かぶで乾燥対策！ほっと温スープ#簡単レシピ #野菜レシピ #かぶ

かぶで乾燥対策！ほっと温スープ#簡単レシピ #野菜レシピ #かぶ

冬は、のどがカサついたり、
朝晩の冷えがつらかったり…
そんな日は、
“やさしく体を温めてくれる”簡単スープがおすすめ♡
忙しい日でもすぐ作れて、
子どもも喜ぶ万能レシピです。
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◾️材料
かぶ 1〜2個（葉・茎も）200g
にんじん 30g（細切り）
しめじ 1/3袋
水 450ml
★顆粒和風だし 小さじ1/2
★鶏がらスープの素　小さじ1
★しょうゆ 小さじ2
★みりん　小さじ2
★生姜すりおろし　　少々
塩 少々
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ1➕水　大さじ2

◾️作り方
① かぶは根の部分を4～6等分の放射線状に切る。
（大きければさらに半分にする。）葉と茎は刻む。にんじんは細切り、しめじはほぐす。
②鍋に水と★、にんじん・しめじ、かぶの根と茎を入れて煮る。
③かぶが透き通ってきたら葉を加える。
④一度火を止め水溶き片栗粉を回し入れ再加熱。
⑤とろみがついたら塩で味を調える。

🥗ここがポイント！
◎かぶは厚めに切ると、スープの中で“とろける食感”が楽しめます。
◎水溶き片栗粉は一度火を止めてから入れると、ダマにならず失敗しません。