切って焼くだけ【にんじん・ブロッコリーの簡単レシピ】バターの香りが全体をまろやかにまとめ、朝ごはんやお弁当にも使える飽きのこない副菜！【常備野菜・節約おかず・作り置き】

にんじんとブロッコリーの卵炒め
【材料（2〜3人分）】
にんじん…100g
薄切りベーコン…4枚
冷凍ブロッコリー…150g
卵…3個
マヨネーズ…小さじ1
バター…10g
塩…ひとつまみ

【作り方】
① にんじんは短冊切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
② ボウルに卵を割り入れ、マヨネーズを加えてよく混ぜる。
③ フライパンにバターを入れて熱し、にんじん・ベーコン・冷凍ブロッコリーを炒める。
④ ③に②を流し入れ、大きく混ぜながら火を通し、塩で味をととのえる。

～👵おばあちゃんとの思い出👵～
小さい頃、卵料理を作るとき、おばあちゃんはいつも
「卵にマヨネーズを少し入れると、ふんわり仕上がるのよ」
と教えてくれました。

湯気の立つフライパンに卵液を流し入れると、
ぱっと色が明るくなって、台所が一気に華やぐ瞬間。

その香りに誘われて、家族みんなが覗きに来ていたのを思い出します。
あの頃みたいに、ふわっとやさしい味に仕上がると、心まであたたかくなります！

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