Satumaimo(Sweet Potato) Bureau・サツマイモブリュレの作り方
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プリンのなめらかな食感とパリパリに焦げた砂糖が両方楽しめるクレームブリュレをサツマイモで作ってみました。
Crunchy sugar topping with the creamy pudding made with Sweet Potato.
材料
– サツマイモ 200g
– グラニュー糖 45g
– 豆乳 200g
– シナモンパウダー 1g
– 粉寒天 1g
– ココナッツクリーム 150g
– ラム酒 5g
– グラニュー糖 適量（焦がす用）
Ingredients
– Sweet Potato 200g
– Sugar 45g
– Soy Milk 200g
– Cinnamon Powder 1g
– Agar Powder 1g
– Coconut Cream 150g
– Rum 5g
– Granuated Sugar (For topping)
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