教室で人気！バターチキンカレー【伝えたい！私の代表作レシピ】

教室で人気！バターチキンカレー【伝えたい！私の代表作レシピ】

[音楽] 口コミで広がり クラフトカフェガチャマラの料理教室は 予約が取れないほど 無理をしない時短レシピがもっと 6人の子育て真っ最中 岩見千穂さんの登場です 岩見さんよろしくお願いしますよろしくお 願いします今週のテーマは伝えたい私の 代表作レシピとなっていますそして今日の 職はこの後すぐお送りします 箱活動伊藤タイラーアナウンサーですこの 後はダイエット特集をするんですがその前 にお腹いっぱい食べたいと思います よろしくお願いします今日は食べたくなり ますよ教えてもらうとこちらです [音楽] 料理教室で大人気というバターチキン カレーですこれ岩見さんとっても思い色の レシピだそうですねそうなんですよ料理 教室で初めてやったレシピがまたチキン カレーということではいそれぐらいだから 皆さんからあの作り方を教えてくださいと いうような味だったんですねはいそれを ですね今日はとっても作りやすくアレンジ して教えてもらいますんでぜひ皆さんも 楽しみにしておいてくださいさあそして 今週も素敵なプレゼントがありますよ ラクマーキュウ [音楽] RCCのアプリで今画面に出ています今日 の料理のポイントクイズに週に3回答えて いただくと抽選で5からプレゼントが 当たります今週は累計20万個売り上げた 絹のような滑らかな口と毛が特徴の濃厚な モンブランデュール門とキムドケマロンを 5人の方にプレゼントです 参加するだけでOKですのでぜひ チャレンジしてみてください さあそれではバターチキンカレー早速 クッキングスタートですね 先に香りが出るものニンニクと 生姜をみじん切りするんですけれども ちょっと生姜をねみじん切りしていきます でいつもねチューブを使うんですが今日は 封印して 生の生姜と ニンニクを使います 岩見さんといえばねいつも生姜とニンニク はチューブからね そうなんですよちょっとねあのいつもの 料理はまあ堅苦しくなく 気軽に作っていただきたいので チューブにしたんですが今日はねちょっと ね少しでも本格的にしようと思って 生の 生姜とニンニクを使っていきますこの 生のねニンニクと生姜がねやっぱりいい 香りを出しますだからその中でもいつも レシピによって使い分けてらっしゃるん ですよねはいこれ中部でこれは生で も今日は ないと チューブがあるから 生がないから作れないっていうわけでは ない 本当は そうでも買いに走らなきゃいけないんだっ たらチューブでいいです 難しいですよねいやでも食べた時にこれは 生のニンニク生姜使うって意味が分かり ますよねはい 頑張って生でお願いしますはい 手袋が ねはい 同じようにニンニクも今日はみじん切りし てありますにんにく生姜たっぷりですね はいで次は 手羽 元ですねありがとうございます今日はお肉 は手羽元を使いますちょっとねやっぱり骨 付きの方が美味しく仕上がるのでお出汁が ね出るのでもも肉でもいいんですが今日は 手羽元を使っていきますはい 手羽元が800G 塩小さじ1そこに胡椒ですねいきます でちょっとねこうですかねちょっと 味を馴染ませてはい感じですはい 次はですね玉ねぎを ミキサーにかけていくんですけれども すりおろしていきますはい 今日は玉ねぎはみじん切りじゃなくて すりおろしくはいもう 事前にいくつかすりおろしておきました 全部で300Gのすりおろし ですねだいたい大きいもので1個半で ちっちゃかったら3つかなーっていう感じ だと思いますはいこれですりおし とかでもいいわけですよね はいでフライパンにサラダ油 入ってますがここに ニンニクと生姜を入れて香りを出していき ますはい ですね はいいい香りが出てきました今日は本当に 香りのいいカレーですもんねー ちょっと香りを出していきます はいいい香りが出たんですがそこに 手羽元を入れていきます 白っぽくなるまでやっていきますやっぱり これが付いてるのがいいんでしょうねあと は 安い もも肉よりも安いですからはいでもお出汁 が出るし でもこのレシピがもともと嫁さんすごい 好評だったんですよねまたねカフェで好評 で教えてもらいたいっていうことになって でちょっと家庭でね作りやすい レシピに変えて 最初にあのメニューの中の一つとして私に カレーをしたんですけれども 自分が料理教室をやるってなった時に 初めて教えたレシピ 懐かしいはいそれだけこれを教えてという レシピだったんですねそうですねはい ではですねでも料理教室はどういった レシピが好まれるんですか 皆さん本当に私 同じような思いで忙しくて 料理作る時間ってすごいあの時短できない かなっていう 風に考えてらっしゃる方が多いんですよな のでやっぱり簡単で スーパーで すぐ手に入るもので 旬なものでっていうのがやっぱりこのれて ますねそれが プリセットにもなってるんですね はいでは次ちょっと白っぽくなったので カレー粉白っぽくなりましたはいで カレー粉を入れていきますここでカレー粉 大さじ2です 結構でちょっとポイントなんですけれども カレー粉どのカレー粉でも大丈夫ですが これちょっと焼き付けて 香りを出していきますで風味もねすごく 良くなるので これ炒めることでそうですはい 風味と香りが出るんですね 油と一緒になって いい香りになります今日はこのカレー粉と そしてカレールート 両方使うんですよね スパイスで買いたいんですが 買ったらね余る方もいらっしゃると思った のでちょっとねカレールーで手助けして もらいますはいでここでですね えっと 玉ねぎを入れていきます [音楽] 本格的な味がするけどね はい [音楽] 玉ねぎのすりおろしが入りました 土曜日の間ぐらいですかねことことと 煮込んで5分 煮込んでいきます こっちはい中火で蓋をして5分蒸し煮です ねはい 5分経ったものがこれなんですけれども こちらなんですが よいしょはい ちょっとねもうあの 玉ねぎの甘みがたっぷり出ててお肉の出汁 も出てる状態です はいでここにですねそうなんですよこれ だけでも美味しそうな感じなんですけど はいここにトマト缶入りますこれ氷でも 大丈夫ですはい トマト缶400Gですね ちょっとねお砂糖多いんですが 結構コクが出るんですよはい 砂糖大さじ3にコンソメが1個 ですね ケチャップ大さじ2 で 牛乳です でちょっとね牛乳ココナッツミルクとかに されても全然あのいいんですがココナッツ ミルクもいいですよね 本格的な感じになるんですけどもお家に あるもので私は作っていただきたいので 牛乳にしておりますなるほどココナッツ ミルクは普通の家庭にはないですね ここが気持ちいいですよはいでここで30 分煮込んでいきますはい 煮込んだものがこちらなんですけれども 30分コトコトと煮込む 火加減は中火から4割ぐらいですね 相性があると思うのでことと煮込んで もらったらなと思ってますはいでここに ですねバターこのバターチキンカレーの バターですねはいとちょっと 手助けしてもらうカレールーが入ります カレールーがこれ1×ですね うちはちょっとちっちゃいのがいるので 甘口にしてます で生クリームを入れます生クリーム 50mlでお塩ですねお塩ここ23フリ いるんじゃないかなと思うんですけれども ちょっと味見しながらちょっと入れてみて くださいはい 全体的な色がいいですねそうですねバター チキンカレーの色ですよねそうです伊藤 さんもうちょっとここをね 香りがもうずっと届いてるんですけどなん なら会社もう会社で今2時間ぐらい前から この香りなんですよ お腹が減りすぎて 早く食べさせてほしい 楽しみですもうリハーサルでは作ったもの はみんな食べて海上 無くなってますから乾燥だけ聞いてるんで 楽しみです はい [音楽] もうちょっと外全体がはいこれでもいい色 ですねー 不思議なのあれですよね スパイシーだけどちょっと子供でも食べ られる [笑い] なんですよ 本当はねあのもっと本当にスパイス入れ たいんですがしつこいんですけど ご家庭で簡単に 気軽に作ってもらいたいのでだから6人お 子さんがいらっしゃる闇さんならではの あの全子供対応ですよね でちょっと辛いのがね好きな方はこの後に チリペッパーとか チリパウダーしてもらったらいいと思い ますでん全体が馴染んだので 完成です 入れていきます [音楽] でこれでねやっぱりあしまった 朝次の日とかもねすごい美味しいので じゃあ次の日のカレーを美味しいですよね すいません [拍手] [音楽] 出来上がりです はいすいませんはいになりますね こちらで 岩見さんの料理教室大人気バターチキン カレー45分で出来上がりです さあ今日の材料はご覧のようになってい ます ポイントです今日は岩見さんが下する料理 教室で初めて出したレシピこのバター チキンカレーだったんですねそれから イベントで販売してもいつも大盛況なん ですね今回は家庭で作りやすいように さらにアレンジをしてもらいました シンプルな食材ですが 旨味とコクがたっぷりです ご飯もOKなんもOKどちらもあります 是非皆さんも作ってみてくださいそれで 伊藤さんどうぞ2時間待ちましたねー [音楽] すごいもうスプーンでほぐれちゃう そうなんですね 身離れがいいんですよねただ来ます 美味しいですよ [音楽] 2時間並んで食べますこれお 店の味でしょ びっくりするあのうまみのランドセンが すごいですね 飛び交ってます 旨味があの本当トマトの 酸味もあったりあとは生姜にんにく 香りもするのでもちろんカレーの 香りが一番に来るんですけどその後の2 段階3段階お子様に食べさせるには もったいないぐらい この人が作りましたとっても 感動すると思いますさあ明日はですね アイデアレシピの川添さんに 昭和の味ちょっと固めのデカプリンを教え てもらいますこちらもどうぞお楽しみに めちゃめちゃ食べるで2時間待ってます

＜ポイント＞
・生のニンニクとショウガを使うことでしっかり香りを出す
・カレー粉は炒めることで風味と香りを出す

◆ＲＣＣテレビ「イマナマ！」の人気コーナー「楽うまクッキング」
おいしく簡単にできる料理をご紹介！

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