego y con el mismo calor de esto va a terminar de hacerse ahora sí adiós [Música] como dice de una toxina [Música]

diciembre 02, 2017
Relleno para pavo Me sabe a Peru ! 2017
—Aqui les comparto la preparación de este delicioso relleno para un pavo !! Puede ser para celebrar en la cena de Acción de Gracias o en la Navidad o tal vez en alguna ocasión especial .
–Algunos acostumbran a rellenar su pavo y ponerlo a hornear , otros hacer el relleno y servirlo al costado ! Yo pensaba hacer eso la primera vez , pero lo rellene y lo hornee y quedo fantástico !
–Y si me sobra no me hago problemas puedo tener arroz blanco y hacer ARROZ RELLENO , También unas deliciosas CAIGUAS RELLENAS o tal vez quieras hacer ROCOTO RELLENO !
–El relleno se prepara con varias verduras y tu le puedes agregar lo que mas te apetezca , Yo solo te doy una idea !! OK !

–INGREDIENTES–

-1 kilo de carne molida , yo use la Angus que es casi 85% de carne magra y el resto es fat.
-200 a 300 gr. de bacon de pavo . pero si deseas usa el de cerdo, tocino.
-1 bolsa de stuffing seasoned que es elm pan tostado y si deseas le agregas especias y poquito de aceite
-1 taza de cebolla picada.
-1 taza de zanahoria picada en cuadritos.
-1 taza de apio picado en cuadritos.
-1 taza de pimientos picado en cuadritos Yo use rojo y amarillo. pero tu usa del verde si deseas.
-Media taza de pasas rubias. Media taza de pasas negras de uva.
-1 Taza de pacanas tostadas y picadas.
-Media taza de almendras en laminas .
-2 Manzanas yo use las verdes.
-1 pera que este en su punto no muy madura para que no se desbarate -2 das de sal
-1 cda de Pimienta o a tu gusto.
-1 cdta de cominos.
-Media taza de vino .
-Aceite de Oliva o vegetal c/n.