【黒毛和牛と牛タン居酒屋 Kurosawa ＠横浜】

【黒毛和牛と牛タン居酒屋 Kurosawa ＠横浜】

【黒毛和牛と牛タン居酒屋 Kurosawa ＠横浜】

とにかく美味い牛タンを堪能！

横浜は鶴屋町の一角、以前訪問した『くるみ堂』と同じビルの6Fに位置する居酒屋。
店名通り、黒毛和牛と牛タン推しのカジュアルな居酒屋という感じです。
店内は和を感じさせる内装で、テーブル席エリアと個室エリアに分かれてます。
テーブル席のエリアはけっこう多くのお客さんで賑わっていました。

入口近くに貼られた登録証を見ると、山形県産尾花沢牛の『霜降り和牛』取扱指定店ということらしいです。
肉の品質に自信を持ってるようですね。

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◆自家製燻製盛り合わせ3種
半熟卵のウフマヨ／氷熟豚ロースト／味噌漬けクリームチーズの3種盛り。
ガラスの燻製ドームで覆われたお皿の登場です。
ドームを外すと実に良い燻製の香りが漂ってきます。
半熟卵のウフマヨは、トリュフオイルの香りもしっかりある贅沢な一品。
味噌とチーズの濃厚な味わいの味噌漬けクリームチーズは軽く炙ってあり、香ばしくてとろっとした食感が良き。
氷熟豚ロースト は、イタリア産の氷熟成豚のローストでしっとりとした仕上がり。

◆名物：牛タン刺し
胡麻と胡麻油がかかった牛タンは臭みも感じさせずしっとりとした舌触り。
九条ねぎと一緒に食べるとねぎの香りも纏ってとても美味しい一皿でした。

◆仔牛の特上白センマイ刺し
これ、友人がハマってました。
シャクシャクとした歯応えが気持ちよいセンマイで、ピリ辛の味噌ダレにつけると最高！

◆名物：茹で牛タン
じっくり煮込んだ茹で牛たんは箸で簡単にほぐれるほどの柔らかさ。
噛むとジュワっと牛タンの旨みが溢れてきます。
添えられた大根もふわっと柔らかく味も染みています。
出汁も美味しく、完食完飲してしまいました。

◆名物：特選厚切り牛タンの炙り
一頭から2人前しか取れないタン元を贅沢に炙り焼きした一品。
これ、めちゃくちゃ美味しいです！！
しかも枚数もたっぷりでボリュームも申し分なし
しっとりと柔らかな肉質で香ばしさもあり、噛むとじゅわっと旨みが口の中に広がってきます。
岩塩と味噌ダレで味変しつつ美味しくいただきました。
友人とともにこれだけでも食べに来たいねと絶賛でしたね。

◆雲丹とイクラの痛風和牛肉寿司
雲丹とイクラを乗せた贅沢な肉寿司です。
肉は口どけ良くて、すぐにとけてなくなるほど。
海の幸の香りとともに旨みだけが口の中に残ります。
雲丹とイクラが無くても満足するぐらい美味しい一貫でした。

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◆プレミアムモルツ
◆角ハイボール

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牛タンをはじめとして肉を使用したメニューはどれも美味しくて満足でした。
お店も和な趣ながらカジュアルさがあり、リラックスできる雰囲気です。
牛タンがとにかく美味しかったので、牛タン好きの方にはぜひ訪問してみてほしいお店ですね。

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