災害への食の備えミニ講座⑦「ポリ袋でつくるわかめときゅうりの酢の物」（平塚保健福祉事務所）
すでにわかめ3gを水で戻している状態になります 今回非加熱ですが、便利な使い方ということでやらせていただきます （ポリ袋を）開けていただいて、 今、水で乾燥わかめ3gを戻しているところなんですけど ポリ袋の便利な使い方として、水で戻っているわかめを そのままポリ袋を使って、水を切ることができるので ちょっとやってみてください。上からきゅーっと抑えながら やっていただくと これで水を出していただければ 普通乾物を戻すときは、ボウルに水を張ってザルを入れてという形で いくつか調理器具を使うので洗い物が増えるという感じになると思うのですけど こうしていただくことで、乾物を戻して 水を切るところまで済ませることができます 水切りが完了しました こちらの水で戻したわかめに きゅうり1/2本 薄切りにしたきゅうりです お酢大さじ1 お砂糖大さじ1/2 醤油小さじ1 まぜまぜまぜと、もみもみしてください はい 今回、お酢と醤油と砂糖をを入れていますけれど すし酢大さじ2で代用できます 先ほども豚丼の具のところでめんつゆで代用できると お話させていただいたんですけれども めんつゆやすし酢は、それだけいれれば味が決まるので こういう調理をするときには、すごく便利なものになります 特にめんつゆなんかは、用途によって煮物だと何倍に薄めてとか 炊き込みご飯だと何倍に薄めてとか書いてあるので それに従って、色々な料理にも対応ができるかと思います はい、ありがとうございます。これで完成です はい 以上 あと調理に便利なものとして、 それを混ぜるだけで味がつくようなものとして 塩昆布とか、なめ茸とか、梅干しとかそういったものは 加熱した野菜と混ぜるだけで一品になったりするので そういった材料があるとすごく便利です 完成です
※平塚市災害対策課のYouTube動画はコチラ↓↓
★災害時に役立つパッククッキング【超簡単！】
https://www.youtube.com/watch?v=AwetKNAARnU
★(ローリングストックをテーマにしたラップ動画)
農林水産省BUZZ MAFFばずまふにラップでアンサー返してみた【平塚市】
https://www.youtube.com/watch?v=l8h52sypZGc
★防災ひらつかチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCfEaWkgRgZTa87rme4iid8w
※災害への食の備え（平塚市保健福祉事務所）
食品備蓄に関するリーフレット等を掲載しています。
http://www.pref.kanagawa.jp/docs/x2p/cnt/f47/p2160-2.html
ポリ袋でつくるわかめときゅうりの酢の物を紹介します。
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【材料（2人分）】
乾燥わかめ 大さじ1（3 g）
きゅうり 1/2本（60ｇ）
酢 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
（酢、砂糖、しょうゆはすし酢大さじ２に代用可）
【作り方】
１）ポリ袋に少量の水を入れ、わかめを入れて戻し余分な水けを切る。
２）きゅうりを輪切りにする。
３）ポリ袋にきゅうりと調味料を加えて混ぜる。
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＜パッククッキングのポイントやレシピ等について＞
災害時に役立つパッククッキング
パッククッキングでつくるごはん
パッククッキングでつくる豚丼の具
パッククッキングでつくる大豆のひじき煮
パッククッキングでつくる蒸しパン
パッククッキングでつくるチキンリゾット
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