胃にやさしいキャベツ卵スープ🥣 #簡単レシピ #野菜レシピ #キャベツ
これ食欲の秋にぴったり野菜オタク アナウンサーのゆりです。秋はついすぎて しまってうざっと冷たい。そんな時はこれ を作ってみて。キャベツは異常に優しい ビタミンUや食物繊維が豊富。作り方は 簡単。炒めて煮るだけで甘味が増して鶏肉 の旨味がスープに広がるよ。仕上げに卵を すーっと加えればタンパク質も取れて栄養 満点。疲れた胃にも優しくてママもほっと できるスープの完成。 優しい味わいです。
秋は食べすぎや疲れで
胃がちょっと重たい…💦
そんなときは、これ作ってみて。
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◾️作り方
キャベツ 200g
鶏ひき肉（むね肉）100g
長ねぎ 1/2本
卵 1個（ときほぐす）
しょうゆ 小さじ2（炒め用1＋味付け用1）
生姜すりおろし 小さじ1
酒 小さじ2
サラダ油 小さじ2
★水 450ml
★顆粒和風だしの素 小さじ2
★みりん 小さじ2
白ごま・小ねぎ（小口切り）適量
① キャベツはざく切り、長ねぎは縦半分にし斜め薄切りにする。フライパンにサラダ油を熱し、鶏ひき肉をほぐしながら炒める。途中で酒、しょうゆ小さじ1、生姜を加えて下味をつけ、キャベツと長ねぎをさっと炒める。
② 鍋に★としょうゆ小さじ1を入れて沸騰させ、キャベツが柔らかくなるまで煮る。
③ とき卵を少しずつ鍋の端から回し入れる。
④ 白ごま・小ねぎを散らして完成！
🥗料理のコツ
◎卵は鍋の端からすーっと入れる
自然に糸状になり、ふんわり仕上がる
動きを意識すると失敗しにくい💛
◎鶏ひき肉は、むね肉を使用しましたが
もも肉でもOK🙆♀️
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