冬のとろうまレシピ！大根と厚揚げのそぼろ煮！#簡単レシピ #自炊 #大根
寒い日にはトロットロの大根と厚揚げの そぼロ煮であったまろ。大根1本手も最終 的にしなしなにさせてる人私です。気づい たら野菜質の底で存在感消してるんやめて 。そんな大根と厚揚げが主役になるこの レシピ。取引をよく炒めてから厚揚げと 大根を入れて炒めるで。大根の葉っぱも あれば一緒に煮込もう。出汁パックをその まま入れて調味料は酒、甘工事、醤油工事 だけ。工事の力で少ない調味料でも しっかり味が決まる。出汁パックを出し たら水時片栗粉でとろみをつけてはい、 完成。甘めの味付けが厚揚げにめっちゃ 合う。是非作ってみてね。
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大根１本買っても、
最後まで使う頃にはしわしわになってることない？
上部はサラダ、真ん中は汁物や炒め物…
と思って使ってたら、気付いたら野菜室の底に隠れてる…😅
このレシピが、そんな大根の救世主になれば良いな😁
うちでは厚揚げをよく使うから、子どもがあんまり好まない大根と一緒に出したら食べてくれるんよね！
寒いとあんかけに頼りがちになるけど、
おいしく食べてくれるのが一番☝
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【材料】
大根 300g
厚揚げ ２枚
鶏ひき肉 200g
ごま油 大さじ１
水 150ml
だしパック １個
酒 大さじ２
甘麹 大さじ３
醤油麹 大さじ３
水溶き片栗粉
片栗粉 大さじ１
水 大さじ１1/2
あれば大根葉をお好みで
【作り方】
①大根は1.5cmの厚さのいちょう切りにし、耐熱容器に入れてレンジで５分加熱する。
②厚揚げは大根と同じくらいの大きさに切る。
③中火で温めたフライパンにごま油を引き、鶏ひき肉を白くなるまで炒める。
④大根、厚揚げを入れて軽く炒め、水、だしパック、酒、甘麹、醤油麹を入れて蓋をし、15分ほど煮込む（弱火）
⑤だしパックを取り除き、水溶き片栗粉を回し入れてとろみが付くまで煮込む。
【ポイント】
▫生姜も入れたら、更にぽかぽか☀
▫大根を薄く切れば、煮込み時間を短縮できるよ！
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