明太マヨは何にでも合う!?【長芋の明太マヨ焼き】#簡単長芋レシピ

明太マヨは何にでも合う!?【長芋の明太マヨ焼き】#簡単長芋レシピ

簡単長芋レシピ！
【長芋の明太マヨ焼き 】
【材料】2人前
長芋　200g
小麦粉（又は片栗粉）適量
油　適量
海苔　適量

◾️調味料
マヨネーズ　20g
明太子　15g

【作り方】
①長芋は皮をむき1cm幅に切る。
※太い長芋の場合は、半月に切ると食べやすいです。

②切った長芋に小麦粉をまとわせ、油を引いたフライパンで両面をじっくり香ばしく焼く（中火弱）。
※長芋に小麦粉（片栗粉）をまとわせる事で焼き色が付きやすく表面がカリッと仕上がります。

③火を止めてマヨネーズと明太子を加え、フライパンの余熱で和える。

④お皿に盛り付け、海苔を散らして完成です！

【ポイント】
・長芋に小麦粉をまとわせる事で綺麗な焼き色が付きやすく、表面がカリッと仕上がります。

・火を止めてフライパンの余熱でマヨネーズと明太子を和える。

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