【フライパン1で簡単！】お店レベルのぷるぷる感「滑らか茶碗蒸し」

【フライパン1で簡単！】お店レベルのぷるぷる感「滑らか茶碗蒸し」

無式不要で簡単。フライパン1つでお店 レベルのプルプル感。滑らか茶碗ムシ。 ボールに卵を割り入れて卵白の腰が なくなるまでよく混ぜます。そして出汁、 塩、濃い口醤油、みりンを入れて塩が 溶けるまで混ぜたらOK。ザに擦すことで より滑らかに仕上がります。そしてカップ に流し込んだら準備OK。具材を入れる時 は醤油で少し下味をつけると味が薄まらず に美味しくできます。あとはフライパンに 1cmほどのお湯を沸かし、カップを並べ て蓋をしてからごく弱火に変え、15分間 蒸したら完成。それではいただきます。 簡単で滑らかなチャームシを是非お試し ください。

今回使用したおすすめの食材・調理器具を載せています。

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絶品☆おうちごはん＜ポイント＞
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①極弱火で加熱することで加熱しすぎずにぷるぷるになる！
②具材を入れる時は濃口醤油で下味をつけることで味が薄まらない！

このポイントさえ抑えれば、絶品な「滑らか茶碗蒸し」が簡単に作れちゃいます！

この動画でも説明しているような、ちょっとした工夫で「絶品☆おうちごはん」が作れます。家族が喜ぶこと間違いなしです！

ぜひ、大切な人に作ってあげてください！

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材料＆調味料
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■所要時間
20分

■材料（200cc5個分）
全卵　　　　　　　3個
☆出汁　　　　　　500cc
☆塩　　　　　　　小さじ1
☆濃口醤油　　　　小さじ1
☆みりん　　　　　小さじ1

◯出汁の素で代用した場合（出汁の代わり）
水　　　　　　　　500cc
顆粒出汁　　　　　小さじ1

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作り方　
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01.ボウルに卵を割り入れて卵白のコシが無くなるまでよく混ぜます。
02.①に☆を加えて塩が溶けるまでよく混ぜます
03.②をザルで濾すとより滑らかに仕上がります。
04.耐熱カップに③を注ぎ、フライパンに1cm程のお湯を沸かしてから並べ蓋をしてから極弱火に変えて15分間蒸したら完成！

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自己紹介
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■板前シンヤ
1996年生まれ
千葉県出身　
調理師免許所持
ヴィーガン検定1級所持
銀座の料亭で修行

このチャンネルでは、銀座の料亭で経験を積んだ板前シンヤが、「家族が喜ぶ！絶品☆おうちごはん」レシピを紹介するチャンネルです。

人の数だけ料理をする目的があります。
みなさんはどうでしょうか？

・大切な人に喜んでもらいたい！
・美味しいものを食べさせたい！
・少しでも体に良いものを食べさせたい！
・自炊で美味しいものが食べたい！

このような想いがある人はこのチャンネルを通じて一緒に料理ができれば嬉しいです。
また、週に1日からでも実践していただけると幸いです。

料理で大切な人を喜ばせたい方は
ぜひチャンネル登録お願いします☺

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おすすめのノンアルコールビール
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　※ちなみに僕は、このビール達↑のおかげで禁酒続いてます笑

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愛用の調理器具
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動画でよく使う調味料
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