じゃがいもホクホク！ジャーマンポテトにシフォンケーキがウマ過ぎる！※レシピあり

じゃがいもホクホク！ジャーマンポテトにシフォンケーキがウマ過ぎる！※レシピあり

はい、皆さんこんにちは。ミミーのマイ レシピです。今日はですね、これ持たされ ました。めっちゃ久しぶり。なんかね、 重いんですよ。ちょっと開けてみますね。 オープン。ああ、なんかなんだろう?今回 まずお土産があるよ。うわ、グミだ。お 土産入れるようになったよね。グミはお 土産ということでって書いてあるもん。私 グミってあんま食べないんだよね。そして 何でしょうかね?北海道さんメイク。あ、 はい。仕れって書いてありますね。これ何 なの?ジャーマンポテト。私おかけダメな の?おかダメだ言ってんのに。え、 ジャーマンポテト好きなんです、私。 えー、ジャーマンポテトシフォンとか 美味しそうじゃないですか? 作ってってことなの?ええ、こういうのが あるんだ。 ジャーマンポテトみたいな。これあるんだ 。これ便利そう。スパイスクーキングとか 書いてある。え、もうこれ振るだけでいい んじゃん。2人分が2袋入りだって。で、 それがいいのよ。これにもほら、ここに あるのがジャーマンポテトっていう感じ でしょ。ベーコンだ。ベーコン。ベーコン ないとどうすればいいの?ベーコン入って ないのよ。だって冷蔵が入ってるとかなん とか言ってなかったもん。じゃがいもだけ 入れときゃいいと思ったんじゃないの。ま 、じゃあね、やっていこうかな。という ことで冷蔵庫の中を探索してきます。 [音楽] ありました。これへっちゃってるんだけど 、もうこれね、これ1個だけあった。で、 ベーコンはなくて、このハムの切れ端が あります。これだけ何枚だろう?ああ、 うん。23枚ありそうな感じ。これでいい でしょ?これで一応揃いましたね。 じゃがいもと玉ねぎとこのハムとこれで シャしシャって味付ければ完璧ですよ。 シフォンケーキに入れる場合ぐーと考える と100gから150とか200とか入れ たとしてもそのぐらいなのね。入れれば 入れるほど膨らみが小さくなるので ジャーマンポテトを1袋フリフリするのに どれだけいるの?あ、ジャがイモムが 200、玉ねぎが100ベーコン40 サラダ油とかいるんだ。よし、ちょっと やってみます。じゃがいもがね、200 でしょ。綺麗にまだ洗ってないし、皮も 付いてるんだけど。そんなシフォンケーキ にはちょっと入れらんない。お芋さんで 皮くの考えてこのぐらいにしときますね。 芋はね。あとは牛がもらいますわ。それ じゃあまずね、皮を剥いていくんだけど、 このピーラーめっちゃ使える。これ シリシリのやつなんだけど、皮だけ剥く ことができるの。シリしりにすることも できるしね。だからこれをね、もうその まま使っちゃってます。結構使える皮だけ 向けるもん。普通のピーラーよりもこっち がいいよっていう人もいたしね。で、皮は ね、適当に残しようかなと思って、もう 全部綺麗にない。ピーラーとか使ったこと なくて、好調でめっちゃ頑張ってたの、今 まで。だから手とかね、よく切ってたん ですよね。フィーラーもそれ削れるんだと 思うんだけど、頭調よりはね、だいぶマシ になったっていうの。 まずね、すっごい小さい感じでジャーマン ポテトですかみたいな感じにやっちゃい ますね。シフォンケーキに入れる時絶対 大きいマまも無理だから鼻からちっちゃく 作ります。ま、小さければ小さいほどい いって思うんだけど、じゃがいもを小さく してもやっぱじゃがいもって重たいよね、 みたいなのあるじゃない?そうすると重い もって沈むんですよね。大きくても軽いと 沈まないみたいなのがあるんですよ。これ ちゃんと厄介んです。え、ちょっと待って 。こんなにシフォンケーキの中にはいら ないかもしれない。余ったら自分で食べる わ。こうやってじがいもがね、余ったら 自分地で使えるもんをね、もらえ るっていうのもちょっといいですね。今回 みたいな感じね。包丁を使う時は黙って やんないといけないわ。手切るもんね。手 切っちゃうんだもん。はい。こんな感じで 。あとはですね、これらをみじん切り みたいな感じね。みじん切りみたいな感じ です。こちらから見えないと思うんです けど だって反対なんだもんカメラがね。ごめん なさい。ごめんなさい。こうね、見えない 。見えない。はい。見えないからこのよう な感じですわ。こうね。こうよ。 めちゃみじん切りみたいな感じです。これ で味付けていきますから。ちゃんとやって くださいよって感じよね。皆さんね、これ は本当のジャーマンポテトの作り方とかと 違いますからね。めっちゃ細かいのは シフォン用だからです。お水に晒らしてい ます。これぐらいでおよそちっちゃい じゃがいもが2個分ですね。そして玉ねぎ は半分だけね、ちょっとやってみようかな と思います。やってしまいましょうかね。 [音楽] え、全部同じような感じの みじん切りみたいな感じがいいので、 玉ねぎもそこまでいらないかもしれない。 操縦量がすごいですね。でもとりあえず 切りますね。 はい。これでよろしいです。うちの包丁は 切れますので、お目が玉ねぎの成分で痛く なるということはございませんのよ。 すごいですね。 [音楽] じゃあ、炒めていきます。中にね、2つ 入ってるジャマンポテトの元ガーリック パウダー、粉末醤油、パセリ、ホワイト ペッパー、砂糖、ブラックなんとかもぶっ ちったかな。あ、ブラックペッパー、 ローストガーリックパウダーなんか色々 入ってる。よし、じゃあやっていきます。 オッケー。オリーブオイル適当。 [音楽] 玉ねぎ しがいもは落して柔らかくしておきますっ て。 うん。レンジやってないもん。はい。 レンジやってなかったんだもん。 ちょっと火を いい感じですね。 [音楽] ちょっとだけ火を通そう。 2分ぐらいかな。 わお、いい感じですわ。もう天才。そこ からの刃を入れる。どっちみちあの シフォンケーキで焼くからね、そこまで熱 入ってなくてもいいと思うんだけど、残っ たら食べなきゃいけないからね、私がね、 これオム裂のグーなんかでもいいんじゃ ないの?これ随分飛ばしてみたいなね。 あんま随分ないですね。かなり痛めちゃっ たのでね。 こう粉粉粉をこのにくわけですよ。え、 どんな感じなの?すっごい美味しそうに 匂いがする。何かの美味しそうな匂い。が いいですね。 あ、美味しそう。味付けだから、これ全部 使ってようかな。ええ、めっちゃこれ 美味しそう。こんなのあるんだ。これだっ たらハムでもいいね。ベーコンなかったら ハムでもいいじゃない?ソセージでもいい んだよね。ああ、いい匂いがする。 見て。めちゃ美味しそうだよね。はい。 これで出来上がり。 これね、ちょっとね、今測ったら190g あったの。ちょうどシフォンケーキの 17cmにギリギリ入るかなみたいな感じ なんだけど、ちょっとね、味にしたいじゃ ないですか。やっぱりね。ちょっと味に 行きます。めっちゃうまいよ、これ。 めっちゃうまい。ガーリック聞いてる。 すっごい美味しい。うー、これ美味しいよ 。ああ、もう食べちゃダめだって分かっ てるけど食べちゃった。ちょっとこう、 もりもリさせときましょうかね。ま、数が 減ったことに変わりはないんだけど。ま、 これぐらいな感じでね。どのぐらい食べた かな?結構食べた。味付けとしては食べて ちょうどいい。おかずにもなるって感じ なんかシンケーキに入れると少し薄くなる かなって思うでしょうけど。具が白結構 入ってるよね。辛くししちゃうとっていう のがあるのでこのままを入れてみたいと 思います。はい。じゃあまずシフォンケー キってことなんでまず自分のマイレシピ フレンシフォンケーキにそのまま入れ ちゃおうかなみたいな。もうねこういう時 はあんま考えないの。お水の量からオイル の量とかそんなこと考えない。考えない。 もうね、いつも通りいつも通りもただ 入れればいいのよ。今回はお砂糖ですね。 普通に入れてみようかなって思うのよね。 だってわかんないじゃない?ちゃんと強く は作んないとやばいかなっていうのがある ので冷凍に行きます。冷凍行きます。 そんでこれがね程よくなんかね冷めたかな みたいなちょっとほのかに温かいみたいな 感じの時にやってしまいたいので。で、今 ね鳥さんがMSしか産んでないのよ。だ からMとかLLとかがないのでLとかがね 。だからMSをなんかね、5個ぐらいで やってます。75ぐらいよ。でね、一応 いつもの作り方でちょっとやっていきます んからね。なんかね、お水はね、大体あの ぐらい40gだったら20秒って決まっ てんのよ。もう大体決まってんの。まず 普通にもうあくまでいつも通りはいはい はいはいはい。ほら、めっちゃちょうど いいんだから。めっちゃちょうどいいよ。 大白ごま油ね。もうこれね、もし作るん だったらサラダ油でいいと思うの。この2 つね、一応合わせます。混ぜ混ぜ 混ぜ混ぜやってからのもうどっちから入れてもねとこ一緒なんだけどね。入れちゃいます。ちゃう。あかいからね。結構早めに混ざるのね。これいつも言ってる。もう今回フォンケーキだからもう軽い気持ちでやれるね。薄力粉と入れてみます。振ってますから。今回ですねの量とかなんとかみんな悩んじゃうでしょ。レシピ考えるとかどうすればいいのって感じなんだろうけど、元々もに入れちゃえばいいのよね。 [音楽] [音楽] 味がどうかなというのを調整していくため にその砂糖とかね、いろんなもの変えて いくんだろうと思うんだけど。で、ここで これをね、そのまま入れたいんだけど、 まだメレンギ作ってからその後からでも 間に合うだろうから、とりあえずこのまま ね、置いておきます。 はい、今回メレンゲピっと立てました。 こんな感じで、あのね、おしっかり使って あるの蚊がいっぱい入るから何があるか わかんないから、今回はね、ちょっとお 砂糖をそんな減らさずにやってみようと 思って。それではですね、この中にはもう すでに粉が入ってるんですが、これをね、 少しだけ入れてみようと思います。やった ことないからさ、 こんな入れて大丈夫なのって思うんです けどね。一応入れちゃってみますね。具を ね、先に入れちゃうんですよね。でもこう いう場合はたくさんだからグ入れとかない と後から後からっていうのはもう無理かな みたいなのがあるので。そしてメレンゲを 混ぜ込んでいきます。メレンゲが壊れる もんだかな?壊れるようなものはね、 おそらく履いてないです。動物線の油脂 っていうのも本当にないに等しいと思うの で、 重みっていうのをどのぐらいまで入れれば いいのかなみたいなのあるじゃない?だ から今回は薄力粉にしてあります。米メ 自体がもう重量があって重いから、それに 200g近くのものはちょっとね、入れ たいかなみたいな感じなのよ。でも今回は ね、結構気が楽。編集さんが食べるから急 に言うんだもん。それ作ったことないやつ 言ってくるから。はい。メレンゲがね、 頑張って持ち上げるみたいなメレンゲに 頑張ってもらわないといけないわ。それで は一応最低限の混ぜをねやってみようかな と思います。フィリングの場合絶対あの ふんわりした生地でないとダメなんですよ 。全部下に落ちちゃうからレフィリングが このようにたくさん入った時のシンケーキ の混ぜってもうあんまりやんなくても 大丈夫なんですよ。混ざりも早いんですよ ね。今回やっぱり混ぜやすい。このぐらい にちょっとしとこう。じゃあね、肩に入れ ていきます。 こうして、こうして。あんま壊れてない。 そしたらこれをね、入れるわけよ。こう やって上からやっときますみたいな。 大丈夫、大丈夫。このぐらいだったら 持ち上げるんだもん。シフォンケーキって 結構すごいから持ち上げる力があるからね 。また物好きだよね。自分好きだから食べ たいみたいなこと言うけど、これまずいと かってね、言われた意味にはちょっと へこんじゃうな。お砂糖を減らせばいいん じゃないっていうのもこれで甘いですって なればそこでお砂糖の減らせばいいのよ。 1度やってみないとわかんないの。こう いうのね。はい。一応入りましたね。今の ところ順調ですよ。 [音楽] して具が入ってるけどどんどんやっても 大丈夫なぐらいが強く作ってあるから 大丈夫なんですけどまんまぐるぐるぐる やんなくてもいいんだけど そしたら残りをねなんて素晴らしい考えな んでしょうもね結構いい感じだよね。 どうせ開くから内側の方にやっとけばこう 開いた時に外側に行きますよみたいな。 これ美味しいんじゃないの?もしかして どうしよう。これが美味しかったらレシピ 化する。美味しかったらの話ですからね。 これね、今んとこ、今んとこね。それでは ね、ここで押さえて、押さえてみたいな 感じで、あ、大丈夫なんですよ。ここで 押さえ付けといてもね、大丈夫なんですよ 。どうせね、上にね、ぐわーってくるから いいね。じゃあ、焼いてきます。はい、 失礼い。はーい。重い。このシーフォンは 重いわ。大丈夫なのかな、これね。 今気づいたんですけど、180°でずっと 焼いてて通りで焼き色が強いなっと思った のにね。15分まで180°で焼いてるね 。これね、大丈夫なんかな? [音楽] すごい。ちゃんと膨らんできてる。大丈夫 なのかな?結構膨らんできたね。 [音楽] はい。焼けましたんで取り出します。多分 ね、大丈夫だと思うのよ。ほら、できたよ ね。ちゃんとある。ふんわり膨らんでる。 でもね、逆さにした時に うん、跳ね返りがあるから大丈夫だと思う んだけどな。で、このままにはできないの で逆さにしますけど、落ちないでください ね。はい、これでできました。 見て、めっちゃ美味しそうにできた。この 膨らみもいい。しかもね、本当に ジャーマンポテトの元の匂いがする。見て ください。ハムとか玉ねぎとかちゃんと ある。すごい表面にあの置いたやつも ちゃんとある。内側にもちゃんとあるの。 外にもあるの。もうすごい大成功。 皆様こちら冷めました。すっごいね、 美味しそうな匂いがするの。そしてこの色 だよね。とっても綺麗。いやあ、すごい。 ちょっとね、楽しみ。ちょっと切ってき ます。見てください。結構ね、普通ですよ 。普通。そこはね、どうなってるかわかん ないんですけど、取ってみたいと思います 。それではオープン。あら、ちゃんとでき てましたね。見てください。この玉ねぎと かジがいもとかハムなんかがね、満べなく 散らばってます。 うん。おかの匂いがしますけど、 シーフォンケーキなんですよね。なんか 不思議な感じですね。ちょっとね、カット してみたいと思います。 本当なんかね、難しいってことがなかった わ。ちょっと見てくださいよね。すっごい 満べなく散らばってるし、大きい穴なんか も見当たらないし。どこを切ってもある。 内側もあるでしょ。こっち側もあるんです よ。上にもあるでしょ?下にもあるんです よ。背中にもあるのよ。ああ、いい匂いが する。一応これはですね、このような感じ でどうですか?す、これふん割り上げてる んですよ。ね、すっごいふん割りやけてる 。今回の指令がですね、ジャーマンポテト のシフォンケーキということで作ってみた んですよ。もうね、このお部屋全体はもう ジャーマンポテトのスパイスの匂いなのか な、それ系な感じ。あの、自分の分を切ら せていただきました。これ食べさせて いただこうと思いますね。やっぱり入れ方 としてみじん切りに近いような感じでやっ てると綺麗な感じで出来上がりますね。 すごいシュワ言いますよ。 あら、生地の引きもいいわ。黒コシみたい なのがほら。ちょっと頂いてみます。いい じゃない?作ったんだもんね。いただき ます。うん。うま。まさかのうまい。 ちゃんと甘じっぱくなってる。じゃがいも のホクホク感。玉ねぎの甘味。そしてハム は薄いんでわかんないんですよ。食べたな みたいな感じなんだけど、ピリッと胡椒が 効いててね、めちゃくちゃ美味しい。 すごく甘じっぱいみたいな感じになってる ので、20g砂糖減らしてもいいかなって 感じはする。でもこれでも私好きだけどな 。これに大きいソーセージがゴロゴロ入っ てたらめっちゃ美味しいと思う。 ジャーマンポテトって美味しいんだね。 胡椒が効いてるからやっぱスパイス系は シフォンケーキのお相材シフォンで とっても美味しく食べられるね。美いしい 。 完食でございますね。今回ね、結構 美味しかったんですが、人によって甘さと いう感じ方のね、美味しい度合が違うと 思うので、一応今回のレシピ通りに載せ ますから、レシピはね、概要欄に。そこの メレンゲのお砂糖をどのぐらいまで減らす かは自分の加減でやってください。おそこ のとこだけお願いしますわ。あとはもう ソーセージのガツンと大きいのをちょっと 入れてみるとかね、いいかもしんない。で もね、じゃがいもと玉ねぎはこのぐらいの 感じのみじん切りかさもなければめっちゃ 薄くで入れてあげるといいと思います。 いや、美味しかったよ。これ系のお相材 脂本もいいですね。そして編集3人いいた このお土産ですね。今回は食べる暇が ございませんでですね。実はこのグミと いうものはあまり私食べないんですよね。 あんまり食べないけど人様からもらった ものですので今回ありがたく頂戴したいと 思います。基本ケーキってね、乾きやすい からすぐラップするんですよ。ホールで そのまま残しとくよりはもうきっとカット をラップで密閉ですね。みっちりですね。 その後に冷凍の方がいいです。そのまま 回凍してふわふわの状態で食べられ るっていうのがありますね。冷蔵庫に入れ とくとね、結構水分逃げやすいのよ。この スポンジ系だからね。これシフンケーキに 限らないのよ。スポンジ系みんな乾き やすいよ。シートスポンジもそうだもん。 あとはこのパンクに詰めればね、完成する んですよ。これ正義の時も使ってるんです けど、使えるんですよね。こんな感じの やつ持っとくといいと思う。ほら、結構 入る。ちょっと潰したくないからちょっと こんな感じ。ほら、5個も入る。 ゴームね。ゴームでこうやってばほら自分 が開くなら開けばいいじゃないみたいだね 。2個残っちゃったね。これもらっていい んじゃないの?こんな足りないだよね。 本当。はい、できました。できました。 できたわよ。ほら、ジャーマンポテト シフォン食べたいって言われてからこれが できましたわ。 皆様いかがだったでしょうか?今回のミビ のマイレシピ編集さんのシ令。この ジャーマンポテトのMODとじゃがいも 残ったやつもらえてね、ちょっとラッキー かなみたいな。すっごい美味しかった。 これ美味しかったね。この元がね。今日 作ったシフォンケーキのレシピは概要欄に 載せてますし、今からちょっとね、これを 届けに行って、ま、美味しいと言われるか どうかは不明であるんですけれども、 ちょっとドキドキしますね。それでは皆様 次の動画でお会いしましょう。バイバイ。 [音楽] 今回も最後までご覧いただきありがとう ございます。この動画がいいと思ったら チャンネル登録、高評価よろしくお願いし ます。それではまた次の動画でお会いし ましょう。

指令用の銀バックが来ましたよ！
今回はなんと「ジャーマンポテト」がお題です。
だけどね！じゃがいもしか入ってないのよ！
憤りを隠せない、ミミィなのです。

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☆今回のレシピ
～ジャーマンポテト～
・じゃがいも 中２個
・玉ねぎ 中1/2個
・ハム ３枚 (お好みでソーセージやベーコンも可)
・ジャーマンポテトの素 １袋

～シフォンケーキ～
・卵黄 Ｍ玉４個 (ＭＳの場合は５個)
・太白胡麻油 25g
・水 40g
・薄力粉(バイオレット) 65g
・ジャーマンポテト 200g
・卵白 M玉４個(ＭＳの場合は５個)
・上白糖 70g (砂糖はお好みで加減して下さい)

190度予熱 170～180度 25～30分 ※お使いのオーブンによって異なります

今回のメレンゲと同じノーカット動画はこちら

前回の指令はこちら
https://youtu.be/8nu-k7_TSPk 「何にでも使えるかぼちゃ餡を使って、お菓子を作る。」
編集さんから指令の再生リストはこちら

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